餐厅名称：こけこっこ KOKE‧KOKKO 炭火串烧
消费时间：2013年/2月
地址：〒600-8216 京都府京都市下京区乌丸通
塩小路町657 ＪＲ京都伊势丹10F
电话：075-365-3390
营业时间：11:00~23:00 (午餐 11:00~15:00)
每人平均价位：约￥700
可否刷卡：可
有无包厢：有
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文字版心得:
前一天在环球影城逛得实在太累, 今天来京都就只安
排一个行程, 就是要到"美山町‧雪灯廊"。
不过, 抵达JR京都駅也已近中午, 当然就近在车站里
找吃的囉, 而我们最后选定这间"こけこっこ KOKE‧
KOKKO 炭火串烧"。
这间"こけこっこ KOKE‧KOKKO 炭火串烧"其实是位在
JR京都駅隔壁, 伊势丹百货的10F, 还蛮好找的, 只不
过中午用餐时间, 电梯超难等的。
我们今天中午点的餐点有:
限定套餐~炭火烧 とろろ膳 (山药泥)(￥1,365)
炭火烧こけこっこ丼(炭烧鸡肉丼)(￥788)
"炭火烧こけこっこ丼(炭烧鸡肉丼)", 内容包含主餐、
味增汤及醃渍小菜。
个人觉得这炭烧鸡肉的烹调火候拿捏的恰到好处, 外表
那层鸡皮烤的金黄略带焦脆, 而里头的鸡肉汁多味美,
完全将鸡肉的鲜味锁在里面, 令人回味无穷。
限定套餐~炭火烧 とろろ膳 (山药泥), 除了山药泥、
小菜与白饭外, 主要的串烧由左而右分别为鸡腿肉串、
葱段鸡肉串、鸡肉饼串, 以及马铃薯串。
"鸡腿肉串", 表面烤的略硬, 但里头还是软嫩Q弹。
"葱段鸡肉串", 这鸡肉串与上面的有些不同, 带点酱烧
味, 配上烧烤过的葱段, 葱汁与鸡汁交错, 不仅口感的
层次丰富了, 连味觉也被满足了。
"鸡肉饼串", 这名字有点怪, 可能是翻译的关系, 不过,
其实这"鸡肉饼串"有点像是将鸡肉打成肉浆再加工处理
过的肉丸子, 口感就类似于关东煮里的丸子。
"马铃薯串", 这马铃薯串口感松软, 上头好像多了层奶
油加以炭烧, 香浓可口。
餐后的甜点是"红豆汤圆"。
这红豆汤圆除了本身的汤圆Q弹有劲、红豆松软不烂外,
最特别的是当中的调味, 并非是我们常吃的感觉, 而是
甜中带咸, 咸中带甜那种交错的复杂滋味, 但不管如何,
就是好吃!
或许是我们带着小朋友, 二大一小, 所以餐厅将我们安
排在比较隐蔽的包厢内。
餐厅的正中央便是师传们工作的吧台。
当然也可选择坐在吧台的四周, 边享受餐点, 边欣赏师
传制作料理的过程。
除了吧台与包厢的座位外, 餐厅的四周也有提供其它的
座位。
心得总结:
"炭火串烧"一直以来就是乐妈的最爱, 先前曾在台湾尝
过几家, 像是Moibon、久窝、十八番... 等, 但这次总
算亲自到日本品尝100%原味的日式串烧, 感觉还蛮幸福
的。
就我们在"こけこっこ KOKE‧KOKKO 炭火串烧"所点的餐
点而言, 不仅炭烤的工夫到位, 食材的品质与料理的调
味乃至于刀工处理, 都蛮不错的, 深得我们喜爱。
环境上的布置采简约设计, 整洁干净, 进入包厢时, 得
将鞋子摆放于特定处, 再进入席地而座。
这里的菜单除了基本的日文说明外, 还多了英文附注,
如此设计比较方便于不懂日文的外国观光客, 相当贴心。
服务上皆态度良好, 送餐与收拾桌面也很有效率。
饱餐一顿后, 该是往下一站~美山町, 出发了!
以上是我们本次用餐的主观心得, 若您下次到JR京都駅
找吃的时, 不妨可以到隔壁的伊势丹楼上逛逛, 或许可
以找到您所喜爱的餐点喔?
(谢谢您耐心看完!)