餐厅名称：ゲンカツ 银座本店
地 址：东京都中央区银座4－6－18 银座アクトビル3F
(详见官网地图) http://www.genkatsu.com/shop/
价位(每人)：2000日币上下
官方网站：http://www.genkatsu.com/top.html
评 价：四颗星
图文版：http://kirororo.pixnet.net/blog/post/25150687
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好久没在日游版发文了，刚从日本回来，
还是忍不住想分享在当地品尝的美食~~~
以下内文开始>///<
之前在大阪游学时，就听说有这么一家猪排饭，
可惜当时无缘前往。
这次有幸品尝，现在回想起来，仍然感到无比幸福。
“ゲンカツ”在东京有两家店，一家是银座本店，另一家在吉祥寺。
我们去的是银座本店。
地点位在银座晴海通和中央通这个黄金地段附近，
就在三越旁，不过身处在一间大楼的 3 F，你得抬起头来才会看到招牌。
店门口放置了一个POP，强调他们使用产地严选100%国产豚。
这时脑海中已开始想像，不晓得这里的国产豚吃起来究竟是什么样的味道？
用餐时间已是下午3点，店内只有1~2桌日本人仍在用餐，相当冷清。
虽然空间不能说是宽扩，但整体气氛是舒服、干净的~
我点的是100%国产豚使用的“特选ゲンカツ套餐”，价格2250日币。
索点的则是另一种特选ゲンカツ膳，中间包葱的猪排饭。
另外，套餐的味增汤，可以选择白味增或赤味增，我们点的是白味僧。
上餐具时，他跟我们简单说明餐桌上调味罐的使用方式。
除了淋生菜的沙拉酱之外，沾猪排的调味料共有三种：
一种是浓浓的猪排酱、一种是清爽酱汁(有点忘了...)、最后就是塩。
他会给你个三格的小碟子，让你依喜好适量倒入。
比较不同的是，有些猪排店的酱料，是会给你一碗芝麻让你研磨后，
和酱料一起食用，这家店则只有沾酱。
接下来就是令人怀念的主食介绍了~~
◎生菜：
高丽菜丝很香甜清脆，当然是无限取用的，不过份量很多，我们并未追加。
食感方面，据某人的说法，在台湾吃的高丽菜丝，
多少都会有些说不出的菜味(这蛮难形容的...)
它们的高丽菜丝，则没有这种味道，更能吃的出青菜本身的鲜甜。
◎白饭：
很有趣，第一次看到桶装白饭，
一样是无限取用(当然我们还是没追加XD)。
白饭粒粒分明，水份恰如其份，
弹牙Q度和口感，我一律给予极高的评价(大姆指)!!
光吃饭就很满足(大心)
◎猪排：
重头戏猪排。
色泽外观没话说，但是味道才是王道。
外皮酥脆、清爽，内馅柔软多汁，加上多层次的猪肉口感，
一种难以言喻的食感在嘴里，同时间化开。
你甚至不会想多说话来破坏这个片刻。
原味不沾酱，或沾取些微的塩，单纯品尝肉身的鲜美，就很美味，
丝毫不会吃到一点猪肉本身的臭味。
特别推荐100%国产豚使用的“特选ゲンカツ套餐”。
出国前才在台湾吃了日式猪排饭，相较之下，差异显而易见。
一直到现在，我仍难忘咬下那刻，口中的惊喜。
最后，不免俗的，拍了几张吃饭中的照片>///<
(代表真的有来吃过的证明呀~~~)
有图有真相！
看，幸福是不是正写在我们的脸上呢XD
虽然这家“ゲンカツ”在日本“食べログ”的评价没有说极好，
但与在台湾吃过的日式猪排饭相较之下，已是美味许多。
或许下回还有机，可以再多试几家来比较看看:D