店 名：一兰拉面（京都四条河原町店）
地 址：京都府京都市中京区蛸薬师通新京极东入里寺町598番地蛸薬师OKIビル1F
营业时间：AM10:00~AM06:00
休 日：全年无休
推荐食物：拉面
最低消费：790YEN
官 网：http://www.ichiran.co.jp/
图文网志版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2013/10/14.html
至于今天晚上的目标，就是位于四条河原町的九州一兰拉
面（京都四条河原町分店），尝尝看这个被我好朋友们大
力推荐的连锁拉面品牌。一兰拉面是来自九州福冈的拉面
连锁店，主要贩售豚骨拉面，或许是因为口味很符合台湾
人喜好，所以很多到日本去尝试过的朋友都跟我说“你一
定要吃一兰拉面啊”、“拉面就是要吃一兰啊”，网络上
也不乏很多台湾人对一兰拉面的好评。这次出来当然也被
朋友们叮嘱交代一定要尝试看看...所以特地安排了一个晚
上来吃一兰拉面。
离开了锦天满宫和已经打烊的差不多的锦市场，时间也差
不多到六点，肚子有点撑，于是就到四条河原町路上的某
间星巴克坐坐，喝个星冰乐（天气太热不喝点东西真的会
受不了），顺便买了一些小纪念品。
在这边的星巴克，除了喝星冰乐之外，也在店里面买了星
巴克的京都限定版随行杯以及马克杯。最一开始是在朋友
的网志上面看到他们买了京都随行杯当做纪念品，看到京
都杯的图案就觉得好漂亮，很有纪念价值，因此决定这次
到京都去也要买个随行杯当做纪念，顺便也买几个带回台
湾，送给朋友们当做土产。（结果这次来买了一堆杯子）
日本的星巴克随行杯都会送一张免费券，可以兑换一杯店
里面任何一种饮料；不过限定要用购买的随行杯来装，而
且兑换券只限定在日本的星巴克分店才可以使用，台湾是
不接受的。一个随行杯要1400YEN，一杯饮料也是要400YEN
以上，等于杯子本体只需要不到1000YEN，实在是非常划算
。免费券现场买就可以当场使用，喜欢星巴克的人不要浪
费这个机会啊。
卖我杯子的星巴克店员很贴心，看我拿了一堆塑胶袋手忙
脚乱的，特地拿了一个大的纸袋给我，让我可以把采买的
物品跟杯子都放在一起，这样就不用在那边慌乱的整理我
的袋子，实在就肝心～～另外星巴克也有各城市图案的随
行卡可以买，上面会有跟城市限定杯一样的图案，下次要
是有机会也可以买个几张回去当纪念。
另外在买随行杯的时候店员都问我是不是要自己用，或者
是要当作礼物送人；若是说要当礼物的话，店员就会帮你
把杯子仔细的包装起来，十分体面。
喝完饮料，就准备往晚餐的目标－一兰拉面前进，顺便在
四条河原町这里好好的逛逛，享受一下京都的都会生活。
令人印象最深刻的就是金光闪闪的丸井百货（0101）。这
四周围还有高岛屋这些百货公司，沿路过来也看到好多间
药妆店，真的是京都的购物胜地。因为过几天会去大阪，
就不在京都安排购物行程，专心的把重点放在京都的风景
以及古蹟上。
看到丸井百货之后转个弯继续往前，继续往前直行一段路
，接着转进蛸药师通，在往前继续走一小段路，就会到达
一兰拉面四条河原町分店囉～不过这时候肚子还很撑（我
把在锦市场买到的甜甜圈配着星冰乐吃完了），没有什么
胃口，所以现在就进去吃可能也吃不完，所以就继续往前
进，朝着新京极还有寺町通的方向前进。
新京极跟寺町通都是四条河原町这边著名的商店街，里面
也有好几间著名的料理店。像是在大阪发迹，以螃蟹料理
闻名的蟹道乐京都本店，招牌上的超大电动螃蟹很招摇；
还有在京都地区颇负盛名的牛肉寿喜烧专卖店－三嶋亭！
这间三嶋亭专门卖牛肉，不预约是吃不到的，而且价位很
高，晚餐时间没有花个上万YEN是不行的，基于对牛肉的热
爱（?），在网络上看到食记的时候就好想好想进去吃，吃
比较便宜的商业午餐也行－不过今天刚好店休，就算有营
业我也没有预算进去~"~
这两间名店都在寺町通里面，好诱惑人啊...
穿过整条寺町通，就又回到四条河原町外围，我循着路往
回走到蛸药师通，虽然肚子还是很撑，看着一兰的店门口
思索很久，脚也酸了，还是决定进去吃晚餐。
一兰的点餐方式比较特别（但是在日本很常见），和台湾
的餐厅差很多。一进去之后就要先在食券机点餐，先投钱
进去，然后再选择你要的餐点，选择完毕之后按下面的找
零钮就会将剩余零钱还你，并且给你食券。这样子做就省
去了服务生帮你点餐的时间，是挺讲求效率的做法。买完
食券我在入口处等了一会，因为没有什么人排队，很快的
服务生就来招呼，问我有几个人要用餐，带领我进去座位
坐定。
本来听说会有显示空位的机器，但是这间分店似乎没有，
都是由服务生直接带领去空位。服务生看我手上拿了一些
东西，主动的拿了篮子，但是因为我听不太懂他在讲什么
所以有点误解他的意思，以为直接放进去他手上的就好；
但其实服务生是拿了篮子之后会帮我放在我的座位后面，
然后我再把手上的行李放进去，害服务生一开始有小尴尬
一下XD
这边和传闻的一样，是用木头隔板隔开成一个一个的小空
间，用餐的人只看得到其他人的背影，甚至服务生也是在
后面透过一个小窗口跟你交流，不会直接跟你接触，点完
餐之后还会拉下帘子，你连服务生的脸都看不到。
这种设计大概缘自于日本人的用餐习惯。像在台湾，大多
数的人习惯是两个人以上一起到餐厅去吃东西，较少落单
的客人；但在日本，一个人进餐厅用餐的人就很多，他们
也很习惯这样一个人吃饭。这种设计很尊重客人的隐私，
设计这样子的吧台对我这种习惯一个人用餐的人感觉非常
舒适，不用去顾虑到旁边的人，保有自己的空间。但如果
是两个人以上的话，服务生会帮你把隔板打开，就可以一
边吃东西一边跟同行的人聊天了。听说这间店也有多人用
餐的空间。
检视一下座位，前面是洋洋洒洒的红底白字的看板，里面
密密麻麻的写了很多对于一兰拉面的介绍。另外引起我注
意的还有“替玉”这回事。所谓“替玉”就是追加面的份
量，但是他们跟一般印象中的加面不一样的是你吃到一半
之后，再跟服务生要求上替玉，他们才会把加面的份量放
在碗里送上来，接着你再把替玉放到原本的汤跟面里面。
说明上写这是九州地区的流行吃法。但是今天晚上我很饱
，就没有打算加替玉，直接吃原本的份量就好。
用餐入座的时候服务生会立刻给你一张单子，上面有各种
不同的选项，客人可以依照自己的喜好，在单子上面选择
需要的葱、油腻程度、面条软硬、肉片数量、辣度、蒜头
份量、汤头的浓淡，厨师就依照单子帮每一位客人制作，
因此每一碗面都会是“客制化”，为客人量身订做的拉面
。但是我第一次来，不知道哪一种比较适合自己，大部分
就先选择基本。
还有，也许是因为来一兰用餐的台湾人很多，所以一兰有
中文版的选单，虽然是简体字版，但也不用担心看不懂而
选错（想吃小辣选成大辣之类的）。
填完之后把食券和单子一起放在桌子前面，服务生就会来
把它们收走，就等着他们送上来便可。
顺道一提一兰拉面还有个特殊的地方，就是它的筷子套上
面会有追加菜单可以填写，如果需要追加替玉、肉片、葱
等，可以在筷子套上面填选，然后也是放在桌子前面，服
务生就会收走。连筷子套都善加利用，不放过任何一个可
以多卖你东西的机会XD
在拉面上来之前，服务生先上了我点的水煮蛋。
看桌子上的说明是写，这东西比较清淡，建议要在拉面之
前吃才可以感受到清淡的特别风味。它是用盐水煮出来的
水煮蛋，而且是半熟，吃的时候蛋白QQ的，而蛋黄是未全
熟的糊糊的，有一些些咸味，颇为爽口。不过我没有很喜
欢，比一般的水煮蛋好吃，可也没特别令人印象深刻。
而万众瞩目（谁？）期待的拉面终于千呼万唤始出来～
头一眼看到的时候是浑浊白色的汤头，洒满了翠绿色的青
葱，加上一点点橘红色的特制唐辛子点缀，这便是依照我
的选单而量身打造的我的第一碗一兰拉面！
先吃一口看看－惊。为。天。人！
怎么可以有这么好吃的东西啊！怎么可以有这么好吃的东
西啊！（因为很重要所以要说两次）
这汤头咸中带着浓浓的香气，面条偏细且Q弹，青葱又非常
的提味。它的辣椒辣度很足，虽然我只有点1/2的辣度，可
还是让我感受到辣度；可这辣酱又很特别，在其他店里吃的
辣酱是辣之外带着强烈的刺激，令人吃了会很受不了，但是
一兰的辣味一点也不会，是辣但又很温和的感受，不会强
烈刺激你的舌头和胃，让不太敢吃辣的我也很能够接受。
汤头混杂着葱、蒜的味道，咸度浓度恰到好处，叉烧肉片
又薄又嫩，口味调的很适当。
吃了第一口之后就停不下来啊！完全能够理解朋友们对一
兰拉面的热爱，它完全征服我的味蕾，抓住我的胃，一边
吃一边想拍桌子大喊：“这个好！”（请想像食神里评审
薛家燕的模样）
要是以后吃不到要怎么办啊～（抱头打滚）
好啦，形容得是有点太过夸张，但这真的是我吃过最好吃
的拉面了（但也很少吃日式拉面），真希望它可以来台湾
跨海开分店（跪求）。
还有这间店的冰水也好好喝。冰水是桌子左上角的水龙头
，轻轻一压就会流出来，用杯子接起来就任你喝，不但冰
凉，还很甘甜，一边吃拉面一边喝冰水真的是只有爽快！
一不小心，明明就没有肚子饿却又把汤全部喝完，又配了
好几杯冰水解除今天一天的干渴...看到最后面汤碗底下写
著：“この一滴が、最高の喜びです”，向把吃完的顾客
致上他们的敬意。
真的忍不住要说：“谢谢你，一兰拉面！”
吃完后才发现自己吃太多，肚子好撑，走路有点辛苦，不
过时间也晚了，正好走路搭车回饭店，顺便好好休息一下
，结束今天的行程啦。
对了，这天晚上有特地买了“休足时间”来好好照顾辛苦
大半天的双脚，用起来很舒服喔！
后记：后来因为实在太喜欢一兰拉面，所以忍不住又跑回
去吃一次。这次多加了半颗替玉。替玉刚加下去面里面时
，因为没有在汤里面泡很久，所以口感比起原先的还要硬
一些，有不一样的感觉，同样也是让我爽快吃饱饱啊！