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holyarum (holyarum)
2013-11-09 00:14:31※ [本文转录自 Food 看板 #1IVGsRFB ]
餐厅名称：La voiture
地址：京都府京都市左京区圣护院円顿美町47-5
电话：075-751-0591
公休日：周一
营业时间：11:00～18:00（店里还有其他甜点，但苹果塔一点左右就会卖完）
总花费金额：2150JPY（苹果塔630x2、热红茶420、冰红茶470）
消费时间：2013/2月
低消：有饮料低消。
推荐菜色：反转苹果塔
图文网志版： http://cake.wearetags.com/?p=33
“La voiture”正对面就是平安神宫，不过才开店十五分钟，我们就已经是
后补第二了，没有胆子去对面多绕一圈。更何况第一天行程就很赶，平均每
家甜点店只能待半小时。
La Voiture店门口 对面就是平安神宫（图）
看到店名“La voiture”，就觉得日本人是不是对法国有特殊的感情呢？今
天到处都看到法文单字耶。每次进到有法文的店里，店员又语言不通时，都
好想问他那法文Ｏ不ＯＫ呢？
靠窗的座位可以看到木制店名（图）
从里面拍反的店名。
据说是全世界第一的反转苹果塔，在店里还有看到好几家法国报纸来采访。
反转苹果塔据说最初是出于法国的Tatin姐妹之手，所以算是法式经典款苹
果塔。如果连法国人都说好吃的话......
一人一杯红茶和苹果塔（图）
和红茶合照一张，配苹果塔刚刚好，很香、微涩，泡的技术很不错，和普遍
日系红茶很不同的感觉，和苹果塔是绝配。
酸奶解腻（图）
其实无论是红茶还是酸奶油（sour cream），都缓解了焦糖苹果的甜。他中
间水润滑腴，而其他焦糖化比较多的地方，隐隐有些苦味，并且口感稍稍粘
牙。真的是绝妙的一品，若是我未来想再来一次京都，绝对是为了他。
外焦内软的苹果塔 细看它的组织纹理（图）
帐单（图）
最后是账单。其实不便宜，但真的好好吃。
目前的经营者是一位年轻的小姐，会说中文，她是从祖母手中继承这家店
的，手艺也习自祖母。她说她很喜欢台湾，而且她祖母以前在台湾待过，所
以才能教她中文。回来台湾查了一下，才发现这位苹果塔婆婆还是彰化女中
毕业的！！