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这次在东京吃了四间拉面.
左上到右下分别是: 一风堂, 一兰, 无敌家, 斑鸠
第一碗吃的是一风堂.
在skytree的美食街.
隔壁的赞岐看起来也好好吃!
我没有吃过台北一风堂, 所以无从比较
其他旅人推荐TAO红丸和TAO黑丸.
但是我们去了时候.招牌变成白丸和赤丸!
Skytree 菜单: http://www.ippudo.com/store/data/02_solamachi.pdf
这是到了东京的第一碗拉面
我点的是赤丸. 赤丸和白丸只有差在辣酱.和黑酱汁
辣酱不辣. 黑酱汁的味道不是芝麻. 也不像香油.
浓郁的豚骨汤底.还有一点点香香的味道. 我们觉得有点像油葱.但是没这么油腻
加了辣酱和白丸的差异是.白丸味道比较淡.
淡不等于没味道. 白丸是单纯的豚骨. 赤丸又更增加了一点香气!
一风堂是细面. Q有嚼劲. 搭配着豆芽和黑木耳很爽口~
浓郁的汤头配上糖心蛋. 真是好吃!!!!
饿扁了的我们更是火速吃光. 并给了他高分!
池袋一兰
去吃一兰的时候是我们从迪士尼逛断腿的那天.
犹记得那天晚上超冷的. 而且一整天玩下来我已经脑袋浑沌. 神智不清.
完全忘了还有和伙伴们集合的事情. 就自己先走了
等我回神时我已经在电车开回池袋的路上!!!!!!( 伙伴们我对不起妳们...)
不过后来还好透过网络又再度与朋友相见欢!!!(Wiho真的不错~我会为你写篇专文)
我们一起去东池袋的一兰拉面.
知名旅人林氏壁这样形容: 如果去东京，只能吃一碗拉面 ，就吃一兰拉面。
光听到这样一句形容~就算是晚上12点我们也要吃阿!!!(我们真的晚上11点多才吃)
一兰拉面是贩卖机点餐. 对着贩卖机点你要的. 可以选择有蛋没有蛋
这时候有个笑话. 关于替玉.
替玉有个玉. 我们一开始以为是蛋. 但是贩卖机上又有玉子. 正当大家在想这两个"蛋"有什么不同的时候
这时突然有个说中文的旅人!!!! 告诉我们替玉就是加面的意思~
哈哈! 其实贩卖机上有印图阿~我们真是阿呆~非常感谢隔壁桌的旅人
点好面之后. 店员会给你一张问卷调查. 你可以选择面的硬度.汤的浓度. 还有要不要肉. 辣, 葱花之类的.
门边有位子的灯号. 有人离席之后. 就有格子亮灯.
一兰很有趣的位子. 是一人一个位子. 有隔板.和师父也有布帘隔着. 相当的有隐私.(但后面会有人走过?)
他的置物篮是放在位子后方.还有衣架可以吊衣服.
面上桌时. 看起来很简单. 香气很足.
我选择偏Q的面. 基本汤头.加辣. 有肉. 有葱
吃下第一口, 我似乎可以理解他有名的原因.
我的感觉, 他不是特别的拉面. 不是特别浓郁. 没有特殊佐料.
她与众不同的地方在于: 简单的味道, 让人可以一吃再吃.不觉得腻.
如果我今天一个人下班想吃碗拉面.我会选择一兰.
一兰是细面. 吸饱汤汁的面. 让人很快就可以吃完. 喝杯冰水解渴. 就可以离席
这是一兰的特色.充满日本人的特色
池袋无敌家
无敌家让我体悟到一句话. 计划赶不上变化
去吃无敌家这天下雨. 我们从横滨回到池袋的时候. 大概九点多,下著雨.
但是店外面还是排满人. 有台湾人. 南美人. 日本人. .大家都撑著伞在排队
无敌家不同于一兰和一风堂. 他有很多种口味可以选择
菜单: http://www.mutekiya.com/tonkoku/tokumaru.html
原本在计划中我该吃本丸面的. 但是看着排行榜第一名的特丸面. 又忍不住点了特丸
这时发生了个笑话. 菜单上有分并盛, 大盛, 特盛.
因为我们其中之一有点沾面. 我们想说沾面可以分著吃. 可以点大盛. 其他的并盛
结果阴错阳差的每一碗都变成了大盛了!
抱着:"妈呀~这么大碗我的肚子要爆炸了"的心情吃下第一口..
这真的也太好吃了吧!!!!!!(小当家的音乐响起! )
特丸面是两倍浓郁的豚骨汤. 浓郁的吃的到肉块.
面条是有嚼劲的粗面. 虽然是粗面却不会觉得面条没有味道.
最让我惊艳的是这么浓郁的汤头. 却十分清爽!!!! 不会油腻而且不会过咸!
这真是太神奇了!!
厚切的肉片. 入口即化. 爱吃肉的人吃起来一定相当的过瘾!!!
桌上有蒜头和辣酱. 可以让你自己调味
原味就相当好吃了. 加上辣酱和蒜味也都很搭喔!!
味增沾面
沾面的汤底也是豚骨.我们选择了味增口味.
吃起来更加浓郁!!! 也是非常好吃!!!!!
虽然不小心点了大盛~大家还是全部吃光喔!!!哈哈哈
(不过我想点了特盛应该还是吃不完的, 因为吃完大盛我感觉面条一直在食道间都没有吞下去了. 我想应该已经满载了吧. 况且如果全部都点了特盛, 我应该会先被伙伴殴飞吧!哈哈)
九段下斑鸠
来吃班鸠这天. 我们相当的狼狈. 因为下雨. 而且白天采买的行囊很多
旅程接近尾声, 大家都非常的疲惫.
原本有打算放弃的. 但是幸好没有~
整间店里小小的. 没有坐满. 很安静. 气氛像是咖啡店. 而不像拉面店
服务生都很年轻. 各自坚守自己的岗位. 态度很好
我们只点了2种. 一种是招牌的特制拉面. 另一种则是期间限定 白酱油鲣昆布
招牌的特制拉面. 是豚骨汤底. 浓厚的汤底.应该和无敌家的本丸接近
搭配Q弹的面条, 非常好吃.
肉片也有一定的厚度, 整体份量搭配起来很刚好. 很完美.
面一上桌的时候, 一股淡淡的香气.
非常简单的面. 一块叉烧肉片. 一点点笋干.
没有加玉子(因为一整个行程下来我大概吃了十几颗蛋了~T___T)
先喝了一口汤. 是鲣鱼的味道. 一点点昆布的海味.
坦白说. 白酱油吃起来非常的咸. 他不像黑酱油或是豚骨. 有豆子和肉的甜味去综合咸味.
喝起来. 就是很咸~哈
但是浓郁的鲣鱼汤底. 非常惊艳.
虽然很咸. 但是非常的好喝.
搭配细面. 吃起来很爽口. 细细品尝.
想着如果没这么咸. 会好吃吗? 是否就流于一般的口味. 没有特别.
一边吃了美味的拉面. 一边思量厨师的用意. 就更喜欢这一碗面.
班鸠除了拉面有名. 还有一道甜点: 杏仁豆腐.
因为我不敢吃杏仁. 其实对这道甜点有点怕怕的.
豆腐上面有一层糖水. 放著2块草莓
吃了一口. 有个香味. 不是一般我们知道的杏仁
而是坚果.
是杏仁果磨碎加入奶酪.
是杏仁果口味的奶酪!!!!!
哈~真的很特别.
这间店应该是专为女性设计的吧~
但是四周都是男性客户~真的是很妙呢
写到这里, 我无法说出哪间最好吃.
这四间都各有优点, 特色
如果推荐友人去吃. 推荐一兰
如果问最具代表性. 会是无敌家
如果问最想念哪个. 我想会是斑鸠
回程发现还有好多家都没有吃到. 六厘舍. 七彩.武藏面屋...
期待下次...
吃拉面的女性提醒:
1.可以选择要加玉子(糖心蛋), 每间店大概100~150Y,
一开始都会加~但是后来发现每天都吃好多颗蛋可能会被胆固醇盯上(怕)
建议可以两个人分一颗. 可以吃到也不会太罪恶
2.吃拉面的时间点, 因为本次为吃吃吃肥胖抛脑后的团体. 所以我们几乎都在10点之后吃拉面~
这个时间不但是导致胖. 而且因为拉面盐分较高. 还有并发肿的问题.
我在横滨拍的照片. 是士林大肉包等级的. 而且这无法因为你每天行军奔走儿代谢掉.
相当的悲惨. 如果有偶像包袱的朋友们不要学嘿.