店 名：大和寿司 （だいわすし）
地 址：东京都中央区筑地5-2-1 筑地卸売市场６号馆
营业时间：5:30～13:30
休 日：日曜・祝日・不定休（筑地市场に准ずる）
推荐食物：海胆寿司
最低消费：3500円~
官 网：http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/
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网志图文版:http://asaoki.pixnet.net/blog/post/34704497
*标题写到消化不良的部分，纯属个人状况（请参考内文）
之前逛过京都的锦市场和大阪的黑门市场，留下了好印象
想说到东京怎能不来筑地市场，来到筑地怎能不吃海鲜
因为这样的想法，安排东京行程时，筑地的海鲜丼和寿司被我排在必吃
先是查了筑地市场的休日后搭上自己行程，发现我只能安排一天筑地
听说知名店家都超早开，所以安排在早餐时间
还坚持以场内的来选（这样感觉好像很"扑罗" -> 但事后感到很@#$%&）
只能选一家来吃觉得有点无奈，加上要早起排队更让我万分挣扎
最后，我排的店家优先级：寿司大 -> 大和寿司 -> 其他家海鲜丼
虽然我想要早起，但这勉强不来
一个人旅行还是顺其自然，随性一点，排队人潮若超过十个，就跳下一间
旅游日期:2011/02/10
早上七点起床，早起出门的感觉很舒服
接着来看看我的时间表，大概就能想像为何会消化不良了
08:00 到达筑地駅
08:11 拍下寿司大排队人潮 (己经排到转角去了)
08:12 在大和寿司排队(前面两个人，我是第三顺位）顺便拍拍门口
08:21 己入座点好餐，师傅在我前方摆上姜片
08:29 寿司已上，再放味噌汤，餐点全数送毕
08:39 我人己经在外面拍别人排队了....囧
(以上为相机拍照时间，己调为日本时间)
当时我并没有特别注意时间，事后再看，也难怪我会身体不适了
当天用餐状况：
排队时，排我前面的两位男客似乎是日本人，好像在聊筑地观光客很多的事
没有排很久就可以入座了，大和寿司有20个位置，左右两边各十个
听说一边是老师傅一边是年轻师傅
我被安排在左边（看起来应该是老师傅吧）
师傅态度算是亲切，点好おまかせ3500円的餐后
感觉想跟我闲聊几句，问我从哪来，回了＂台湾＂后
师傅开始用所有他会的中文单字...你好之类的，忘了还有什么字
我也把日本人爱客套的夸张表情使出来～说：すごい～
后来师傅比较忙于他眼前那两个日本妇女(不断地要点这点那..)
接着...蠢的事情来了
师傅在我的木架上放了一撮粉红色的，当时我以为是什么特别的鱼类
便拿起筷子整个夹起一口吃进去....才发现那是醃姜片
师傅的脸也是整个囧....我本来想说些什么，但吞的好难过..
(我本来就不爱吃姜片T_T)
师傅又再捏了一撮给我（之后我就没再动过姜片）
（图）
接着寿司就开始一个 三个 一堆的上了...
印象中在台湾坐板前吃寿司时，都是一个一个来
通常吃完后，师傅才会再放上一个，慢慢感受美味
也因为这样的印象，在大和寿司我也想一个一个好好品尝
但师傅愈上愈快，我吃的速度不自觉也跟着快
尤其一次来三个，突然左边老师傅也一把卷寿司放了上来
木架上寿司摆得歪哥七挫，终于师傅说己经上完结束
看着眼前，突然觉得这种出菜方式好粗鲁
我是否用错方式看待，应该当作自己在路边吃小吃才对？
我心想放慢，但感觉有点噎著了
喝了几口汤和茶后，继续把寿司吃完
之后师傅也有问候几句
寿司本身是好吃的
但当下的我，想要享用美食的好兴致早己完全消失
加上女侍阿桑的凶狠口气，更让我觉得为何在只有七八度的天气，要专程来吃这些
要接受像在对付死观光客的态度，唉..
至于店内拍照部份:
我坐下时，有问师傅是否能拍照，师傅点了头
陆续上菜时，就如上面写的，我以为要追上速度，便拍一张吃一个
后来师傅突然跟我说：only one
我:only one? (指拍照吗? 只能拍一张的意思吗??不懂？)
这时菜己经上完，再拍一张我就把相机收起来了
但要收起来的时候，背后突然经过一位有点年纪的女侍
突然冒出一句”no picture”语气实在不太好啊
我也不晓得是讲给我听还是旁边的人听（其他人也拿着相机）
这时也让我确定only one应该是在指拍照的事
早点讲我就不拍了..
这位阿桑女侍从急促带位到送汤，和这句的语气都带有凶狠的味道
（跟以前遇到的女侍感觉差太多了..T_T)
让我不禁怀疑，是观光客太多嫌烦吗？
加上店内位置很窄，天气冷大家都穿的多
得脱下外套，但又无处放，左右距离近，前后更是
女侍经过还在你身后吼，感觉实在很差
反正我也吃得很快，喝完汤就结帐了
离开前我旁边来了一位客人（忘了他讲什么，口音像香港人）
看着MENU，正要把他的大炮相机拿出来
我心里想着：祝你好运啊！
(图)
离开时的排队人潮
这次的用餐经验，感觉不太好
当然自己吃太快也是问题之一
食材新鲜好吃是没错
但可以吃到这样水准的寿司店应该也不少
而且不用早起，不用排队，不会赶出菜，座位不会太窄，女侍态度不会差
宁愿多花一点钱，更悠闲地用餐(突然怀念起台湾的x寿司..)
也许是我的认知错误吧..
下次再来日本，不想在早餐安排吃握寿司了...
（这顿也影响我后面行程，消化不良，身体感到些微不适..有点逛不下去)
(图)
手边的日杂和中文旅游书，这家都是热门，朋友吃过也推荐
食物的确美味，只是过程感受不同，纯个人经验而非对推荐不满
希望别误会了才好．
上列写所要时间约3小时
我却只花了30分钟(含排队)用餐，花了同样的预算
剩下两小时半应该可以绕市场个两圈吧...