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餐厅名称：ふくふく
餐厅名称：日本〒412-0041 静冈县御殿场市茱萸?194
餐厅电话：+81 550-80-1234
营业时间：11：30-14：30（LO 14：00）、17：00-22：30（LO 21：30）
消费时间：2013.04.03 (中午)
蜜月旅行的第四天中午，我们来到位于御殿场的ふくふく，
品尝裾野豚涮涮锅料理。
餐厅周围是庭院风格，
后方可眺望富士山美景的庄严及美丽，
走进店内，迎面而来的是完全透明化的厨房设备，
讲究整洁的厨房，让人吃得安心。
店内有塌塌米、吧台式座椅及四人座位，可供客人选择，
玻璃橱窗内有许多美味可口的甜点，
若不是刚才已在玻璃之森博物馆吃了甜点套餐，
还真想多点几个甜点来品尝看看。
我们点的裾野豚涮涮锅御膳，日币3,000元，
每日限定50份、售完为止的这款御膳也是本店的招牌料理。
因为桌子不够大，所以我们吃完旬的六小钵及茶碗蒸，
服务生收走这些盘子之后才接着端上火锅蔬菜盘及天妇罗，
因此没有照到完整版的菜色全貌。
◎握寿司
鲔鱼、墨鱼、甜虾、旗鱼握寿司一字排开，
墨鱼握寿司随着厨师细腻的刀工而闪耀透亮光泽，
上方放了一小块柠檬片，增添美感及香气，
海鲜的甘甜鲜嫩再搭配寿司饭的香气，真是绝配。
◎旬的６小钵
来到日本的这几天，发现许多御膳料理都着重"旬"的概念，
依据春夏秋冬四季的不同，
准备符合时令的食材，更具养生的概念。
生鱼片，肉质鲜美有弹性，
连不爱吃生鱼片的老公都觉得很好吃。
海瓜子配上微甜微酸的酱料，与其他小钵的口味截然不同，
豆腐上方放置一片花瓣，看起来美丽而浪漫。
一定会出现的渍物，渍物虽然不是高级食材，
却保留当地食材的传统风味，清脆口感真是桌上的好配角。
◎茶碗蒸
茶碗蒸以白桃色的小碗附盖装盛，非常小巧可爱，
在日本吃到的茶碗蒸都非常滑嫩顺口。
◎裾野豚野菜涮涮锅
裾野豚涮涮锅使用纸火锅，
利用纸火锅吸附多余油脂的特性，
让汤头保持清澈及食材原有的美味，
在富士山山麓孕育的裾野豚，店家使用的是霜降部位，
放入纸火锅中涮几下，肉质鲜美弹牙，真是令人难忘的好滋味!
这应该是蜜月旅行中，最后一次吃到白饭的一餐了，
日本的白饭真的赞。
◎天妇罗
外酥内软嫩多汁的天妇罗，
肥硕的鲜虾、蔬菜，裹上的面衣恰到好处，
吃得到面衣的酥脆及食材的鲜美。
◎甜点盘
看起来真是华丽缤纷!
草莓冰淇淋，上方放了一小片饼干，再撒上糖衣，
水果有奇异果、柳橙、草莓，
水果冻的口感也毫不逊色，为这道御膳留下完美的句点。
吃饱喝足，带着舒适惬意的心情从FUKUFUKU店内走出来，
惊叹原先覆蓋在富士山前方的乌云已散，
在富士山麓眺望有着完美火山椎形状的富士山，
心中有着感动及惊喜!
以上食记与大家分享。 :)