※ [本文转录自 Food 看板 #1Iyte32a ]
作者: SH0WNI ( 摩娑美人 ) 站内: Food
标题: [食记] 日本冲绳 肴家居酒屋
时间: Thu Feb 6 20:03:11 2014
餐厅名称：肴家
消费时间：2014年/1月
地址：日本冲绳那霸市久米2-7-1
电话：098-869-1860
营业时间：17:00-凌晨
每人平均价位：大约700台币
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：冲绳传统料理
官网：无
无音乐图多好读网志版:
http://devadasi.pixnet.net/blog/post/55809192
原本安排的除夕夜大餐是在四竹，
一间有琉球当地舞蹈以及传统菜肴的餐厅，
但因为预约人数太少，
我们赶到时餐厅的第一场舞蹈秀已经结束，
没有第二场，
所以我们选择往单轨电车站走，
路上看见肴家，觉得他的介绍和气氛都很不错，
是主打冲绳传统料理的居酒屋，正合我意！
兼具现代与传统的装潢，
微暗的灯光让人想小酌一番。
柜上是成排的泡盛老酒。
店内的装潢和服务生身上的制服一样，
所以不同包厢内的装饰会出现在不同服务生的身上。
提到服务生，
从入内到点餐节帐，服务态度都很好，推荐！
属于我和妈妈的小角落。
英文菜单，配上明确的图示更加清楚囉！
适合外国旅客来的好地方。
来到冲绳，一定要尝尝南国之星：Orion啤酒！
果然是香甜好顺口，
不爱喝冷饮的我们也喝得开心！
非常可爱的当季食材菜单，
虽然看不懂但还是拍下来留念。
第一到，豆腐乳，当地称豆腐膏，
和台式豆腐乳不同的地方是淋上泡盛做的酱，
豆乳的浓郁香甜配上泡盛的醇，好吃又特别！
味噌汁煮猪排，
这吃起来很像是南部口味的卤肉，
只是以味噌汁炖煮漾著淡淡甜味，
配上黄芥末更好吃喔！
这样吃过之后，回台湾吃爌肉饭也会想要加点芥末。:P
有冲绳鱼子酱之称的海葡萄，
一粒一粒晶莹剔透，卖相真好！
吃起来充满水份略带咸味，喜欢！
也是冲绳必吃的墨鱼面，
虽然乍看之下和义式墨鱼面很像，
但吃起来其实多了几分海产店炒面的味道，好吃！
冲绳家常菜苦瓜炒蛋，
台湾喜欢炒咸蛋，
冲绳这儿是把蛋炒得半熟，
再加上猪肉片、火腿和当地产的豆腐，
味道清清爽爽适合配酒下饭。
冲绳传统料理重视食材原味，
添加的调味料不多，
清淡偏甜的口感让我们食欲大开，
肴家的每一道菜都比国际通上的居酒屋便宜约300日元，
离单轨电车县前厅站约10分钟步程，
很推荐各位到肴家用餐喔！