店 名：奈良。豆仙坊
地 址：奈良县奈良市樽井町14
营业时间：11:00～20:00(19:30LO) / 下午茶：14:30～16:30
推荐食物：若草套餐 & 高圆套餐
交通方式：近铁奈良线“奈良”站徒步3分
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图文网志版：http://0rz.tw/3k10v
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京料理强调原味，以清淡素雅为主流，其中汤叶料理和汤豆腐料理最能体现京料理
禅意的风雅料理。汤叶与豆腐皆由高级大豆制成，富含蛋白质和植物性脂肪，汤叶
更被京都人誉为“田里的牛肉”，可见其营养价值之高跟牛肉相同。我们参观完兴
福寺后，先回到近铁奈良商店街上逛逛，发现了这家以手工豆腐为主打的豆仙坊
，看起来料理相当精致美味，决定好好吃一顿犒赏自己。这餐不怎么便宜的汤叶豆腐
料理带给我们相当特别的经验，料理很美味，有到奈良可以去品尝一下汤叶豆腐喔！
柜台
豆仙坊是一家连锁手工汤叶、豆腐专卖店，在奈良县有伍家分店。店里的豆腐料理
强调100%使用日本国产大豆，绝对健康的食材。除了餐点外还有卖豆类制成的伴手
礼，如和?子、豆腐起士蛋糕等
盐罐
这边有印尼海盐、梅子盐跟七味粉让客人依自己喜好的口味搭配手工豆腐
MENU
若草跟高圆套餐是我们点的套餐
热茶
我们不断的续杯热烘焙茶，小姐人很nice但应该很傻眼～没办法，外面好冷呢！！
若草套餐???? ￥1800
套餐基本内容都有手工豆腐、蒟蒻生鱼片、煮物、豆乳玉米汤跟小钵
手工豆腐
手工豆腐的黄豆香气十分浓郁，重点是没有黄豆的生臭味，口感比豆花更有口感，
却不似台湾一般传统豆腐的硬度，十分滑口、美味。搭配不同的盐有不一样的味道，
但建议一定要先吃一口原味品尝这单纯雅致的豆香
煮物－油豆腐卷
以瓢瓜绑起炸豆皮包入蔬菜，再以柴鱼高汤煨煮，是日式料理常见的作法
蒟蒻生鱼片
第一次吃蒟蒻沾现磨芥末跟酱油，很特别～这餐真的很清淡，很像在吃高级素食套餐
豆乳玉米浓汤
这这这...豆乳玉米浓汤实在太让我惊奇、太好喝了。喝起来就像是加盐的冰玉米无
糖豆浆，很像法式冷汤但却带着浓浓的禅风京料理。冰凉的豆乳玉米浓汤除了可以
喝到玉米自然的甜味外，还有相浓的豆香味～令我难忘。回台湾后我有试着做看看，
但是...呜呜...口感差好多
三轮面线
这么好笑得菜名是我自己取的！ 就是面线柴鱼高汤加鸭儿芹、海苔跟一瞇瞇的鱼板
。相当清淡但柴鱼高汤很香的面线汤
季节饭
香喷喷的白饭搭三岛香松配酱瓜～～呵呵
高?套餐???? ￥2400
高?套餐的样式较多，当然价钱也比较贵。有些相同的部分就不重复介绍囉！
蒟蒻生鱼片
与若草套餐不同的是多了汤叶，汤叶就是煮豆浆的时候上面浮起来的那层腐皮，
层层叠起的新鲜的汤叶口感相当嫩，很像再吃固体的豆浆
豆乳玉米汤+小钵
两个套餐的小钵内容不同，但现在内容已经不复记忆，但知道很好吃
豆腐烧卖
豆腐做成的烧卖！！第一次听到也是第一次吃到
豆腐烧卖断面
烧卖皮里包的豆腐现在回想起来很像是调味过而且相当细致的豆渣，口味虽然清淡却
出乎意外的好吃且相当特别。毕竟要制作豆浆一定要会豆渣，豆渣对身体有很多好处
，注重健康的日本人对豆渣跟豆浆可是有很多的食谱可以参考
豆腐奶油可乐饼
豆腐奶油可乐饼断面
豆腐+马铃薯+红萝卜+白酱做成的可乐饼，一样很好吃。这一餐果然是素食大餐
汤叶豆腐锅
主角来了！在这个金属锅中浅浅的放入浓豆浆，以小火煮开后，最上层就会浮现一
层薄薄的腐皮，也就是日本人所谓的“汤叶”，名字多诗情画意
DIY汤叶豆腐
汤叶豆香浓郁、滋味天然、口感细致，建议先吃原味再沾酱。可能是我们的技术
不好，也可能是锅子太小，做起来的汤叶都好丑，但好吃比较重要