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想必大家常在日剧、旅游节目中，时常能够看到许多充满和风的旅馆设施，也许有人
心中很想体验、却因为语言问题，不知如何下手，深怕搞不清楚规矩，最后只好默默
地预约了西式hotel......。
在日文中写作“旅馆（りょかん，ryokan）”的词，现今大多指日式的住宿设施，另
一方面为了区别，西式的住宿设施则写作“ホテル（hoteru）”，也就是英文的
“hotel”。
有些旅馆的卖点在于料理、有些在于很棒的温泉。有些建筑物本身便是古蹟，还有些
是从前文人艺术家们曾在此长住，因此著名。请各位预约时先了解该旅馆的特色长处。
住宿日式旅馆有什么好处呢？这里不像西式hotel，每间是独立的。接待人员虽不会
打扰客人休息，但却会踏入客人的房间内，帮客人做好各种服务。这也是日本人独特
的空间观念──用纸门、纸窗隔开自己与他人的空间，这些纸门、纸窗又能够任意移
动拆卸，空间的隔离并非固定的，而是流动的。自己与外界的空间，似乎有所连结、
却又的确相隔，暧昧的空间概念，是日本人的美学。
一般来说，住宿旅馆几乎都有以下的内容。踏进旅馆，会有“女将（おかみ，okami）”
──也就是老板娘、或“仲居（なかい，nakai）”──女性招待员等人的亲切招呼。
他们会先和客人介绍设施，接着带领入房，并且现场泡茶、以及备好的菓子，和客人
寒暄几句。
旅馆可预约早晚餐、或是只有早餐，或是不附餐称“素泊”。若有预约晚餐，这时接
待员会先询问：“请问要几点用餐？”有些旅馆的温泉或风吕（浴室）可以让客人包
场称“贷切”，接待员便会在此时询问客人是否要包场。
一般住宿日式旅馆，客人会先去洗澡（温泉或浴室、或共用的大浴场），洗完后等著
用餐。用餐可能会在自己的房内、或是食堂，依旅馆设施而不同。用完餐后，接待员
会来帮忙收拾餐具、并且协助铺床，之后便不会来打扰客人了。隔日的早餐则多是在
食堂享用。隔日离开结帐时，请别忘了和柜台的老板娘多聊上几句，大部份的老板娘
都擅长于应对，能够自然地和客人聊起天南地北而不造作，这也是日式旅馆的“卖点”
之一。
西式hotel，只有一楼柜台是客与主之间的连结。日式旅馆，则处处都是客与主的连结。
旅馆中四处都充满了主人的巧思和体贴，这便是日式的最高待客之道了。