JEAN-PAUL HEVIN三越银座店
用餐时间：2013/01
地址：东京都中央区银座4-6-16 银座三越1阶
营业时间：10：30-20：00
官网：http://www.jph-japon.co.jp/
图文网志版:http://chaochao.tw/?p=1359
今天要介绍的马卡龙是来自有"法国巧克力工艺大师"之称的JEAN-PAUL HEVIN
巴黎的甜点大师多不胜数，但JEAN-PAUL HEVIN也曾经荣获巴黎最佳马卡龙的称号呢
虽然在伦敦或巴黎的街头，偶尔会看见JPH的门市，
但当时的我不识货阿，居然没有走进去瞧一瞧
所以JPH的初体验就献给东京吧～
银座三越的JPH门市小小的，看起来没有内用座位
去的时候店里居然没有客人，到是服务生站了3~4个
有卖盒装的单颗巧克立跟琳瑯满目的诱人巧克力蛋糕，
但今天的目标是马卡龙，这些先跳过
JPH的马可龙口味不少，除了单色口味外也有不少复合的双色口味
第一次尝试就请服务生推荐了两款基本的口味
Amer（苦巧克力）：深咖啡色的外壳，闻起来有巧克力香气
外壳较松软而内馅是浓郁中带可可苦味的巧克力馅，吃起来湿润带点黏度
是很大人味的一款马卡龙，难怪是热买口味之一
另一个店员推荐的口味我忘记是什么了＠＠＂
看起来有点像是焦糖，但吃起来不太能分辨出口味
所以这一款至今是个迷阿，比起原味的巧克力是逊色不少
虽然目前吃过的马卡龙PIERRE HERMÉ依然是心目中的第一名
但在巧克力这个口味上，JEAN-PAUL HEVIN胜过了PIERRE HERMÉ
果然不亏是法国巧克力大师阿～～
而且PIERRE HERMÉ的马卡龙在日本单颗243~263円不等
据说在台湾一颗要140元台币 :evil:
这个差价真的是太吓人了~~~
看来下次到日本不好好内用品尝一下就太对不起自己啦!!