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店 名： 京やさい料理 接方来 京都タワー店
地 址： 〒600-8216 京都府京都市下京区乌丸通り七条下ル东塩小路721-1
京都タワービル2F(ＪＲ京都駅 徒歩3分 )
TEL：075-353-5577
营业时间：17:00～24:00 无休
推荐食物：海老ともろこしかき扬げ 贺茂茄子ステーキ
最低消费：预算约2000-3000日元
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图文版(推) : http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/31938834
京都人对于京都的东西，总是有一份不知打哪来的自信和骄傲
这种信心也反应在食物上
于是乎京都出产的传统蔬菜被冠上了“京野菜”的称号
就好像从某某名校毕业的人一样
这个称号多少散发了品种稀有、血统纯正的自豪。
京野菜是京都府内所生产的蔬菜的总称
自古以来就是日本文化中心的京都，因为不靠海，所以海鲜并不流行
反而是因为有许多寺庙的关系，素食方面较为发达。
因为京野菜的栽培与收成花费许多精力时间，让许多农家敬而远之，所以有几项京野菜已
经绝迹了。
1987年京都府选定了34种京都的传统野菜
这34种除了包含明治时代的品种，也外加了其他的新种类，而且里头其实还有几项野菜是
全国共通的野菜哩！
所以京野菜的范围自那时起也不再侷限于京都府内，府外生产但形象有京都感的野菜也被
当成京野菜贩卖噜！
京野菜因为并不是迎合现代市场所改良的作物
所以形状特殊又怪异的京野菜是颇多的
但京都人硬是认为不论就营养价值或是口感上来说，都是超越其它地区生产的野菜的！
所以呢，有了“京野菜”这个名号的加持，就像是品质保证一样，味道绝对与其他地方栽
种的蔬菜不同。
京野菜的种类，往往都冠上产地名称，
例如堀川牛蒡、九条葱、圣护院芜菁、加茂茄子、金时红萝卜...等等
想认识更多京野菜，还有京野菜的料理方式吗~可以到下面的网页去参考看看唷
http://www.kyoto-okoshiyasu.com/campaign/kyoyasai/index.html
今天要介绍的京野菜料理店
是在京都车站附近的“接方来”
吸引我们进去的，是一楼门口大大的料理照片，以及一篮新鲜的京野菜。
走上二楼之后，空间比想像中大很多，而且装潢还有挺时尚的
走廊的旁边一样摆了一篓新鲜的蔬菜，漂亮到让人一看就胃口大开！
强调所有的料理都取材自京野菜，连果菜汁都是
印刷精美的菜单让我们好难点菜，每道看起来都好好吃的样子
这间的料理真的是很棒
每道菜的份量其实都不多，小小的一碟而已
不知道是不是因为份量少，每样只能吃一点点，意犹未尽的时候菜就没了，所以才感觉特
别的美味？
但这餐真是个美好的享受
新鲜的蔬菜，加上没有过分的烹调
完全可以吃道京野菜自然的鲜美滋味。
而且这间不是只有提供蔬菜
而是将肉类、海鲜，和京野菜做巧妙的搭配
例如我们点的星鳗+茄子、奶油干贝花椰菜等等...
香蕉和草莓或许不是什么美食达人
抑或根本分辨不出京野菜和其他地方产的蔬菜有什么差别
但这间的京野菜料理让我们感到舒服、自然、好吃，
并且记得吃这餐带给我们的快乐和感动，这样就够了。
京都的京野菜料理店很多
但这间的地理位置很好
在京都车站二楼和车站前面的京都塔各有一间店
下回想去京都的朋友，如果想尝尝京野菜料理
或许也可以考虑到接方来试试看唷!!