楼主:
girafe (长颈鹿)
2012-08-05 18:24:09和在日本的朋友约周末去银座逛逛
东京最近也超热的
想要在银座躲恐怖的太阳几乎没办法
那里都没有行道树
几乎没树荫阿...
好了
以上抱怨完毕
附上无音乐有照片的网志http://www.wretch.cc/blog/giraffe2012/196965
不囉嗦进入正题
我跟朋友犹豫要吃什么午餐时
突然想到这附近不是有间超超超~~~有名的洋食店"炼瓦亭"吗?
今天正是尝鲜的好机会阿!!!
(虽然打工度假的我 荷包羞涩 但偶尔还是要吃个美食 享受一下的!!!)
整个超兴奋~
大期待~~
马上拿出手机查店家的地址+位置
就找到它啦~~
而且一看到时
马上又有两组客人冲进去
这怎么可以
所以我跟朋友也迅速进入店内
(餐厅的外观就稍后再补啦~)
先简单介绍一下餐厅
这是东京银座很有名的老店
像是池波正太郎等等有名人都常去这间洋食屋吃饭
(好啦 我先招认 我不知道池波是谁
就... 因为杂志这样介绍嘛 我也装一下~)
元祖蛋包饭 本来是员工餐
后来因为许多人都非常喜欢它
因此炼瓦亭就把元祖蛋包饭加到菜单中了
居然说了这么多都没张照片??!!
赶快放一张给大家瞧瞧
这是我们坐的3楼和式的位置
是要脱鞋的禢禢米坐位
因为一楼和二楼都客满啦~~~
这间和式房间有3个桌子
另外还有3-4间和式房
各有2.3个桌子吧
这是房间外面的摆设
完全是走日本和风的感觉呢
旁边的墙上还有类似画报的图
应该是银座以前的街景吧
接着当然是研究菜单啦
餐单完全走简洁风
感觉也是一大张纸+护贝
封面图案是马拉马车 强调是洋食店呢
他们有前菜.汤.海鲜.鸡肉.蛋等等分类
另一面
这边就是肉类.意大利面和焗烤类
后面还有
沙拉.饭类跟面包
既然都来吃这间老店了
当然要试试看他们最有名的
元祖蛋包饭啦 日币1300圆
虽然有点想要两个人都叫蛋包饭
但觉得可以尝试不同的菜色
所以讨论后就选了另一道
虾仁炒饭shrimps rice 一样日币1300
(听起来很中国菜 但是他们是炒洋式的 所以就觉得试试看啦~)
(还问店员问了好一会...)
先来的是虾仁炒饭
红橙橙的饭+大只的虾子
整个油亮油亮的
满心期待~~~
再多拍几张
忍不住就开动了
吃起来真的跟平常的虾仁炒饭不同
(这不是废话吗???)
而且原本看颜色
觉得是蕃茄酱的味道
但吃起来又有些不同
我们讨论了好一会
发现是类似吃铁板烧套餐时
厨师会在倒数第2或3道 做一道简单的炒饭
但是吃起来味道很浓郁
且很好吃
感觉有很多浓缩的精华 的炒饭
且虾子很新鲜
可惜的是
实在太油了
吃到一半就会觉得有些累
更不用说最后了
接着是
超期待的蛋包饭
跟杂志上看到的一模一样~~~
大心~~~
整个很想转圈圈~~
但吃了一口之后...
我的脸上表情都是问号.....
因为吃起来真的很像用生的搅拌均匀的蛋汁+饭+一点料
且没加番茄酱时
没什么味道
给大家看看断面图
再一张
后来把蛋包饭+蕃茄酱一起吃
有好吃很多 两个超合的
他们的蕃茄酱是特制的
不是市面上卖的那种味道
但是...
还是颇失望的
原来这就是期待已久.超有名的味道......
我跟朋友都觉得两种饭都还不错吃
但如果各要价 日币1300圆的话
就不值得了
这个钱宁愿拿去吃别的东西
感觉会更满足~
不过总是要试试看囉~
不然不知道喜不喜欢~
最后补上餐厅外观的照片
吃完的时候
外面还排了好一些人
我真的不懂阿~~~~~~~
店 名：炼瓦亭
地 址：东京中央区银座3-5-16
电 话：03-3561-3882
补充一下 日本人很喜欢生鸡蛋 直接打在饭上吃0.0..
作者: oceanpitts (OceanR) 2012-08-05 20:49:00
本来就是半熟软绵绵滑嫩嫩的呀...之前去日本桥泰明轩吃的就是这样梦幻美味原PO是不是已经吃习惯台湾的“蛋皮饭”了囧...
作者: oceanpitts (OceanR) 2012-08-05 20:52:00
囧不过看图以后发现炼瓦亭的长得确实不太一样
作者:
chungrew (work hard, play hard)
2012-08-05 21:31:00呵呵 你真的没什么常识，蛋包饭本来就是这样的啊
作者:
gregg (打逼浪费生命)
2012-08-05 21:51:00我觉得这样价位蛮正常的 毕竟随便吃个拉面就要800~1000羊了y
作者: winbond (Danke Michael) 2012-08-05 22:40:00
我吃北极星的很干..蛋也是熟的..= = 不好吃
作者:
BIGP (ツンデレ大好！)
2012-08-05 22:42:00本来就是这样阿
作者:
A508529 (ななな～ななな～なな)
2012-08-05 23:14:00日式的欧姆赖斯跟台式口味差不小吃不习惯是正常 不过你不推的理由还颇弱
作者:
A508529 (ななな～ななな～なな)
2012-08-05 23:15:001300在银座其实算是一般价 更不用说那店的历史
作者:
elvire (...)
2012-08-05 23:20:00原PO期待的蛋包饭应该是 拿叉子在上面敲会敲出声音的蛋皮
作者:
elvire (...)
2012-08-05 23:21:00咬下去是固体状很有扎实口感的蛋
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-06 00:09:00去这样的老店 吃的不只是味道 还有历史
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-06 00:10:0020年来 我每次去银座一定去报到 大推Jumbo猪排饭 美味啊
看了照片之后更想去吃了，上次两点才到没吃到真残念!
作者:
wcc960 (keep walking...)
2012-08-06 00:28:00原po真的不适合老店吧，蛋弄到全熟的话在日本是无法卖钱的
作者:
hitoma 2012-08-06 00:35:00日本蛋包饭都是半熟的哟~~~~ 过我也觉得蛋包饭其实还好XD
作者:
tcy91456 (tcy91456)
2012-08-06 00:41:00以东京的物价1300日圆应该还算是合理吧@@?
作者:
TheVerve (TheVerve)
2012-08-06 00:54:001300嫌贵其实还满好笑的....
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:02:00
日本蛋包饭并不是本来就半熟的
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:04:00
日本的蛋包饭原本也都是蛋皮包饭 而且一堆推文很奇怪
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:05:00
不管是否本来就这样 原po感到失望也没什么不对 又没过度
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:06:00
批评 还敢说人们没常识
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:08:00
嘘文的更奇怪 你要去吃历史不代表其他人也要
楼上才奇怪吧 要不要查一下蛋包饭是日本哪家餐厅发明
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:24:00
有历史就会好吃吗? 那这样京都不就样样都好吃了www
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:25:00
另外要说发明 也不是只有炼瓦亭 北极星也是很有力的源头
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:27:00
而且人家炼瓦亭一开始的蛋包饭也不是现在卖的这样
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:29:00
而且现在这种风行的半熟蛋包饭也根本就不是炼瓦亭发明的
历史不见得好吃但是要尊重 别激动 没有要反对楼上的
半熟论点 只是原po在文中处处暴露不做功课的痕迹 被批评真的只是刚好而已
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:41:00
你要怎么说都可以啊 现在流行的半熟蛋包放在饭上的蛋包饭
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:42:00
真的不是炼瓦亭发明的就是了 但我也不认为"历史"会是美味的关键 有些人吃饭觉得做功课很应该 有些人吃饭就是当吃饭 我只是觉得 上面一堆推文也搞不清楚状况就批评原PO实
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:43:00
在很奇怪...
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:44:00
吃 本来就是很主观的东西啊...
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:45:00
而且说这家店不好吃 跟不尊重历史实在看不出关连性...
吃东西可以不做功课 但写文还贴来这里 自须负责 原po其实不是说不好吃 他是说失望 建构在错误期待的失望
而且还因此觉得贵 但人家蛋包饭这样卖 有办法卖这个
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 10:51:00
不就是食记吗...食记不就是描述自己吃了的感想才是重点?
作者:
gucci2 (Median Voter)
2012-08-06 11:09:00对小女孩儿的东京冒险不用太严苛XD
作者:
craig (喵呜～(づ′▽`)づ~)
2012-08-06 12:17:00正义魔人还真多 0.0a 食记本来就是个人感觉，什么时候日旅板
作者:
craig (喵呜～(づ′▽`)づ~)
2012-08-06 12:20:00规定只能写歌功颂德的食记了？
作者:
cecik (等待)
2012-08-06 13:02:00这家店我是跟我先生去的，他是樱花大战迷所以才指定要去这家
作者:
cecik (等待)
2012-08-06 13:03:00这家店去过一次之后大失所望，东西又贵又不好吃，我们在日本
作者:
cecik (等待)
2012-08-06 13:04:00住了四年，都觉得这种价位偏高，但没想到根本不好吃....
作者:
cecik (等待)
2012-08-06 13:07:00他的确有历史，但是不好吃也会让客人光顾这么一次
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:24:00
本人也刚从日本回来 也刚好去吃了炼瓦亭的蛋包饭
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:25:00
但真的只能说 闻名不如见面 不好吃不直得 失望 这是我排队半小时候的心声 服务是不错 装潢是不错 历史价值或许也
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:26:00
很高 但毕竟银座也是经过一场大火 他是少数仅存的建筑吧
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:27:00
我跟朋友都是失望的感觉 我也住日本两年过 真的吃一次
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:28:00
就够了的店 我相信很多人就是冲着他的名气去的 好吃不好
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:30:00
吃 见仁见智 假如下次有朋友想吃要一起去吃 我不会推蛋包
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:31:00
饭 假如我去应该会点炸猪排吃吃看 因为炸猪排看起来很好
作者: aaakkk47 2012-08-06 13:33:00
吃 蛋包饭就免了 比他好吃CP值又高的在日本很多
在东京住了四年，觉得银座一盘蛋包饭1300会贵??这跟我去东京的旅游经验差距很大>"<
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-06 13:58:00
旅游跟生活本来就不一样啊~
作者: magictintin (噗噗) 2012-08-06 16:06:00
如果去每家店吃饭都要研究它的历史那不是很累吗
作者: oceanpitts (OceanR) 2012-08-06 16:43:00
不用太严苛+1，原po想吃蛋皮饭的话还是台湾比较美味唷当初吃蛋包饭时我男友的反应就跟原PO差不多但我自己却吃得很愉快，所以这还是看个人啊
作者: oceanpitts (OceanR) 2012-08-06 16:44:00
即使是在同时同地吃同样的料理，人也是会有不同想法的
怎么没资格说不推呢？ 推的人能不能也分享一下原因让网友在心中自有定见
味道很特别 是在台湾完全没吃过的口感跟味道 很难形容
我是超喜欢番茄酱的人 吃炼瓦亭的时候反而没把番茄酱全
拌进去 光是饭含在嘴巴里面就有一股奶油+蛋香化在口腔
里头 不过味觉本来就很主观 要找到全世界都说好吃的东
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-07 02:31:00不懂 去这样的老店 吃的不只是口味 还有历史 哪里说错了
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-07 02:32:001300售价里面 还包含让吃的人坐在还没被火烧掉的文化里
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-07 02:33:00的入场费 老师傅们保持下来的心血 吃进嘴里的还有时间
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-07 02:34:00这不就是传承的意义 才是炼瓦亭难得的地方吧
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-07 02:35:00口味本就主观 没人能强迫 但是 炼瓦亭、今半这样的店至少对我来说 不只是卖餐这样的简单
作者:
thomasyu (你要战，便来战)
2012-08-07 02:36:00所以 我的意见就不是意见了吗 奇怪的一言堂
作者: kadokawa (KADOKAWA) 2012-08-07 07:26:00
帮推 强灌人想法的去博物馆吃饭好了
楼主:
girafe (长颈鹿)
2012-08-07 11:25:00谢谢大家的建议与指教.
原PO可能是先没做好功课..等实际吃的时候又跟自己期待
的有很大落差^^"但其实不能因此算是这家老店的原罪吧
作者:
saniyan (檬皮)
2012-08-09 01:17:00推~就算这样也没必要一直嘘原Po吧，原本没兴趣，不过看推文后会想试试猪排饭w