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金泽市内的石川县立美术馆中有家非去不可的甜点店，
Le Musee de H Kanazawa，
大写H系指日本相当知名的甜点师辻口博启，
回到出身的石川县，在美术馆里构筑了一间“甜点创作”的博物馆，
每款甜点就是一幅幅的作品，
原料选择也都是采用能登半岛本地的各种天然食材，
希望将本地食材特点融入到创作之中。
这次选的opera蛋糕(480yen)，巧克力与咖啡夹层味道浓醇，
搭上带些微微的百香果酸甜味的小马卡龙，
并缀上金泽特产金箔。
白山蜂蜜制的蜂蜜蛋糕是试吃小点，
也可当做伴手礼带回台湾。
沏壶茶，点份甜点，坐在偌大落地玻璃旁，欣赏满满绿意，
在金泽旅行的步调就是如此缓慢舒适。
前往方式：
可从21世纪美术馆往石浦神社方向走，中间是一小段平缓坡路，约10分钟路程。
石川県金沢市出羽町2-1石川県立美术馆内
TEL：076-204-6100