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纯文字叙述版:
短暂散步于东海自然步道,我们来到玉露之里瓢月亭。
瓢月亭前有一座小桥,放寒假的孩子在桥上观看河流里的小鱼。
我们抵达充满日式庭院风味的瓢月亭( 这里是日本到处都日式风味XDD )
邻水而建的日本传统建筑。
大池塘里有很多鲤鱼,它们都超饥渴的!!!!
看起来就是一副想要把我吃掉= =
今天要体验两种茶分别为"玉露"跟"抹茶",
茶道体验入场是500日币(可选一种茶+当天小茶点)
首先我们来到示范玉露冲泡的茶室,
茶道老师示范日本茶道。
”静”这幅字画在茶室里代表大家可以静下心静静品茶。
边品茶之余也可以看看窗外的风景,景色清幽让人感到凝神静气。
这组是示范玉露用的茶具。
随着茶得种类不同,所在的茶室、器具、方法皆有所不同。
首先登场的是这位小美女老师,
他先为大家解释一下周围环境后为各位上茶点。
他告诉我们,玉露茶偏涩,所以茶点要在饮用完玉露后享用,
但抹茶口感偏顺,故茶点要再饮用抹茶前吃掉。
一一为大家上茶点,姿势超优雅我给他100分!!!
上完茶点后,
小美女老师就介绍大美女老师出场要示范玉露茶道了 。
老师需先准备一只急须、三只茶杯。
利用下面的茶匙,装一定份量的玉露茶叶。
这样大概是3人份左右。
再将玉露茶叶放进称为“急须”的日本茶器里。
若直接用高温的热水冲泡,会让玉露变苦涩。
所以将热水先倒进第一只茶杯,
第一只茶杯里的热水再倒进第二只茶杯,
第二只茶杯再倒进第三只茶杯,
此时热水已降温到60度左右,
再将这杯降温的热水倒进装呈著玉露的急须里,
等待约莫1分半,便可带出玉露的甘甜滋味。
接着好喝的玉露就要上场了!!!!
茶道老师说要慢慢品尝,所以我喝超小口。
这茶还真第一次喝过,是颜色清透的翠绿。
一开始喝进口里微咸,以为自己再喝昆布汤,
真的很像海带汤啊!!!!!!!!!
原来这就是所谓的茶汤的感觉,
入喉后茶香浓郁,一丝甘甜出现。
只能意会不能言喻的感觉,
只看见表面鲜艳翠色,
却无法体悟事物本质及其蕴藏的深意,
明明只是一杯普通的茶,
当你喝进第一口后却有很多不一样的变化。
就跟人生一样当你踏入这个世界就有着跟别人截然不同的人生-阿糖心之诽句。(误
喝完第一泡玉露后,
就是品尝茶点的时刻了!!!
蒙布朗迷你版阿!!!!
外面的栗子馅偏甜,配上里面原味芋泥,互补甜度刚刚好。
喝完茶后吃这个刚好可以凸显出茶点甜滋滋的感觉
瓢月亭利用“瓢箪”跟“月亮”来当作它们的象征,
像是这间茶室随处可见瓢箪造融入装潢中,
而且这间的每扇拉门还随着月亮的阴晴圆缺做变化。
人有悲欢离合,拉门有阴晴圆缺。
选择这两种作为玉露之力的象征
主要是因为这里的老版认为从他们这边看到的月亮最美及葫芦为德川家康的象征
而德川家康受惠它们很多。
接着就来到阴暗的小房子,看秘密武士会议(误
真的很小要从这门钻进去才能抵达这小房间。
一进来就可以看到正在煮沸的热水。
小美女茶道老师跟我们说了为什么是在这狭小的空间冲泡抹茶。
一期一会,在以前打仗之时,都在这狭小的空间进行茶聚,
每次的茶聚都是独一无二的,
因为你永远不知道下次还会不会见到跟你一起喝茶的伙伴们,
“一期”表示人的一生,
“一会”则意味着仅有一次相会,
劝勉人们应珍惜身边的人。
接下来小美女茶道老师就要示范复杂的抹茶冲泡方法。
抹茶顺口、浓郁、甘甜。
喝完只能说台湾的抹茶根本就是化学原料!!!!
这这里还有美丽的和服可以穿着边喝茶边看看这里的风景,超棒的!!!
可惜我时间不够不能穿......
门口的纪念品店卖著美丽的茶陶艺品们、茶点、及好喝的玉露茶叶。
就这样我吃饱喝足的离开玉露之里往下一个景点前进了
※google知识小学堂※
●何谓玉露?
玉露绿茶的制法是先把茶叶在采收前一个月搭棚覆蓋,
降低阳光照射光度。
采摘茶叶的新芽之后,
经过干燥及揉捻的过程,
便可制作出玉露绿茶。
冲泡玉露茶的特色是水温较低,
(某些冲泡方式甚至会将水温降至40度)
水温过高则会使茶汤产生涩味.
玉露绿茶的色泽翠绿,味甘,
并有海苔的香气。
玉露含有大量的儿茶酚,丹灵酸,具有很好的美肌效果。
●何谓抹茶?
在绿茶采摘前的20至30天,
在绿茶上用毛竹,铁丝搭起棚架,
然后盖上稻草帘子,
四周也用草帘子遮挡得不透阳光,
遮光率达到98%以上,
这样栽培的绿茶叶绿素要提高60%,
胺基酸提高40%,更加不苦,更加翠绿。
采摘来的生叶当天蒸青(用蒸汽杀青),
然后不经过揉捻,
直接进入烘焙炉烘干,
这样的大片茶叶干叶称为荒茶。
然后荒茶进入冷库,
在零下保存,
以提高葡萄糖成分,更加甘甜。
荒茶在使用前从冷库里取出,
恢复到常温后进行加工,
经过切割,
筛选等多道工序后,
成为0.3厘米见方的小块,成为碾茶。
碾茶用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。
玉露の里: http://www.gyokuronosato.jp/