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==================以下纯文字版===================
从旭山动物园离开以后
就搭上公共汽车回到旭川站,往今天中餐的目标-梅光轩前进啦!
话说梅光轩才是这次行程排的第一家拉面店阿!!
旭川的拉面也是很有名
旅游书跟网友的网志最常出现的应该就是青叶.梅光轩跟山头火了吧!
当初也挣扎很久要吃哪间阿!因为在旭川只有待这么一个中午
最后选梅光轩是因为...
山头火来台湾开分店了,青叶离车站稍远
所以就是梅光轩囉~
梅光轩离车站很近
就在车站前最热闹的买物公园大街上
他在某栋大楼的地下室,不过1楼就可以看到招牌囉~
红红的很显眼
下手扶梯以后,墙壁上也有灯箱
小小的店门口
我们到的时候已经1点左右了
还好没有人潮阿!!!!
说了2的人以后,服务生就招呼我们进去入座啦~
柜台摆着可以买回家自己煮的拉面
有3种的样子
我们后来有买了味噌口味的回来喔~
座位有吧台区跟旁边的桌子
吧台大概有15个位置左右
虽然说我们没有排到队,但店内基本上也是9成满的囉
旁边的桌子
几乎都是4人桌
墙壁是贴满了签名耶!
不知道是不是都名人签的:P
墙壁上的红通通菜单
话说店内气氛其实还挺热闹的
维持着日本服务一贯的活力
喊的很大声XD
桌前的调味料堆
有味噌,蒜泥,七味粉,盐巴,还有黑胡椒耶!!!
第一次在拉面店看到黑胡椒...
菜单
上面是中英日文对照阿!真贴心~
我们整个很笨...
这一面是基本的拉面口味,有酱油.味噌跟盐味
一开始我们没发现...冏...
我们一开始只看这一页,没翻面(笨)
这一页基本上是加料的
其实是多了两种啦!汤底是都一样
一款是奶油玉米,一款是野菜
以下可以自由选择加料
有半熟蛋.奶油玉米,笋干,加面跟叉烧
最后我们点了盐味奶油玉米拉面跟野菜味噌,都各加了一个半熟蛋
然后点完过一会我才想到...阿旭川有名的不是酱油拉面吗?!
阿我们都没有点是哪招...........XD?
做吧台的好处是...可以看到师傅煮拉面阿!!!
师傅一次会煮6~7碗
汤底都是看客人点什么,先调好
我看味噌口味是用冰淇淋杓挖2杓(抖)
然后加上油(?!),再捞汤把他搅拌均匀
酱油就是直接有一壶倒进去,再捞高汤调匀
盐味就没注意到了@@
等煮面的师傅把面捞起来甩干
(话说他们甩面都甩超大力,要把面甩干才不会影响汤的味道)
另外有一位师傅会负责把料放进去
那一大盘叉烧看起来好好吃:P
依序放上笋干,叉烧
野菜的话会先炒过再铺上去
奶油玉米也是另外摆进去~
都弄好以后就上菜囉!
我的盐味奶油玉米拉面
很大一碗阿...
第一件事情当然是先喝口汤!!!
汤头真的很浓很香,而且没有我想像中的咸喔!
会让我想要一口接一口的喝
那一大块奶油好罪恶:D,不过溶掉以后让汤头多了一股奶油香气,不同的口味
加一点七味粉增添一点辣味,可以解腻
我还有挖了一小匙味噌进来,想说自己弄成味噌汤头
不过...好咸Orz...味噌是很香啦!
后来看隔壁的先生洒了一堆黑胡椒耶!!所以黑胡椒真的是拿来配的~
我也洒了一点,会帮汤头增添香气喔!
叉烧肉有两片,整体是瘦肉比较多
卤的还满入味的!也有煎过的香气
但是薄的比较软嫩一点,厚的就会稍柴囉!
面体还满细的
结果口感也是偏软耶!
不过吸附了满满的汤头,吃起来味道十足
很厉害的是
虽然一开始吃起来就偏软
但是一直吃到最后一口口感都差不多耶!
没有因为泡太久就烂掉喔~
笋干倒是没有太深刻的印象
玉米很脆很甜,可以解掉汤头的重口味
半熟蛋!!!
感觉颜色没有卤的很深
中间的蛋黄是半凝固状,看起来就很好吃XD
蛋本身的味道其实只有淡淡的咸味跟蛋黄的香味
配着汤一起就会吸汤汁的味道
很香~靠中间的蛋白跟蛋黄都是入口即化!
羊先生的味噌野菜拉面
份量感觉比我的大很多
因为有超多蔬菜的!
味噌真的有重口味!
汤一入口就是浓浓的味噌香味
一开始会先感觉到淡淡的甜味,入口以后就是味噌的咸味跟香气
本身已经有加了七味粉
所以淡淡的辣味满解腻的~
但是味噌会沉淀,没有一边喝一边搅拌...所以喝到后来...真的很咸Orz
豆芽菜跟高丽菜都有先炒过
所以还带有油的香味
还有跟一点肉燥一起炒喔~所以还吃的到肉香,也让汤头多了一股香气
两种菜都很脆,可以增添口感
红萝卜甜甜的也可以解掉一点咸度
也好吃~!!
两碗拉面合照~!!
日本的拉面果然是名不虚传阿!
汤头真的超强...有够浓香的
面虽然不是我喜欢的口感
不过吸饱了满满的汤汁也很好吃~
这两碗我个人比较爱盐味,味道对我来说比较刚好
但味噌的香味也很赞就是了~
这家也很推荐^^~
是我们这次旅程觉的第2好吃的店喔XDDD
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旭川元祖梅光轩拉面
旭川市2条8丁目 买物公园 BF
016-624-4575
营业时间:11:00~21:00
(20:30最后点餐,礼拜日.祝日到20:00)
http://www.baikohken.com/
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话说吃饱以后还有点时间
就在买物公园大街逛逛囉!
这整条街都是百货公司跟商场耶
我们随便挑了两栋进去逛逛
没想到我这次唯一败的两件衣服是在这边买的
有特价也不贵~
有空的人可以在这边逛逛囉!