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◎介绍店铺：[大阪道顿堀│萨摩子拉面]
◎地址：大阪府大阪市中央?道顿堀1丁目8-26
◎营业时间：11:00Am~11:00Pm
◎消费提醒：
1.由地铁难波站出口步行约10分钟
2.如果不喜欢蒜味的人就不建议来吃这家囉!
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●图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21712622
来到日本不能错过的就是拉面店..即使多如过江之鲫..
因为这次的自由行运气比较不好..九天中几乎有六天都在下雨..
但是出国的时间宝贵..难道因为下雨就要待在饭店发呆吗?
谋抠零啊!!又不是什么大户这么悠闲专门花钱出国躲雨..
所以本持着不自由吾淋雨的精神..顶着刮风大雨都还是要全身湿的逛街吃美食啊!
不过暂且行程纪录不照顺序的来到DAY8在大阪心斋桥的这一夜..
这天是跟我比较没有关系的购物行程..所以这天我只是个负责挑购物袋的..
但拿着拿着也是有肚子饿的时候..毕竟又来到人声鼎沸的心斋桥..
别人疯狂购物我却闲得发慌..这天的一到傍晚突然下起暴雨..
于是为了躲雨只得赶紧寻找觅食去处..........
我想对于第一次来到心斋桥的人来说..一定得要合照的就是这个???的广告招牌了!
它几乎可以算是心斋桥筋这一带的地标了..所以在它附近几乎无时无刻都有等待拍照的人..
然后在这条运河的两端..或者应该说整个心斋桥..都是购物与美食的一级战区..
所有你想得到的药妆美妆店、土产店、3C商品甚至是餐厅和特种行业应有尽有!!
过了戎桥之后..就会来到道顿堀..长达2.5Km的人行徒步区..
由地标餐厅??道?开始..各种美食在这边都能挖掘得到..餐厅多到让我眼花..
几乎是旅游书上都会看到的知名餐厅..
在这种一级战区..外面拉客的工读生就真的非常辛苦..
即便下雨都还得穿着雨衣卖力大声呐喊著!!
不过因为天气冷加上阴雨..趁著队友都在疯狂购物的空档..我好想来碗拉面!
这一条路上最为有名的拉面店就属四天王拉面和金龙拉面..
不过我有些反骨的不太想吃那些已经很多人介绍过的..
反而选了这家在出发前网络推荐的[萨摩子拉面]..黄色的招牌相当醒目..
上面的招牌娃娃让我想到台湾溪头妖怪村的怪物娃娃.
这家拉面店的名声似乎并没有其他的响亮..网络上参考资料也少于其他店家..
虽然上面写了创业47年..但我想先前有可能是在其他地方搬过来的吗?
拉面店在日本几乎算是国民美食..而从北到南的拉面又各具不同风味..
(这次旅行让我小遗憾的是因为吃太饱在抵达米子的时候没能一尝牛骨拉面的味道)
虽然我个人始终偏爱北国的硬派重口味..不过还是相当想要多多尝试各地的拉面!
而这家让我有兴趣的除了它的招牌以外..还有它略带怀旧的木头装潢与小小的店面..
我总是期待着小店或许有惊喜的味道..但也可能是意外的炸弹XDDD
不过我只有30分钟的空档可以吃面..却偏偏遇到店内座位全满..
是的..这家店要全满其实相当简单..因为店内顶多坐满就10~12个人啊!
排队的时候看着时间分秒必争..看到店内的人吃完还慢慢喝水聊天让我实在心急..
终于等了15分钟轮到我进门..必须在剩下的15分钟完成点餐、拍照和完食的动作XDDD..
然后因为我跟朋友两个在排队..想不到后面也开始有陆客跟着我们排起队来XD
这家卖的拉面只有两种..正常版拉面与叉烧拉面..
不过以价位来讲..它们家的定价算是高了点..分别是850?和1200?..
因为里面以秘方????(大蒜)入汤..增加了一些像是养颜美容与健康的效果..
当然也有大盛加量价格..不过我自己是觉得基本量就够多了..
其实我发现日本人食量真的蛮恐怖的..加量的餐点我看他们都吃得轻松写意..
店家会送上MENU..可以跟它要中文、英文、韩文或日文拉面..
记得店家会问汤头是否要加蒜末..一定要说OK..因为那是汤头的另一个灵魂~
因为等等还有一顿晚餐..所以有些兴趣的水饺就没有点了!
然后吃面前会送上热毛巾擦手再加上冰水..这是日本大部份餐厅的特色..
其实我蛮喜欢的!
这碗就是[??????????(叉烧拉面)/1200?]
上面满满的是叉烧是炸蹄膀肉..一般的拉面不太常见到这样的叉烧肉..
然后就是葱花与豆芽..淡黄色的汤头飘香..点完餐是需要点时间等待..
蹄膀肉的部份有肥有瘦..但是肥的部位吃起来是Q香的..没有油腻感..
瘦肉部份也是软嫩而且卤汁入味..有点像是中华料理的卤肉口感再去油炸过这样..
每块都有一定厚度..所以吃起来以肉的量算是相当满足!
汤头部份..以日本拉面口味来讲它们家的口味并不重..
比较不算是我喜欢的那种..
不过还是有着豚骨的淡淡香气..大概算是介在台湾的轻淡与日本的浓郁之间..
让我喜欢是它里面加进的蒜末调和的辛香气味..蒜辛带出豚骨的微甜..
如果比起花月岚的大蒜拳骨汤头来说..萨摩子的蒜味汤头较为清爽鲜明..
那蒜香不断的在舌尖与鼻腔间跳跃..还吃得到蒜头却一点也没有花月岚的厚重感..
所以我觉得还算是不赖!如果少了这个大概这碗汤头的分数会少掉一半..
而至于面条的细卷面..我不知道是在汤里泡过的关系?但其实我拍照并没有花太多时间..
吃起来要说Q是没有..显得稍软了些是有点小可惜..
但我想应该是不喜欢日本重口味的台湾人相当能接受的味道..
而这是[招牌拉面/850?]..其实就是比叉烧拉面少了一些叉烧这样..
上面的叉烧也是一样的部位..这样一来就显得普通了一些..
舍弃了四天王拉面和金龙甚至是一兰拉面..来吃比较没有观光客的萨摩子..
据说这家是日本人才会来的拉面店..
其实说真的并没有给我太大意外的惊喜..虽然它有自己的特色..
不过口味上比较算是好吃不到惊艳这样..或许对日本人来说是不同的..
如果没有那蹄膀肉与蒜头的加持..这碗拉面大概在我心中不太能留下印象啊!
但对于想尝鲜的人或许可以有不同的选择啦..给大家参考一下囉!

10月去吃涨价了..变1300...

若想尝试观光客店以外的选择，虽然可能比不上本店

也推荐 金久右卫门 道顿堀店

谢谢分享

个人觉得很普通

萨摩子与神座都是老店,都不错吃~