[食记] 京都南禅寺 坚持传统的美味汤豆腐 奥丹

楼主: shinstar (阿喔)   2012-06-11 22:05:56
店名:奥丹 南禅寺店 (おくたん)
地址:京都府京都市左京区南禅寺福地町86-30
交通方式:从地下铁蹴上駅徒步约10分(离蹴上駅约553m)
电话:075-771-8709
营业时间:11:00~16:00 中午、星期天营业 、无包厢、不可预约
休日:星期四休息
推荐食物:汤豆腐料理(也只有这一种)
最低消费:¥3,000~¥3,999,不可刷卡
官网:找不到(以上资料来自tabelog,tabelog上的官网连结已失效)
消费时间:2012年4月1日
以下为无音乐好读图文网志版:http://pidu.pixnet.net/blog/post/28972632
奥丹在京都著名景点南禅寺旁,是专门卖日式传统汤豆腐的名店。
店的外观和他的料理一样,朴实无华但自然散发用心的质感。
这次到南禅寺时其实还没到中午吃饭时间,但是因为已经是气力耗尽的第四天,
姗姗出发抵达时约十一点多,下了公共汽车站时走到南禅寺时又累了哈哈,
所以决定先品尝完汤豆腐再慢慢参观。
后来发现这个策略果然是正确的,我们到奥丹时没什么人直接就进去用餐,
出来时发现已经大排长龙目测大概要等个半小时才能入场。
看到招牌上写着“总本家”就好像很厉害的样子
奥丹门口特别贴了说明告诉观光客“本店只卖豆腐套餐料理”,
不能单点也没有其他食物,要进来要先想清楚唷!
店里整个也很有气氛,坐塌塌米吃汤豆腐啊!
不过胖子二人组不是日本人也不会跪坐,当然就是直接当游客给他盘腿坐囉。
因为没有什么点菜的问题只有豆腐套餐可以吃,也省去和店员比手划脚点菜的麻烦,
直接就上菜。
首先是冷的芝麻豆腐。
常常在日剧里看到把山药整个磨成糊状的料理,日本人好像很常吃但台湾很少见。
味道甜甜的口感很滑顺,可以直接喝也可以淋在饭上吃,高兴的话也可以再淋一些酱油,
不错吃。
味噌烤豆腐,这个不仅看起来漂亮吃起来也非常好吃。
味噌酱是淡淡的甜味不是咸的,很开胃,不知道那里有卖这种味噌酱啊好想再吃啊。
主角汤豆腐上桌,就真的是汤加豆腐,没有其他东西了。
店员有示范吃的方法,先把豆腐捞出来,加上葱花再淋上一些酱汁直接吃。
酱汁是很淡的调味,应该是为了不要盖掉豆腐本身的味道,豆香味很浓,
但食肉的胖子们能品尝出来的也仅止于此,没办法感受到有什么奇妙的味道
在舌尖跳舞之类的神奇感受。
另外虽然说是“汤”豆腐,但严格来说是水煮豆腐,
汤是没味道应该只是用来煮豆腐也不是用来喝的。
野菜天妇罗,炸得很不错不会油而且好吃,不过量很少。
整桌摆满看起来很威啊!
整个吃完后算是不虚此行,虽然价位不低不过来之前就知道日本这种专卖汤豆腐的
都不便宜,
适合想体验各种传统日本料理或是喜欢尝试精致料理的人,
但是整桌要不是豆腐,就是山药野菜之类,整个就是素食
喜欢大口喝酒大口吃肉的人就要考虑一下啦。

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