※ [本文转录自 Food 看板 #1HfE0qrb ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记][日本]一兰 Ichiran(广岛本通店)/纸屋町
时间: Wed May 29 00:49:54 2013
餐厅名称：一兰 Ichiran(广岛本通店)
消费时间：2013 年/ 5 月
地址：広岛県広岛市中区纸屋町2-3-22 アークビルディングM2F
电话：082-249-5411
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/96776577
=====我是分隔线======
里夫虽然在台湾吃了不少拉面店，不过对日本名店知道的倒是不多。
大概6年前就久仰一兰的大名，可惜一直无缘前往，前阵子台湾的拉面热潮似乎也没吸引
到一兰有来台开店的计划，幸好这次广岛行刚好能一偿宿愿。
一兰的广岛店距离原爆馆并不远，不管从热闹的纸屋町过来，或者电车直接转至本通站都
不远，且对面就是Uniqlo跟GU，这对观光客来说真的是插旗好行程！
碍于Flickr空间，如果图片出现破图的朋友，请点击该张图片观看，谢谢！
1. 久仰大名的一兰
2. 店门外很有趣的有位置的状控显示，外面排队的朋友，可以看里面的客位状况入座
3. 外头也有餐卷的贩卖机，不管是口味、配料、加面与否都可以用在餐卷直接购买
4. 入座后就可以先行作答填写口味选择，这类问卷的方式，在台湾也有乐面屋跟Nagi
用这种方式，所以并不陌生。
5. 填写好口味选择后，再把餐卷放在这地方，按下服务铃，就会有服务生过来取走，点
餐就完成了！
6. 等餐的同时，这边的饮水也是自助，这类水龙头式加水在回转寿司很常见，不过我倒
是第一次在拉面店中碰到。
7. 拉面上场！！！
8. 我追加了三片叉烧，这边的叉烧虽然不厚，不过颇为鲜嫩
9. 面体本身是非常细的细面，吃时可以方便的带起汤汁。
汤头是豚骨风味，即使我点到"重口味"本身的味道也不会太咸，谁说日本拉面一定走咸死
人路线才叫道地？ 哈
不过虽然不会很咸，汤头是很浓郁的，喝起来有一种温顺的感觉。
10. 友人点的半熟温泉蛋
11. 我想喜欢半熟蛋的朋友，应该会非常喜欢
12. 替玉 加量的面也可以选择"半替玉"，由于这天颇饿，就直接选了替玉，没想到面量
真多，完全出乎我意料之外，是好扎实的一大碗面！！
13. 碗底的字样我想也是一兰的招牌之一，不过我承认我没喝完，不是因为咸度而是因
为太饱了.........
14. 一兰的格式座位也算是该店招牌之一，几乎可以说完全不会被打扰，甚至送完面后
，服务生还会拉上"暖帘"，就算是自己一个人上门，也能好好专心吃面。
后记：
一兰的名气真的不小，排队也是常有的事，但该店据说能够平均每40秒就服务完一个客人
，除了归功于自助化、自动化之外，格式座位让客人专心吃面应该也是其中的一个关键。
拉面本身的味道固然喜欢，但一兰的各种特色更让我难忘，非常有趣的一家拉面名店，分
享给大家，谢谢收看。