网志相片无音乐版
http://blog.yam.com/flawless/article/49377610
来到关西，大家最在意的当然是能不能吃到道地的关西风お好み焼き
而所谓的お好み焼き，又分成关西风跟广岛风
至于差别为何，我们可以看看日本维基百科的比较
関 西 风 広 岛 风
1.前 身 どんどん焼き 一銭洋食
2.调理法 具と生地を混ぜる 生地の上に具を重ねる
3.麺 类 入れないことが多い 入れることが多い
4.ナガイモ 入れることが多い 入れないことが多い
5.调 理 お店の人かお客 お店の人
6.火 力 普通 大
看不懂日文没关系，我翻给你看
関 西 风 広 岛 风
1.前 身 咚咚烧（？） 一銭洋食
2.调理法 料跟饼皮混和 料放在饼皮上
3.麺 类 普遍不加 普遍会加
4.山 药 普遍会加 普遍不加
5.调 理 店家或客人DIY 店家
6.火 力 普通 大
台湾人多称关西风お好み焼き为大阪烧
但想吃大阪烧也不一定要跑大阪，
因为许多著名的大阪风お好み焼き早就连锁关西、甚至日本各地，
其中，“鹤桥风月”就是お好み焼き相当有名的连锁店之一。
而你人在京都，
刚好京都车站附近的ヨドバシ六楼，就吃的到
不愧是有名连锁店，这价格算是普通偏高
但根据添加的肉类、具材，お好み焼き的价格范围也很广
至于右边写到的モダン焼き（现代烧），是お好み焼き的延伸
简单说起来就是多加了面条让你更饱这样。
鹤桥风月的方式大概就是人多就先在店外坐板凳看菜单，
人少就进入店里给ＳＴＡＦＦ带位
然后向他说明你要点什么后，ＳＴＡＦＦ会帮你料理，
就像看表演一样，脸被铁板的热气蒸的暖呼呼，
眼睛也被ＳＴＡＦＦ俐落的动作搞得忙到不可开交
这应该是大家都很喜欢的画面──看柴鱼蠕动
但这时候我们就想，嗯？柴鱼不是应该最后加吗？
我们这次是四个人来，各点一种，
而其中一份モダン焼き是别于お好み焼き，另外料理，
印象中我们是点了秋冬限定、一般菜单上没有的蛤蛎香菇现代烧
奶油被丢上去融化的那刻，随着香味起舞，我的心也融化了
接着就是放入盘中的完成品，一片四人分食也有不错的份量
当然别忘了洒上桌上随附的海苔粉
吃著现代烧的同时，店员会离开一段时间，再回来继续帮你把刚刚的お好み焼き完成
不过不知道我们这次碰到的ＳＴＡＦＦ是怎样，
根据朋友说法是他的手法没有他第一次在别家吃碰到的俐落
等他回来我们的お好み焼き居然有点焦了XDDD
而且柴鱼一起翻面了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊囧。
不过即使焦了只要涂上酱转个几圈也没人看的到
柴鱼也看不到了ｗ
管他的，反正很香，大家马上开始破坏分食
因为是四个人所以用十字的方法切割，我仿佛看到一堆核能符号
但其实这种十字分割法是关东作风喔ｗ
接下来就是我们点的三种お好み焼き的近照
第一种，大概是ぶた玉（猪肉鸡蛋烧）（破坏后）
第二种，大概是エビ玉（虾子鸡蛋烧）（破坏后）
第三种，因为是我选的所以不会认错，
ジャガイモチーズ玉（马铃薯起司鸡蛋烧）（破坏后）
好像破坏得太严重大家都四不像了囧
不过最后一个我真的很推，滑溜爽口，起司的香味更是不停挑拨你的嗅觉
不仅制作过程让人心动吃起来也很让人心动
只可惜它是令人心痛的价格就是了。
接着要提的是，摆在桌上给你自行控制份量的调味料只有海苔粉，我觉得不太够
美奶滋跟酱料都得到柜台或是找ＳＴＡＦＦ帮忙加
但你知道一进到店坐下来开聊后除了找厕所外就懒的走动了
这叫我们这些美奶滋控怎么办QQ
不过最后四个人点高点低分吃到四种口味而且只花了九百円左右，感受算是良好的
能尝试多种口味总比一个人点一种口味吃到腻死来的新鲜
可以的话，建议多找几个朋友一起来吃吧！
另外就是，广岛风お好み焼き前身的一銭洋食在京都祇园四条也吃的到，
不怕葱的人也很建议去试试喔ｗ
● 店家资讯
鹤桥风月 京都ヨドバシ店
住所 〒600-8216
京都府京都市下京区乌丸通七条下ル东塩小路町590-2 京都ヨドバシ 6F
最寄り駅 各线京都駅
电话 TEL.075-342-3959
営业时间 11：00～23：00
ラストオーダー 22：00
官方网站：http://www.ideaosaka.co.jp/app/index.php
● 后记
约隔一个月，又带着其他朋友来REPEAT这家店，果然大家来关西一定会指名要吃这个w
今天的STAFF让蛋汁露出了（中下注目）
不过很神奇的是，这次也是一样先加柴鱼
而且翻面以后还是焦焦的
所以原谅小的才疏学浅，可能先加柴鱼、翻面后焦焦的才是常态？
这次由专业巧手的朋友打理，切像有比较好看一点了ｗ
虽然海苔粉很好吃，
不过我还是希望桌上能有美奶滋。（完）