店 名： 大东そば
地 址： 冲绳县那霸市牧志1-4-59
营业时间： 1130~2100
推荐食物： 冲绳面
图文网志版： http://hangsuya.pixnet.net/blog/post/154040726
そば，唸成soba，而冲绳そば就是所谓的冲绳面。
据传，是从中国的福建流传到琉球，进而成为琉球王国的宫廷料理。
一直到现在，冲绳そば都还是冲绳的国民美食，
我想，就是类似于台湾的阳春面那种角色般的存在吧！
日本面食多以荞麦作为原料，但冲绳そば是由小麦粉制成，所以吃起来口感相当特别。
其实一直到吃之前，我都不知道什么是冲绳面，
只是比我们早一天到的友人大力向我们推荐那看似平凡、却隐藏强大魅力的美味，
所以旅伴跟我在第二天起床后，
就照着前一晩查到的资料，按图索骥寻找冲绳面的美味。
我们的目标是大东そば，它位于国际通的新天堂通上。
其实国际通不只国际通这条路，从电车县厅前站往美荣桥站走，
左拐进去后的路是新天堂通，右拐进去的路是浮岛通。
新天堂通这名字很美吧，而事实上它也是一条很美、很舒服的路，
应该是我在冲绳的那几天，最喜欢的一条路了。
带着期待的心情，看着美丽的风景，踏着轻快的脚步，很快地，我们找到了大东そば。
大东そば从头到脚、由里到外，有着浓浓的日式怀旧风情。
小小的，看起来年代有些久远，很不起眼，
却莫名地有种让人感到安心与放心的舒适感。
想起来觉得好特别，好像走离国际通后，
很多巷弄里的店家都是非常恬静以及步调缓慢的，仿佛时间停在某一格里，
前一天的暖暮拉面是如此，大东更是如此。
一坐下来，年轻又轻切的店员送上一杯冰开水给我们消消暑。
对于日文一窍不通的旅伴以及只到会唸而不会理解程度的我，
原本点了两碗中的冲绳面，外加一份寿司。
后来爽朗的老板娘比手画脚地跟我们解释，其实有冲绳面加寿司的套餐，
主动替我们省下了一点点金额。
点好餐后，没多久菜就都上齐了，饿得不得了的五脏庙终于要被填满了！
就像先前友人跟我们说的一样，冲绳面真的看似普通，
但店员一将它端上来，马上就能闻到浓浓的香气。
吃一口面，饱满又富嚼劲儿的口感立刻涌现，
再喝一口用豚骨以及柴鱼熬煮的浓郁汤头，心中的悸动可真不是能用言语形容的。
而满满的葱花又将风味增添地恰到好处。
日本的葱跟台湾的不太一样，比较小，比较扎实，味道比较不这么辛辣，
连不太喜欢葱的旅伴都可以接受。
冲绳面的主角还有那片肥美的五花猪肉，
平常我是个很不敢吃肥肉的人，但大东そば的猪五花却不会让人感到油腻，
意外地相当清爽呢。
寿司不用额外沾酱，生鱼片早已事先醃制好，新鲜而量足，
让我们的身心灵都相当满足。
大东そば真的是让我见识到冲绳面的魅力以及魔力，
简简单单却又相当有特色的风味让人一吃就上瘾，
吃完后便开始对它念念不忘。
从回来到现在，跟旅伴一直对它无法忘怀，好想再大快朵颐一番，
但似乎台湾还没有店家贩售冲绳面，
搞得我都好想去冲绳拜师学艺、把这美味带回来台湾啦！
拜托拜托，打算前往冲绳玩的朋友们，一定要来尝试一下大东そば，
不吃绝绝对对会后悔的呢。
当日消费参考│大东冲绳面(中) ：￥ 500
大东冲绳面(中)+寿司(5个)套餐：￥ 1000