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餐厅名称：らーめん あらうま堂
地 址：大阪市北区角田町9-36
价位(每人)：700円
官方网站：无
评 价：五颗星
图文版：http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16550606
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到大阪的第一餐，我们直奔大阪梅田站
这里是最大的地铁转运站，相当多条线都在这里交集
循着旅游书，我们前往らーめん あらうま堂-梅田人气NO1拉面
旅游书上已经先讲明了
"らーめん あらうま堂虽然不太好找，每到用餐时间却依然吸引了排队人潮"
但是日本的店家外面没有门牌，就算我们有地图跟地址，果真还是绕了好久找不到
于是我们在一个蛋糕店门口，拦截了两个年轻的日本女生
他们会一点日式英文，加上我们比手画脚
即使他们什么都不知道，还是很热情地拿出手机帮我们搜寻地图
而且还坚持要带我们去!!!!!!!!!
找到拉面店时，他们俩叫得比我们还开心呢!
我真是太过兴奋了，竟然忘记和他们拍照留念
这证明了，会漂亮又会打扮又浓妆的日本女生还有善良热情的心!
らーめん あらうま堂就在梅田一番街中
因为是设在空中的电车轨道下，所以在路上是看不到的!
建议到阪急地铁的梅田站连接到梅田一番街
梅田一番街就像美食街，らーめん あらうま堂就在其中
因为四点半还不到用餐时间，所以店内还没有人潮
店内不大，绝对是日式风格的装潢，以木制桌椅鹅黄灯光为主调
虽然我们不会日文，但是有店外的模型，还怕不会按图索骥吗?
你可以抄下你要的食品字样，再比给店员看!
菜单上也有照片(好家在)
最前面三样当然是镇店之宝的人气拉面
依序是酱油、盐味、味噌三种口味
两种价钱是因为大小碗之分
日本的店家都会送上茶水，最少一定会有冰的白开水!
这里还有免费的小菜可自行取用，冰麦茶或是开水也放好可自取
服务生有空的时候还是会自动帮你添茶，服务相当周到
日本的醃渍小菜都相当好吃，右边是类似笋干的小菜
但是左边的泡菜不辣，偏酸而已，没有其他味
叉烧凉面850円(NT285)
没有吃过凉的拉面，当然要试试!!这可是夏日限定~
凉面可以免费加面，酱料也有两种可选择
可惜我听不懂日文，所以有点瞎猜的选了胡麻酱
已经听朋友讲很久，说日本的拉面有多好吃，台湾的望尘莫及
所以对日本拉面真的是万千期待!!!
即使已经有心理准备了，咬下第一口还是禁不住大喊
"太神奇，这面条太有弹性啦!!!!"
面条的弹性是我前所未见
用力拉扯就像橡皮筋一样又Q又韧
上头还铺了黄金蛋、叉烧、笋丝跟水煮青菜
冷面的酱料有两种，因为我听不懂日文所以胡乱猜了个胡麻酱XD
味道有点像麻酱，但是没那么浓，却一样充满香气!
要先用面条浸在酱汁中，再捞起食用
酱料偏咸，但是相当对我味，味道也许有点重但是面条本身无味
所以混搭后相得益彰
充满芝麻香气的超弹性面条很尽责地鞭打着我的牙群们
最了不起的就是入口即融的叉烧!
叉烧肥瘦适中，第一口竟然有甜味，是新鲜猪肉的肉质甘甜加上调味的成功
难怪只有三片，因为再多片都不够吃啊!!
酱油拉面(大)780円，NT260
跟台湾比起来，日本的拉面算贵
但是らーめん あらうま堂据说汤头是以猪骨细火慢炖而成
相当浓厚的口感，但却没有任何腥味
简单来说就是汤头味道重，因为熬的久煮的浓!
其实点餐的时候服务生有问我们"Heavy or Light?"
只是两碗面咸度似乎没有差别啊?
但是好多叉烧真的好忌妒啊!!
即使咸，也是好喝的那种咸!
盐味拉面(大)780円(NT260)
盐味拉面的叉烧和我们面里所附的叉烧部位不同
此份瘦肉比较多，所以比较肝硬
但面跟汤还是很无敌XD
一样是极富有弹性的面条呢!!!
光是吃到超级弹牙的面条我就心花大放了
到底为什么可以这么有嚼劲，一点都不软烂呢??
这的汤头和台湾比起来较咸，口味较重
但又不至于味道浓郁到无法喝入口
还是好吃到不得了~~~~~~~~~
不过跟博多拉面走向差很多，要是吃习惯淡味的饕客们
要先心理建设一番，日本拉面较重口味欧!