餐厅名称：ごはん家 椒房庵
消费时间：2013/10
地址：福冈市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多 9F
电话：092-409-6611
营业时间：11:00~16:00 17:00~23:00
每人平均价位：1000円UP
官方网站：http://www.shobo-an.co.jp/gohanya/
无音乐图文网志版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/101085395
说到九州博多的名物，除了广为人知的豚骨拉面之外，就属明太子最为有名了
而来到博多除了一般店家小菜皆有的明太子之外
位在博多车站楼上的椒房庵可说是非常的火热
原本只是单纯贩售明太子的椒房庵在HAKATA CITY九楼开设了一家定食类为主的餐厅
虽然一般台湾人通常都没有听过这家店
不过在HAKATA CITY美食街中可是排名数一数二的火红
椒房庵用木头和白色墙面为主的搭配看起来有种传统和现代的结合
门口看起来有种高价和食的错觉
除了餐厅之外门口也有贩售明太子及其相关产品
由于用餐的时间是平日下午14:30
因此整家店内客人较少，也不需要等待就可以入内用餐
店内以木头色和暖色系为主，空间宽敞部会太壅挤，大约整家店可以容纳40位左右
而在客座位区外头也有一片空中日式庭院
让人感觉很像置身在传统的和式料理餐厅里头
菜单部分封面就是明太子搭配上白饭，看起来非常的吸引人
而中午主要是以定食类为主，价格从1000円初到2000多，价位算是平易近人
除了日文菜单之外，这边也有提供韩文和中文的菜单
不过中文没有很完全，主要是化成汉字为主
除了菜单之外，店家也有提供一本照片册
里头有中午主打定食料理的图片可以参考
在店门口也有图片可以参考，基本上最有名的就是他的玉子烧定食
其他像是季节鱼类也是不错的选择
开胃菜：蒸地瓜沾盐
首先会先送上开胃菜的部分，地瓜是红皮黄色种类
吃起来比较松软一些，但是甜度就没有橘地瓜来的高
不过沾附上海盐一起吃，淡淡的咸味却凸显出地瓜的甜味，吃起来反而还蛮甜的
玉子烧定食
吃完开胃菜之后，定食就会一起送上来
包含主菜、酱菜、小菜、味噌汤、白饭和明太子
酱菜：有点像是只有咸味的酸菜，咸味也不会太重，很适合配饭一起吃
明太子：椒房庵是以明太子闻名当然一定要品尝一下他们的明太子
从外观和颜色看起来就明显是这几天吃到的明太子中最完整且比较自然的颜色
一口咬下饱满且粒粒分明的明太子充满嘴中
由于是新鲜现做的关系几乎没有太重的腥味
中辛的辣度非常的刚好，不会太辣又可以盖住一些本身的味道
搭配饭一起吃真是太美味了，也因此完全忘了要拍照就被我吃光了
玉子烧：从外观上看起来就是一般的添加葱花的煎蛋卷
不过一口咬下，里头的蛋大约保持在8分熟左右
汤汁非常的多一切断马上就流了出来
口味非常的鲜美，浓浓得蛋香搭配上微甜的调味
入口即化的玉子烧真的不愧是招牌菜，非常的美味
秋刀鱼定食
由于现在正好是秋天开始的秋刀鱼季节
因此当然就趁机来品尝一下当季的秋刀鱼
和玉子烧定食不太相同的是小菜的菜色
秋刀鱼是蒟落条搭配有点豆腐酱汁的感觉
口味浓郁香甜，少见且特别
白饭：椒房庵的另一大卖点可说是她们的白饭
从煮饭开始就非常讲究外观上看起来果然是粒粒分明
一口咬下白饭的湿度和软硬程度恰到好处
外软内扎实越嚼越香，个人非常的喜欢
无论是搭配明太子或是主菜都非常的适合
味噌汤：味噌汤喝起来也不会太死咸，味道适中非常爽口，好喝
秋刀鱼：秋刀鱼看起来还蛮肥美的，大小也十分的刚好
不过也许是秋天才刚开始，吃起来比想像中油脂还要少一些
虽然不难吃但是吃起来就比较普通一些，和在台湾吃到的差不多
因此喜欢吃油脂比较多的朋友可能还要再等等或是换吃鲭鱼
总体来说椒房庵的明太子是我这几天在九州吃到最好吃的，新鲜又没有腥味
中午定食皆C/P质蛮高的，不愧是HAKATA CITY人气第一的店家
尤其是玉子烧定食个人觉得不但可以吃到美味的玉子烧
更有明太子以及甜美的米饭，非常值得一试