※ [本文转录自 Food 看板 #1IGQwsrY ]
作者: pinnago (翔) 看板: Food
标题: [食记] 日本 京都 华味鸟-鸡肉水炊
时间: Tue Sep 24 23:24:24 2013
餐厅名称：华味鸟
消费时间：2012/12
地址：京都府京都市下京区四条通柳马场西入立売中之町9四条SETビルB1
电话：050-5798-2159
图文网志版：http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/162342590
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【以下复制网志噜^^】
在清水寺被枫红包围的当下，就像是在仙境般，
前脚一踏出清水寺寺门，仿佛落入凡间，
...
我的肚子好饿唷>~<
这次朋友念著先前在东京品尝鸡肉火锅的美好
(超美味鸡肉火锅之博多水炊き“若どり”)
http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/142130331
再加上天气冷冷冷~
选了华味鸟，
主打美食就是鸡肉水炊锅噜^^
这次我们点了最便宜的套餐 (一人份3,300)
这样的套餐都有最低两人点取的要求。
前菜
鸡胗拌蒜末
店家淋上一点果醋再拌上蒜末与葱末，
吃起来没有腥味，口感很有趣，QQ脆脆地，
对鸡胗没有恐惧的，应该会很喜欢~(花哥的份就是我的份哩!!!)
另一份前菜是鸡肝佐柚丝
这个味道就比较重一些，
鸡肝有先用甜甜的酱油卤过放凉，
再搭上一些爽口的柚子皮，
吃起来特别，鸡肝的腥味比较少一些，但还是吃得出来，
比起来，我比较爱鸡胗~~~
一旁还有附上等等火锅会用到的器皿，
主要就是捞浮渣用的~
在用餐过程中，
经过餐桌旁的服务人员看到锅内有一点白色渣渣出现，
就会靠桌来服务，
我们只要认真吃东西就好，锅内的食物就交给他们吧!!!
万众瞩目的鸡肉火锅汤底终于上桌啦!!!
看那熬到黄澄澄的汤底，口水都快流下来了~
待火锅稍微滚了，
服务人员就会帮在座的大家乘上一块鸡腿肉，
让大家品尝这鸡肉的原味。
以及搭上一杯原味的鸡肉火锅汤底，
这汤底只能用浓、醇、香来表达我对他的敬意，
喝了就像是充电一般，又可以超有活力地到处趴趴走，
喝完后嘴唇都会感到有点黏黏地，
感觉对皮肤很赞!!! 恩~多喝点!!!
接着就要下鸡肉丸子噜~
帮我们服务的美眉很可爱，
虽然我们用着破日语穿插著英文跟他沟通，
她总是想尽办法要理解我们说的，
还聊到之后要来台湾玩，很想去九份 (果然九份对日本人有一股说不出的魔力~)
有他在我们桌边服务，
让原本已经很完美的这餐更加完美~
下完了鸡肉丸子，
当然火锅必备的蔬菜盘就登场了!!!
在日本吃火锅的经验，似乎都是店内服务人员服务把菜依序放入锅中，
鲜少由我们动手的，
抑或是服务人员看到我们笨手笨脚地，怕坏了这锅好料，
自动前来帮我们处理，也是不无可能地~
待锅内好料吃得差不多时，
服务人员会将锅内的菜渣捞掉，
因为要准备来煮杂炊噜!!!
先将米饭放入锅中，
倒入金黄色的蛋液，
熄火放上葱花，
用余热让蛋液呈现半生不熟的状态 (就是好吃的状态!!!)
稀哩呼噜地喝下，
天啊~
好满足>~<
竟还送上酱菜让我们搭著这杂炊一起配上，
是要我们把这整大锅都喝掉嘛!!!
是地!!!
最后就靠朋友一人独撑大局，
完食啦!!!
冷冷地冬天，
吃上这暖暖又健康的火锅，
真是人生一大满足呀!!!