[食记] 日本Plecia至福的提拉米苏蛋糕Tiramisu

楼主: CCWagashi (和菓子)   2010-11-24 19:24:50
图文并茂好读版:
http://www.wretch.cc/blog/ccwagashi/26774131
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撰文摄影:和菓子,部分图片取自官方网站
购入品名:プレシア至福のティラミス
Plecia Supreme Bliss Tiramisu (Tiramesu)
至福的提拉米苏 / 最幸福的堤拉米酥
购入地点:まるえいスーパーマーケット新宿店 / 丸荣超市新宿店
购入价格:日币$298(含税)
热量计算:460 kcal / 1个
出产公司:株式会社プレシア
评分标准:以五颗星星为满分,越多颗星星越推荐唷!
入手难易:★★★☆☆ 这款提拉米苏几乎只有在超市舖货,
但不是每一间超市都有
想吃的朋友们可能要找一下囉!
包装外观:★★★★☆ 送人当小礼物的话也是不错的选择唷~
回购指数:★★★☆☆ 如果放在冷藏库贩售的话,可能还会再买~
C/P 值比:★★★★☆ 比起正常价位的提拉米苏,这个价位真的很值得推荐喔~
猪猪警报:★★★★☆ 一定要找人一起来分担,不然一个人胖太可怜啦!
一直非常喜欢提拉米苏
总觉得这种来自意大利的蛋糕
仿佛能将幸福送进嘴里一样
它以马斯卡彭乳酪(Mascarpone Cheese)的香稠
马莎拉酒(Marsala Wine)的甜蜜
浓缩咖啡(Coffee Espresso)的苦涩
手指饼干(Lady Finger)的绵密
鲜蛋的温润与可可粉的馥郁
交错组合丰富了味觉的表现
层层叠起更将口感的变化演绎到极致。
因此当和菓子在看到超市外堆起像小山般的“至福的提拉米苏”
那名称完全切中我对提拉米苏的盼望
以日本物价水准而言
即便在百元商店里
一个手掌大小的提拉米苏也可能要求相同价钱
更何况是直径15公分的梦幻尺寸呢?
迫不及待地打开盒盖
和菓子甚至一度忘记拍照(呵呵,请原谅人家的嘴馋哪)
同时还不小心弄湿了一小块
让蛋糕照起来没那么可爱.............T_T
小心翼翼地挖起一块送进嘴里
“至福的提拉米苏”可可粉洒的十分豪爽
奶油挤花也做得十分讲究
甜酒和咖啡的份量更是颇为豪爽。
只可惜
成就提拉米苏的灵魂马斯卡邦起士(Mascarpone Cheese)
被份量极少、乳香阙如的奶油乳酪(Cream Cheese)取代
手指饼干也被更换为海绵蛋糕;
和菓子当然不会蠢到以为这个价钱的提拉米苏
能够使用真正的马斯卡波起司(Mascarpone Cheese)、
手指饼干或是玛莎拉酒(Marsala Wine)
可难免还是有点迟疑
不能使用真正食材制做的提拉米苏
称得上道地的提拉米苏吗?
和菓子心目中期待的提拉米苏
是香、甜、柔、滑、稠相辅相成的。
以和菓子的口味来说
“至福的提拉米苏”的海绵蛋糕体有些过硬
因此在一口咽下时
无法体验提拉米苏在舌尖唤起的错综复杂。
提拉米苏应该是一种吃起来口感复杂的蛋糕
但“至福的提拉米苏”让和菓子吃起来只感到心情很复杂
它每一个层次都无法融合
特别是咖啡与甜酒的风味
完全背道而驰。
再者,个人以为它鲜奶油的比例有些过重
导致于整体的味道表现过于甜腻
(如果你喜欢鲜奶油的话
那和菓子会反过来推这个蛋糕唷!)
所幸较多的可可粉弥补了这个缺憾
一点点不着边际的苦涩
为“至福的提拉米苏”增添了些许质感的变化。
整体而言
这个提拉米苏的用料大方、实在且诚意十足
可惜在整体的搭配上并不契合
导致在味道的平衡上大为失调
非常令人惋惜!
除了今天介绍给大家的“至福的提拉米苏”以外
还有一个较小的尺寸可供选择:
1. コク深 ティラミス / 深浓提拉米苏
这款“至福的提拉米苏”
和菓子只推荐大家放入冰箱冷藏后食用。
由于当时和菓子是从超市外买进的
殊不知它被放在室温外有多久~
即便回家后立刻放进冷藏库
可是在吃进肚子的半小时后
呼!我的腹中简直有如江水般的翻滚~
(谜之音:这就是无痛减肥法吗?)
敬请大家小心食品卫生安全唷!

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