店 名：寿司大
地 址：筑地市场内 六号馆
营业时间：AM 5:00～PM 2:00
休 日：请参照http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm 行事历
推荐食物：全部都好好吃
网志图文版：http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/37912549
来到东京怎么能不找一天早上去筑地市场品尝最新鲜的握寿司呢!!!
这天适逢周三早上八点半，我们从上野三井酒店出发，
搭乘东京地铁日谷比线前往筑地市场大冒险，
因为是平常日早上，还头一次见识到电车内挤沙丁鱼的盛况。
这天的目标锁定寿司大，我们到的时候约莫九点半，店门口排满了人潮，
我们和其他三组客人只好排到外围走道上，避免影响隔壁店家做生意，
寿司大也相当贴心，为排队的顾客准备了冰冰凉凉的运动饮料解渴，
排在外围区没有屋顶遮阳的客人也都提供了一把紫色的阳伞。
看人潮似乎等上一个半小时不为过，老公派我留守，决定四处拍拍照探探路，
结果带回来一个迷你玉子烧，让我充当一下临时早餐，
这个玉子烧非常多汁软嫩，闭上眼睛品尝会以为吃到一块很扎实却柔软多汁的鸡蛋糕哩！
要不是要留空间给等会儿的握寿司，真想再多吃几块～
好不容易终于轮到我们入座，店内有三位师傅为大家服务。
一入座后，店里头的阿姨就会端上热抹茶和毛巾，
我们今天点的是“旬鱼”套餐3,900日币
有11贯握寿司，最后一贯菜单上任君选择。
第一贯 鲔(腹)
油花好细致
第二贯 忘记了的白肉鱼
用柠檬和盐提味，不用沾酱油就好好吃
在握寿司之间，还陆续上了味增汤、玉子烧、铁火卷等
第三贯 金目鲷
这个超级好吃的耶~ 在台湾很少有机会吃到！
第四贯 我最爱的海胆
绵密滑顺 又没有药水味 或怪味道！
第五贯 竹荚鱼
完全没腥味 只有鲜味
第六贯 还会动的北寄贝
脆脆的挺好吃
第七贯 鲔 这也不需要另外沾酱油 就很好吃
第八贯 甜白虾
第九贯 䲠鱼
第十贯 穴子
鱼肉被处理得很松软 唯一温的握寿司
第十一贯 自己挑
我挑了海胆握 因为实在太美味了！
老公选了鲍鱼握(这就没有想像中美味)
这天在寿司大用餐整体上来说都相当满意，
以这样的价位可以吃到如此新鲜和种类丰富的握寿司是相当划算的，
而且好久没有这么豪迈的吃握寿司了，
当天除了台湾、香港、韩国和西方面孔的食客之外，也有日本父母带小孩来排队唷！
可见寿司大的人气真的很旺哩！
而相邻有着两间店面的大和寿司，店外无人排队，
究竟和寿司大有着什么样的差异，我们也就不得而知囉～
在寿司大吃饱喝足后，当然要去市场逛逛 帮助消化一下囉!
除了在(株)山崎制作所添购了一些厨房烹饪用的小道具之外，
还在一家专卖豆子的店家买了一袋北海道红豆，
看起来油亮又饱满的样子好讨人喜欢。
更意外发现了这家丸山海苔店，
是我在排队等寿司大的时候，老公四处晃晃时店家请他试喝一款抹茶，
经过时我也喝了一杯，觉得很抹茶不苦涩会回甘，相当解渴，
而且冷泡热泡都行，觉得很方便，就买了一包，
回到台湾才发现，原来这就是大名鼎鼎的百年老店寿月堂，
现在还有点后悔买太少了哩！
寿司大
场内市场六号馆
营业时间 AM 5:00～PM 2:00
TEL：03-3547-6797
附上筑地市场网页对寿司大的简介
http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm
筑地市场交通方式:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/access.htm
筑地市场店家指南:
http://www.tsukijigourmet.or.jp/list.htm
筑地市场 休开市日
http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm
※ 编辑: Coffeewa 来自: 115.43.178.177 (08/12 12:25)