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拜访时间:102/3/31
这天早上在心斋桥采买完亲朋好友交托的东西之后，
看看时间也差不多了，想到一直都没吃过大阪烧这个有名的日本名产
于是就打开googlemap往道顿堀的千房大阪烧出发了，
一走到千房大阪烧，恩...虽然道顿堀的人不多
可是千房大阪烧的人超多 = .. =
店面入口在二楼，但是人却排到一楼来了
等了大概半小时，终于排到二楼里面了......
二楼这边只有柜台，到这里还要等候带位到其他楼层才能用餐
柜台这边有卖一些大阪道地的纪念品，像guriko还有食倒太郎的吊饰
除了这两个之外，还有卖大阪烧的迷你铲子，
做的还蛮精致的但是我想应该只能拿来吃布丁吧 XD
再排了大概十分钟，终于轮到我们了
一进去到用餐的楼层看，嗯??
跟我印象中有点差异，
印象中的大阪烧环境不是应该是四人桌+每张桌子有自己的铁板
这边的环境倒有点像铁板烧店XD
打开菜单，嗯...这时才想到当初没做功课哪种比较好吃
既然他叫千房那就点千房烧吧，
点完餐后厨师也刚好把其他客人的大阪烧做的差不多了，
看看成品大阪烧的份量比我想像中的大了一点外观也豪华了一点
做完其他客人的之后就换我们的了
看他做大阪烧其实还蛮新奇的，所以就把各步骤记录下来
1.快速搅拌半成品-大阪烧浆
2.挖出来放到铁板上
3.把其他食材放在铁板上另外加热
4.加热一会后加到大阪烧上
5.用大阪烧浆将食材包附
6.煎至微焦之后翻面继续煎
7.把虾壳的部份压扁煎
8.煎至表面也微焦之后翻面淋上酱
9.切开成六等分
10.快速淋上美乃滋(这边淋超快的!!)
11.洒上海台粉
12.洒上柴鱼片
13.完成!! 千房大阪烧
前面写了那么多接下来该讲味道了，
大阪烧的口感还蛮特别的，有点像很厚的韩式海鲜煎饼或者说很厚的蚵仔煎
咬起来里面还蛮软的，但是因为里面还有一大堆的料，
像猪肉、鱿鱼、虾子、高丽菜什么的
所以软中还会带清脆、或者是带肉香，只能说每口都有惊奇阿XD
不过味道就比较咸而且份量很多，
吃到后来还是得要靠喝水才不会觉得腻。
千房烧的虾头
看他这样处理我想说应该会连虾头都很酥什么的
结果...........并没有
个人觉得就是一个装饰品.......
道顿堀烧
跟千房烧比起来因为食材有些不同，里面还有菇类，
吃起来味道较为清淡
对，是"较为"，一样是蛮好吃的，
不过因为酱汁+份量的关系，所以吃到后面还是免不了会有点腻
整体来说，这里的味道还算不错，跟想像中的没什么差别
制作过程也是非常的有趣，让我这个没吃过大阪烧的一解对大阪烧的好奇心阿
地址：大阪府大阪市中央区道顿堀１?５
电话：+81 6-6212-2211