[食记] 三重伊势 松阪牛初体验-百福烧肉

楼主: willyboss (willyboss)   2010-01-06 14:39:04
餐厅名称:百福烧肉 伊势店
地 址:日本三重县伊势市上地町2691-19
价位(每人):不一定 可以参考官网价钱
官方网站:http://www.dime-co.co.jp/hyakufuku/index.html
评 价:五颗星(因为有松阪牛XD)
图文版:http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10027840
来到日本的第一餐,竟然就是三天里面吃的最豪华的一餐
有松阪牛的烧肉啊啊啊(打滚)
下了车后跟着社长的脚步往前迈进
准备一探这超好吃的松阪牛滋味啦!
店内座位都是一间间隔开的小隔间
我们坐的则是最里面的宴会用大包厢
烤炉用的是是备长炭!
火力很旺,没加过火,反而是网子狂换啊XD!
桌上摆着服务铃,按下去服务生就会过来
在台湾只有很少数店家有这样的设计,但在日本竟然是很普遍的哩!
这三天吃的店家几乎每家都有,不得不佩服日本人做事情的细心。
而且按了服务铃以后来的是正妹服务生,这服务也太好了吧?(爆)
在社长热情之下每个人的桌上都被摆了一杯啤酒XD"
不过我还是点了菜单上看起来很新奇的弹珠汽水来喝喝看
然后明明是过了蛮久才打开来喝
结果把弹珠压下去的时候竟然爆炸溅了我满脸是怎样...0rz
弹珠汽水的味道和台湾也不太一样
味道比较淡一些香味挺特别的。
柳橙沙瓦,水果类的沙瓦都会让客人自己挤果汁玩。
生菜沙拉,淋的是胡麻酱
清爽的咸甜味道配上生菜很搭
很难得的有我吃得完的生菜沙拉,不错!
韩式泡菜,据说这是从北韩进的
泡菜相当清脆,那种韩式的酸甜味很棒哩!
蔬菜盘没我的事了
不过日本人龟毛的个性种植出的蔬菜水果品质真的颇吓人
那个玉米甜得很夸张啊!
生的松阪牛拌了很重的不知道麻油还是香油
闻起来就非常香,跟生鹌鹑蛋黄搅一搅之后再吃
虽然吃起来没有什么生肉味道
不过我还是觉得调味重了一些,然后口感软软的>"<。
烧肉的沾料有味增酱、日式酱油和萝卜泥
虽然这些东西的品质都比台湾好太多
但是这边的肉醃过的居多,其实用不太到喔!
盐烤牛舌,日本的牛舌好大片好厚
是牛的舌头太肥还是日本人喜欢切又大又厚就不得而知XD
不过牛舌吃起来倒是没有特别的感觉
就跟台湾的单点烧肉店的牛舌水准差不多
带点脆的口感却不会难咬,富含肉汁的牛舌千万别烤太熟
包一些葱吃很有鲜味喔!
国产猪培根,看起来好肥,原本觉得应该会太油
结果吃起来刚刚好(女生可能还是会觉得油一些)
而且有很香的猪肉的味道,在台湾从来没吃过这么好吃的猪肉耶!
鹿儿岛县产百福カルビ(牛五花),油脂丰富
吃起来口感柔嫩,醃得相当入味,直接吃就很好吃。
极上松阪牛ロ-ス,一端上桌看到这油花,真的很惊人啊!
好的肉不要太熟,两边都粉红色就可以夹起来吃了
连熟了以后都可以看到那细致的油花分布
吃起来入口即化,牛肉用入口即化形容真的很夸张
但事实就是这样啊XD!
超软嫩的口感还有浓郁的牛肉鲜甜
不过有点小可惜的地方是这肉依旧是醃渍过的
口味其实有些重
也许不要调味吃最原始的食材味道会有另一番表现也不一定。
味增鸡肉,百福的味增可是醃的超入味
很重很香又带些甜味的味增,烤起来的鸡肉应该要拌饭吃啦!
一样用味增调味的牛肠,吃起来超肥
怕肥的人应该是完全不能接受
但这块油脂吃起来有很浓的香味,浅尝一下也不错的。
才刚说味增系列要配饭,社长就帮大家一人点了一碗饭
话说这碗饭真不是盖的,怎么有白饭可以这么好吃啊
粒粒分明充满米香,口感味道都是顶级之作
原来这饭是前一天才碾好,隔天就要煮掉
再一次印证日本人绝不妥协的个性,难怪会有那么好吃的一碗饭呈现在我们眼前...
然后听说牛肠配饭很不错,拿了两三块来配
真的是超下饭,要不然直接吃那么肥真的受不了
结果旁边的前辈舖了整碗做成盖饭......
石锅拌饭,这个就普通一些,没有什么锅巴
更重要的我想应该是没有很棒的韩式的酱料在上头
难怪吃起来觉得很没味道,不重要,本来就是乱点的产物...XD
石锅拌饭会附上一碗很香的海带汤,虽说韩国人爱喝海带汤
但是这个汤我觉得很日式A_A"。
马铃薯做成的冷面,口感超Q,个人不喜欢。
每个人一碗的蛋花汤,虽然只是一碗蛋花汤
但水准也是相当吓人,蛋的味道很香很明显(台湾很少有这样的)
汤头喝起来也是经过熬煮的浓郁高汤
另外值得一提的是百福用的葱花品种都很细
那个葱味和口感也是非常精致
完全不会有乱七八糟的臭味之类的,搭什么都很配哩!
因为烧肉吃完了饭才来,只好自制蛋花饭自强XD
淋点日式酱油提鲜更好吃啊!
汤泡饭,看到一样是蛋花还想说可能就刚刚的蛋花汤加一些别的料
结果一喝之下才发现汤头完全不一样,有很香的香菇味道
汤头看起来虽然清澈,但果然也是精心熬煮出来的
鸡肉吃起来很嫩,单吃这碗就觉得够丰富了!
甜点杏仁豆腐,除了杏仁味道很香以外还有一种很顺口不腻的甜味
口感细致像奶酪,最后收尾的甜点也有精彩表现。
日本的第一餐就像给我们下马威一样留下深刻印象
除了松阪牛之外许多其他食材也都有很强大的表现
我忽然有点了解之前某人说的吃过日本拉面在台湾就不想吃拉面的感觉了......
隔天一早的コメダ珈琲店,又一次让我们吓很大XD......
店名:百福烧肉 伊势店
电话:0596-20-7113
地址:日本三重县伊势市上地町2691-19
营业时间:?
日本大梦集团官方网站
http://www.dime-co.co.jp/

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