4/30 Day 5：食指大动的黑门屋拉面
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本日推荐：黑门屋拉面的豚骨浓汤口味
汤头真是浓啊，重点是不会咸到一直想喝水，
适合跟我一样喜欢喝方便面汤的人（那种咸度差不多）
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说我们刚刚逛到肚子好饿好饿，眼看着美味的摊子在眼前排列，却吃不到（有些没开、有
些卖完、有些得要带回去煮）
实在是非常诱人的市场，一个早上就这样逛掉了。
赶快走到黑门屋拉面旁的转角口排队，
我们以为十一点左右应该就会营业了吧，
果然日本人非常准时，说十一点半就是十一点半才能入座，
所以人潮就在这个等待的瞬间，逐渐增加、增加、增加～～～
还好我们是提早到，一开门就能当第一批食客囉。
黑门屋拉面原来就是在靠外面人行道的地方啊，人来人往的好位置，
比起其他地方，是比较不会迷路。
到了面摊，就是非常简单的布置，
一大片鲜艳的招牌短帘，客人就在里头找个地方挤一下，坐下来吃拉面。
里面的位置真的很小，我觉得应该就算屋台了，非常阳春，
但什么细节都准备好了，很贴心的地方也有，
像是每一种汤头的拉面都有附精美彩色照片，供客人参考，
自助冰开水也超冰的，
面前的调味料也很干净，
整体环境也整理的井井有序，虽然里面厨房的空间不是很大，
但整齐、又一应俱全，
墙上还贴了精神指标呢，时时刻刻都用心准备给客人最好的服务喔。
其实厨房里只有两个人错身的大小而已，
但厨师和二厨都很娴熟的变换位置，每个人该准备的步骤都很快速确实，
像是煮好的面体要彻底甩尽水分，绝对让面不带着一丁点煮面水的粉味，
所以每一杓面都是确确实实甩了七八下，才会放进客人的面碗里。
我们一开始点菜的时候，实在是很犹豫啊！毕竟每种口味看起来都好像很浓、很香，
最后想起了网络上的推荐，
点了“深味增”（每日限定50份）、“招牌”两种汤头来吃吃看。
当我们饥肠辘辘地眼巴著厨师料理的每一个步骤，才发现越看越敬佩，
制作每一碗拉面都很仔细。
他们的面是每次点了才现煮的，
汤头在厨房里有好几大锅，全部都是在我们排队之前就熬好了，
往锅里偷瞄，有一锅都是满满的大骨，
二厨顾汤的时候一直 搅，寸步不离的顾在好热好热的锅炉旁边，
叉烧更是手工，大厨每次煮好一碗拉面就会传给二厨，
让他一片片的切下叉烧，当场用火枪灸烧出香气，
看到这里，我们的鼻腔就会闻到一股淡淡烤肉味，真香～～
二厨很仔细地把叉烧一片片铺好盘，
再插上两片海苔片，最后撒葱花画上句点，一气呵成。
跟金龙、天下一品一样，
一样都是使用细卷面，煮的不会太软烂，泡在汤里头还是有点口感，
我们在炎炎太阳下，吃著刚煮好的拉面，大口的喝着香浓的汤，
流了一点汗再大口喝下冰开水，超正点的啦！
这么好吃的拉面，一定要用力记住，下次有幸一定再过来享受！