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继之前在高山吃了超好吃的山武商店烤牛肉,
到日本就不自觉的想找个烧肉店重温牛肉的美味，
这次到东京，就挑了秘苑烧肉来试试吧!
秘苑烧肉在大江户线新御徒町附近，虽然不是很显眼但是挺好找的。
我们进去的时间已经晚上九点多，店内座椅大约坐了一半，不是很多人。
没有遇到传说中的中文店员，不过日本店员带我们入座后，
还是拿了中文菜单给我们。
炭火盆送上来时就感觉到炭的不同凡响，
炭上覆著一层白霜，烧得通红的炭火温度稳定却没有白灰或黑烟产生，
原来这是大名鼎鼎的纪州备长炭啊!
小小的炭炉散发著温暖，虽然不大，但持续稳定的高温很快就可以烤好肉片，
并不会让人感到不便。沾酱也只有简单的酱油与柠檬汁，好的肉不用太多额外的修饰。
没多久我们点的肉就送上来了，一开始上桌的是厚切牛舌，
这在台湾很少见，却是我最爱的部位。
一开始很担心这么后烤不熟会有腥味与血丝，又怕烤太熟会像橡皮筋，
不过其实是我们多虑了，这样的牛舌怎么烤都好吃，烤得久了脆脆的有嚼劲，
烤的短一点吃起来就软嫩些，各有各的美味。
接下来送上的是牛的横膈膜
牛横膈膜已经事先用酱汁醃过了，我们这一盘的油花分布不是很均匀，
所以吃起来虽然也挺好吃的，但是一旦吃到整块油脂部分还是有点油腻，
油花多的部位烤的时候烟也会大一点，对了，随盘而来的大葱与小青椒不要浪费喔，
稍微烤过很是鲜甜好吃，刚好解牛肉的腻味。
再来进入稀少部位!
这一盘牛肉油花分布均匀，不过事隔数个月有点忘记这盘是什么肉了，
应该是特上カルビ 吧...
这肉烤的油花滋滋作响，香味四溢，还没入口口水已经快流出来了，
要不是刚刚已经吃了拉面，真想来一碗白饭!
再来是牛大肠，大肠内的油脂已经去除了，烤完一点都不腻口，好吃!
吃到这里其实已经很饱了，但是难得来一趟硬是加点了一盘二片的ササミ，
这是网络上颇负盛名的一道肉品，果然是油花满满!
这道重量级的菜果然击倒我们的胃，肉质真的是入口即化，
A5的牛肉品质果然没话说!
只是放在最后一道，肠胃负担有点太重了...
甜点上来的时候觉得自己再也吃不下任何东西了，
喝了口热茶，冰淇淋吃起来也爽口，竟然又把冰淇淋吃光光，
结帐的时候真的是撑到不行，只好一路走路到上野站坐车，
才让肚子舒服一点...
这样满足的一餐，要价不到一万日币，挺划算的。
个人的小小感想是，如果平常饮食不是这么油腻的人，
油花丰富的牛肉浅尝几块即可，还是要搭配一些比较瘦的肉品，
否则肠胃道是会抗议的，
我自认平常已经是经常大鱼大肉的人了，吃完肠胃道还是有些不适，
甚至隔天"恩恩"的时候马桶上还浮了一层油脂，
可见这牛肉油脂之丰富非同凡响，请谨慎服用。
以秘苑的价格来说，很适合想尝尝看日本烧肉的人，
不至于太贵，部位选择也算多，下次去东京，还是会想再去吃一次!
秘苑烧肉
http://www.e-hien.com/
〒111-0056 东京都台东区小岛2-14-6 ダイヤパレス1F
03-3866-9679
月～土（昼） 11:30～14:00
月～土（夜） 14:00～01:00(L.O.24:20)
日・祝（昼） 17:00～24:00(L.O.23:20)