店 名：炼瓦亭
地 址：东京都中央区银座三丁目5-16 炼瓦亭ビル
营业时间：周一~周六(周日公休)
午餐
11:15~15:00 (L.O. 14:15)
晚餐
平日 16:40~21:00 (L.O. 20:30)
周六/假日 16:40~20:45 (L.O. 20:00)
休 日：周日
推荐食物：红酒牛肉饭 元祖蛋包饭 炸牡蛎(冬季)
最低消费：1300~
官 网：http://www.ginza-rengatei.com/index1f.html
图文网志版：http://blog.yam.com/teukris/article/36427348
久闻大名 但是一直都没想到要来吃吃看
直到两年前新年期间的东京行
才在我妹的坚持之下排进行程
偏偏不巧过年期间没有营业 让我们扑了个空 也成为我妹心中的遗憾
这次说什么也一定要来去试试看传说中的名店!!
店舖外观 http://ppt.cc/idtb
西元1895年创立的炼瓦亭(现址为1946年开始)
店内的装潢也忠实地传达了历史感
在许多年前或许看起来是洋味十足的装潢
现在只能称赞他富有怀旧感
※以下两张店内照片引用自 食べログ ( http://ppt.cc/qZw5 )
http://ppt.cc/mveY
收银机也是从前使用至今的老式机种
http://ppt.cc/8!iW
老实说店舖的内装 非常地朴实
桌面上甚至垫了透明塑胶布
要说是餐厅 不如说是‘食堂’
会比较接近我心中的感觉
身为和式洋食的先驱
桌面上的醃渍小菜当然不可或缺
http://ppt.cc/wKVj
餐具也充满了时间的痕迹
http://ppt.cc/WhU-
来到炼瓦亭当然要点招牌的红酒牛肉饭
(ハヤシライス=HAYASHI RAISU=Hashed beef with Rice )
http://ppt.cc/sT(i http://ppt.cc/17G0
略带焦香味、微微酸甜却让人感受到深度的酱汁
香甜的洋葱 鲜嫩的牛肉
从台湾到日本 不知道吃过多少次的红酒牛肉饭
偏偏炼瓦亭的口味是我从来没有遭遇过的
十分庆幸虽然晚了许多年 我们还是来到了炼瓦亭
我妹点的元祖蛋包饭
http://ppt.cc/zgTs
说实话
当他端上桌的时候
我们都吓了一跳
完全跟我们概念中的蛋包饭搭不起来
炼瓦亭的蛋包饭是蛋汁直接跟饭跟配料拌炒至半熟
据说原先是炼瓦亭的员工餐
因为被客人要求，所以才登上菜单取名‘元祖蛋包饭’
由于不是我点的，所以只试了一两口
虽然不是想像中的蛋包饭
却意外地有不同的趣味
言语难以形容的口感 推荐大家有机会可以去试试看
之前提到过 看到不点会难过的炸牡蛎
http://ppt.cc/r~JO
冬季限定的新鲜牡蛎
中心建议大家有来的话必点!!!
酥脆的面衣+入口即化的浓厚海洋鲜味 搭配上店家特制的塔塔酱
绝对是牡蛎爱好者不能错过的一品!!!
同行者点的螃蟹奶油可乐饼
http://ppt.cc/dl~z
说实话这道就没有那么让人惊艳了
反倒是左下方配菜充满蔬菜的轻甜深得我心!
(但是我猜不出来他是什么?吃起来很像洋葱...)
在银座这样的地段
花费日币1500~2500的代价
就可以享受复古怀旧的洋食屋气氛+道地的和式洋食
个人觉得非常值得
如果是追求精致装潢和道地西式餐饮的人
那么炼瓦亭就绝对不会是你的选项
毕竟和式洋食跟道地西餐完全是两个概念