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这次去日本一共吃了四碗拉面(08年吃过金龙 所以跳过)
不过除了一兰拉面再京都吃 其他都在大阪
这次主要都是吃该店最高人气的拉面
(迷之音:是看不懂日文 所以都选最多人吃的吧)
黑门拉面 (用餐时间 9/7 17:00)
http://www.kuromonya.com./top.html
在黑门市场门口
首先看到这台贩卖机 (省人力 台湾为啥没有这种呢?)
这时往旁边一看 有张中文的菜单
所以我们点了黑门屋拉面和豚骨拉面
不过他问我们要哪种面时 (我猜的 我也听不懂)
由于不会说日文 所以他就知道该如何煮给我们了
我点的是黑门屋拉面 这碗的特色就是超浓的豚骨汤
而且感觉没有像台湾都放大量的味精 所以真的是高汤
(我对味精很敏感 有太多的味精 身体会很不舒服)
而我弟点的是豚骨拉面 他用的面是特制细面
老实说 我原本以为这细面就像是台湾阳春面用的那种油面
没想到吃起来这还是拉面阿 (废话 它明明就写豚骨"拉面")
我觉得特色就是超浓的豚骨汤和特制细面
四天王拉面 (用餐时间 9/9 20:50)
http://www.shitennou.jp/index.html
这天晚上原本想去不二家去吃蛋糕吃到饱
不过由于没注意时间只到9点 所以决定改成拉面之旅
首先每间店依照惯例都会先来一张贩卖机
汤头就1酱油2咸味3味增 和A拉面B蛋拉面C叉烧拉面D蔬菜拉面 组合成12种
所以其实可以算是只有一种拉面 再加入选定的配料
这次我点咸味蛋拉面 (多一颗蛋要多100丹 折合台币要3X 真...)
这间的拉面我没有特别的印像 只有觉得是碗四平八稳的拉面
一兰拉面 (用餐时间 9/10 12:50)
http://www.ichiran.co.jp/index.html
依照惯例先来张贩卖机 不过由于很多人 所以随意拍了一张 (没拍好 QQ)
这里只有一种可以选 不过可以依照个人口味稍作调整
这次再京都吃 不过居然没有中文的 但是有英文的
之前版友有分享过 但是已经热到忘记 (日本夏天真的很热)
所以就来个中庸之道 (单子上有写第一次吃 建议点中间)
味道浓淡 (基本)
油腻程度 (基本)
大 蒜 (无)
葱 花 (青葱)
叉 烧 (有 应该没人不要肉吧)
密传酱汁 (无)
面的硬度 (基本)
这就是我点的一兰拉面 从外面上看起来很普通
不过当吃了一口后 这碗看似普普的拉面
就这样把第一名的龙头宝座抢走了 (果然是第一名的拉面)
先来说这汤头 味道虽然只是选普通 不过依然好喝
而面条也是点普通 不过果然是拉面 相当的有咬劲还有弹牙的口感
而一般日本拉面的偏咸 我觉得一兰控制得刚刚好
神座拉面 (用餐时间 9/10 21:20)
http://www.kamukura.co.jp/
在道顿堀的四大拉面中 除了一兰拉面再京都享用外
也就只剩下 神座和金龙可以选
但是我在08年吃过金龙 所以就来吃看看神座
这间位于四天王与金龙中间的小巷子里 还算好找
不过这次我居然没有看到贩卖机 只有看到这大纸板
所以我们就点了最便宜的1号面 (其实是看不懂 选基本的吃)
他的汤头是唯一清汤 不像是之前三家都是浓汤
(不过上面满满的白菜 可能重点是他的菜吧)
吃起来很清爽 不过我没有很喜欢 XD
唯一的特色就是肉比较多 (有4片 其他间都2片)
不过肉片我觉得每一间吃起来都差不多
没有感觉到哪间有比较特别好吃的
这可能是在台湾和朋友吃太多吃到饱的涮涮锅
肉都吃到麻痺了 只有不好吃的才有感觉 哈哈
最后也要来个个人的感觉大比拼 (不准不要打我 XD)
好吃度: 一兰 > 黑门 > 四天王 > 神座 (一兰&黑门强力推荐)
汤浓度: 黑门 > 一兰 > 四天王 > 神座 (个人是偏好高汤)
汤咸味: 四天王 > 黑门 > 一兰 > 神座 (日式拉面都算咸 所以比一下)
下次去的话 有路过一兰&黑门一定还会去吃的 ^^