店 名：一兰アトレ上野山下口店
地 址：东京都台东区上野7-1-1 (JR上野駅 （アトレ上野）内 上野山下口)
营业时间：24小时 全年无休
休 日：无
推荐食物：拉面
最低消费：
官 网：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
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图文好读网志版：http://fantaitai.pixnet.net/blog/post/338374628
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日本拉面店大举入台展店，“一兰”却是目前唯一尚未来台的店家。
一兰アトレ上野店是24小时营业，全年无休。原以为下午三点，应该不会有太多人，没
想到一转弯就看到排得长长的人龙。拉面也成了下午茶了吗？
约莫排了30分钟后，我们就进入店内了。迎接我们的是拉面售票机。虽然知道日本有多
数的餐饮店内都有这种餐券售票机，但一时面对机器，还真的不知要如何点起，再加上排
在我们后面的日本客人，一脸不耐烦的样子，于是我和范先生也无法多作讨论，就点了两
碗拉面，外加一颗蛋。
之后，店员就安排我们到位子上就座。
一兰的位子设计很像Ｋ书中心，一格一格区分来，就算女生一个人来用餐，也可以馒头
在自己的小格子里面大嗑拉面，不用在意他人的眼光。在桌子正前方是有拉帘的，拉面会
从这个空位送出，送上桌之后，帘子就会被拉下来，你可以沉浸在自己的小空间内独享美
食。
桌上的筷子纸袋上，另外还能让客人加点餐饮，如果前一分钟在售票机时来不及或是忘
了点什么餐，可以在纸袋上圈选，放在桌子前方，按下桌上的服务铃，里头的拉面师傅可
以帮你再追加上。 另外，如果想要指定面条的硬度，汤头的浓度等等，也都可以在白色
单子上圈选，拉面师傅能为你客制化。
连水都是自助式的
一兰拉面 790円
一兰就只有一种豚骨汤头的拉面可以选择，通常这是对自己的拉面相当有自信的店家才
会推出这种单品menu。
中间红色的酱汁是一兰独特的酱料，由30多种辛香料、辣椒粉所调制而成。但味道不会
辣，有提香的效果。
面条也是一兰选用特有的面粉制成，面条很弹牙。
豚骨汤头不油腻、也不会太咸，可以一口接着一口喝着，不知不觉中，我们都把汤喝光
光，喝到见底了。此时碗底出现了一些字……该不会是再来一碗吧！？心里正窃喜著，想
要跟范先生分享我的好运时，范先生比我早一秒惊呼＂碗底有字耶！＂
原来是说吃到这么一滴不剩，是对料理人的敬意，也让店家觉得相当地开心。
半熟水煮蛋 100円
中间的蛋黄呈现金黄透明、半凝固的状态，蛋黄液不会流得到处都是、干扰豚骨汤头，
煮得真是恰到好处。
吃过一兰的拉面之后，范先生就一直念念不忘，直说一兰是他心目中的第一名。