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回房没多久，女将很准时的出现设餐了。问她有没有推荐的饮料，女将说
温泉西打和地ビール都很不错，于是乎，点了一瓶地ビール佐餐。
不一会儿工夫， 桌上已经摆了好几道菜了。首先是餐前甜酒，很顺口，也
不会过腻，很好入喉。
其次是各式小皿、茶碗蒸、土瓶蒸、生鱼片。茶碗蒸里布满了麦子(?)、菇
类，由于料太多了，反而吃不到滑顺的口感；鲑鱼切碎佐上冬瓜，一入口，
海洋的鲜味和冬瓜的清爽满布；洋皿则是帆立贝加上山药泥，是日本人喜欢
的黏黏滑滑料理。
生鱼片普普，毕竟不是当地食材；南京豆腐口感软Q，散发著南瓜香。
值得一提的是，外层微炙后的地鸡刺身。当女将介绍到这道菜的时候，我不
禁"ええ"了起来。还狂问"刺身？刺身？"女将看我如此大反应，问我是不是
不敢吃？我连忙说"大丈夫"，只是有点惊讶罢了。鸡肉是逆着纹切，不会有
嚼不断的怪异感，平常很害怕的生鸡肉的腥味，倒是几乎不存在。可惜心理
上还是不太能接受生鸡肉，趁著女将出去时，我把剩下两片鸡肉丢到陶板锅
里闷熟了吃。
鳗鱼春卷好好吃，不用沾任何酱，直接入口，好鲜好甜。
主菜丰后牛陶板烧。寥寥数片牛肉，切成方便入口的大小，分量恰到好处，
软嫩多汁，滋味丰富的牛肉一口接着一口，份量不多，是会让人怀念的好味道。
菇类土瓶蒸。清爽鲜甜。
最后是甜点