[食记] 东京必吃的Tabelog第一名沾面-道

楼主: minlabear14 (放空的乐仔~~~)   2014-01-09 12:40:17
店 名:道
地 址:东京都葛饰区亀有5-28-17
营业时间:中午11:30开始营业~食材卖完就结束(通常是下午6~7点左右,但这次去不到
下午六点就卖完囉)
休 日:周一和周二
推荐食物:特制沾面950円
图文方便好读版:http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/341281409
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猪爷是个拉面狂热份子,一天吃个三或四碗拉面绝对不是问题,所以每次去东京,不管是
一兰、六厘舍、斑鸠或无敌家......我们都光顾很多次,但老是吃同样的这几家也是会有
点儿腻,所以这次来东京,猪爷希望能开发一些新的拉面店~
因此,目前Tabelog东京拉面类排名第一名的"道",就是我们这次头号目标~
"道"真的非常有名,在日本网友间的评价也超级好,甚至有人用梦幻来形容它,说"道"足
以代表东京拉面界,这样子的人气名店怎么能不去朝圣一下勒~
虽然不是开在像东京车站这种超级便利的地方,但从JR龟有站北口出站后,步行约5分钟
左右就会抵达,其实还满近的~
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道的所在位置算满好找的,只是......它不是人气名店吗?怎么只有四个人在排队?
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噗~其实都排在对面啦~
人真的很多,我们差不多晚上5点10 分左右开始排队,大概排了一个小时多才吃到,而5
点45分左右来排队的客人就被店家告知今天准备的食材都已经卖完囉!明天请早!!
好险我和猪爷有排到,不然我们一定会坐在地上痛哭的XD
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门口有热茶可以自己取用,这点猪爷很赞赏,他连喝了两杯(ㄜ......有这么渴嘛)~
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排到一半,店家还贴心送上粉红色星星小毛毯~
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差点要披在肩上当科学小飞侠,好险有排在前面的模特儿示范,原来是让穿裙子的女性可
以围住下半身保暖啦~
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天这么黑,风这么大,要不是每个吃完出来的客人表情都超级满足,我和猪爷大概很难支
撑下去吧XD
排了一个多小时好不容易终于可以开吃了,洒花洒花~
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总共只有8个座位,店面不大却很温馨~
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老板人很和蔼可亲,边讲话都会边微笑,和一般酷酷的拉面店老板差很多~
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此生必点-特制沾面950円
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老板端给我们的时候,沾酱还噗滋噗滋的滚烫著,让人食指大动,寒意尽消~
沾酱走浓郁的鱼介豚骨风,非常好吃,很多走浓郁系的沾面都颇咸,但道完全不会太咸,
超合我味~
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四角型的面条很弹牙,而且吃得出淡淡小麦的香味~
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如果同一个味道的沾酱吃腻了,可以加点柚子酱进去增加清爽度,一样好好食~
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配料也超级丰富,满满的一大盘~
里面有两种不同做法的肉片,虽然肉本身没有做太多的调味,但非常鲜嫩,搭配沾酱一起
吃好赞唷!
鸡肉丸子也挺不赖的~
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老板多招待一份糖心蛋,真怕吃完胆固醇过高~噗!(还是谢谢老板啦~)
蛋本身没有太多的调味,不过蛋黄的生熟度很适中,和沾酱一样很搭~
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面条看似很多,但因为好好吃,我和猪爷一下就嗑完了~
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沾面吃完可以请老板用剩下的沾酱加汤~
道真的特别贴心,我们去过大部分的拉面店在加汤时,顶多都是加入高汤而已,可是道不
只加入高汤,还把整碗都拿去再加热一次~赞!!
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我和猪爷都觉得"道"真的很不赖,不管是沾酱或是面条都很优,两种不同做法的肉片和鸡
肉丸子也都和沾酱很搭,总之吃完一整个大满足!!店家的服务也很贴心,满分满分~不
过,猪爷说如果硬要和六厘舍比(六厘舍是猪爷的心头好),他喜欢六厘舍多一点点,因为
六厘舍的鱼粉让沾酱更浓稠(猪爷吃重咸),但我喜欢"道"更多一些,因为它味道浓郁又不
会过咸,再加上丰富的配料让我不会吃到最后觉得很腻,好想再来一碗喔!总之,我和猪
爷都觉得下次来东京一定要再来吃"道"~
"道"真的超好吃,其实专程来龟有吃也很值得, 不过如果可以花个两三小时在龟有来趟"
道"+"漫画乌龙派出所的两津勘吉之旅",一定会更棒,摸蛤蛎兼洗裤~赞!
作者: spencers (听说?)   2014-01-09 13:25:00
作者: spencers (听说?)   2014-01-09 13:26:00
和面屋一灯相同,怕阻碍通行而都有分段排队法
作者: spencers (听说?)   2014-01-09 13:27:00
道、一灯、とみ田这3家最顶级的沾面朝圣店都没有冷门时段
作者: spencers (听说?)   2014-01-09 13:29:00
反正都是1小时起跳,建议别太晚去反而碰上卖光的情况
作者: birdy590 (Birdy)   2014-01-09 18:16:00
沾面中的神店... 麻烦的是吃过以后就回不去了
楼主: minlabear14 (放空的乐仔~~~)   2014-01-09 18:26:00
这次道和一灯都有吃到,超幸运!!
作者: pptbleu (蓝色)   2014-01-09 19:54:00
看你最后写的那段 那我还是去排六厘舍好了 重点是不用排

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