餐厅名称：ロールケーキの専门店 B-Speak
消费时间：2013/10
地址：大分県由布市汤布院町川上3040-2
电话：0977-28-2166
予约専用电话：0977-28-2066（15时～17时受付）
营业时间：10:00～17:00
每人平均价位：切片460円，整条1380円
无音乐图文网志版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/102363280
提到由布院就不可以不提到人气最旺的甜点瑞士卷店B-Speak了
每天只提供限量的瑞士卷因此常常不到下午就贩售一空
可说是由布院人气最高的点心
除了其中几班由布院之森有限量供应之外
就只有在由布院本店或是大分分店有机会品尝
由于第一天到达由布院时已经下午17:00超过店家的营业时间
于是今天一大早吃完早餐后就决定直接前往B-Speak先行购买瑞士卷
等待回程火车上在慢慢享用
9:45分天空还下著大雨，星期一的门口已经排了大约有十来组客人
开门时间一到，大家就依序入内排队购买
主要分成左边是有事先预订右边是现场购买，大约八成都是现场购买
在橱窗内可以看见许多当天限量的瑞士卷
有一整条和切块的两种可以选择，口味则有原味和巧克力两种
购买完毕之后可以先将瑞士卷寄放在店内，等待要离开或是约定时间在来取货
除了瑞士卷之外还有贩售其他产品，不过几乎所有客人都是来选购瑞士卷
由于我们只有两个人的关系，因此我们就选择切片的瑞士卷两种口味各一块
从外观看起来蓝色标签的是原味，而棕色标签的是巧克力口味的瑞士卷
而所有的瑞士卷保存期限只有一天
因此除非最后一天就要搭飞机回台湾不然只适合当天品尝
打开外包装之后可以看见瑞士卷蛋糕十分的厚实
中间有特别设计让蛋糕卷不会因强烈碰撞而有所损伤
蛋糕本体则大约有五至六公分宽，盒内也都放有保冷袋在蛋糕旁边
可以增加离开冷藏库之后的保存，十分的贴心
一打开来可以发现蛋糕卷还是十分的冰凉
外头的蛋糕看起来十分的蓬松绵密而里头的鲜奶油馅则十分绵密的感觉
一刀切下去可以感受到蛋糕卷十分扎实有弹性
咬下浓郁的蛋香马上扑鼻而来，蛋糕本身十分的松软绵密
吃起来不会太干也不会太湿，搭配上浓郁绵滑的鲜奶油内馅
十分得恰到好处，甜度也恰到好处，不会太甜也不会太淡
吃起来比想像中清爽一些，一个人吃一块当作饭后甜点份量可说是刚刚好
另外则是巧克力口味的蛋糕卷部分
巧克力蛋糕卷一打开就可以看见完美的巧克力色
搭配上鲜奶油内馅看起来比原味还更加可口
一口咬下，巧克力味比想像中还要在清淡一些
不会有外面那种整个蛋糕卷都被巧克力味盖住的情况
蛋味、巧克力味和清香的糖霜味混得十分恰到好处
吃起来比原味给人感觉要更加滑顺一些，水分比较多的感觉
喜欢巧克力的朋友一定会十分的喜欢，不会太过头的甜味让人吃起来十分满足
整体来说排队时间还算可以接受，价位和口感品质也都十分令人满意
如果有顺路经过的话千万不要错过
由布院最受欢迎的人气美食B-Speak的蛋糕卷