※ [本文转录自 Food 看板 #1ITy8wli ]
作者: Joycebe (我和我的倔强) 看板: Food
标题: [食记] 日本大阪 一风堂拉面，难忘的豚骨浓汤~
时间: Mon Nov 4 23:50:14 2013
餐厅名称：一风堂
消费时间：2013年/9月
地址：大阪市中央区南船场3-11-28
网志版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/38854243
来日本怎么可以不吃拉面呢？抵达大阪的第一天晚上，在心斋桥筋晃到店家都关门了，最
后决定吃一风堂拉面当宵夜。虽然一风堂在台湾已有分店，不过台北俗的我没有吃过，所
以这篇食记就单就日本的一风堂来做描述，无法跟台湾分店做比较喔。
在各种不同汤头的拉面中，一直以来我最喜欢的就是豚骨汤了，那种浓郁的滋味非常吸引
我，光就这点，来自日本博多的一风堂就直接先加10分了XD。店内透出温暖的灯光，好像
对饥肠碌碌的我们在招手XD。
一走进店内，店员就非常热情的招呼我们，然后，他们也马上发现我们是台湾人而拿出中
文菜单给我们XD，真是感动。
我很喜欢一风堂的质感，厚实的木造桌椅、毛笔写的菜单看板、可以看见师傅挥汗煮面的
小窗，还贴心的准备了放包包的竹篮。
刚入秋的大阪其实跟台北一样热，店员送上冰凉清爽的消脂茶，搭配浓郁的拉面刚好。
没多久我的白丸元味就送上来了，喝一口豚骨汤，真的香醇顺口到快要飞上天了！日本拉
面就如大家所认知的一样咸一些，但我是认为不会到难以入口的地步，配上消脂茶其实这
样的咸度也不算什么嘛XD！面条是比较偏硬的细面，咬起来很有劲，最棒的是它的叉烧，
真的体验到什么叫入口即化啊！肥瘦均衡的叉烧，一点也没有油腻感，真的是我吃过最棒
的叉烧了！
另一碗白丸叉烧面，基本上就是白丸元味再多加叉烧肉而已，我们因为有点小感冒没胆点
会辣的赤丸，可是白丸的美味真的震撼我了，下次一定要再来试赤丸！
桌上有一些醃渍小菜及酱料可自行取用，那个醃蒜头，威力惊人XD。
另外我们还点了一口煎饺，饺子皮很薄很酥，里面的馅料很juicy，以前老觉得日本人干嘛
这样搭配吃一大堆垫粉，现在突然觉得这种吃法真的好享受喔XD！
一风堂拉面目前是我心中第一名的博多豚骨拉面了。