┌ ┐
Name: あなごめし うえの
Type: 星鳗便当专门店
Add: 广岛県廿日市宫岛口1-5-11, JR宫岛駅 徒歩2分
Tel: 0829-56-0006
Cost: 约 1000 - 2000yen/p, 便当 1470yen
Ps: 10:00-19:00
Hp: http://www.anagomeshi.com/index.htm
└ ┘
http://blog.xuite.net/docjzs/blog/21155631
2008.11.23 Day 2
在远眺海中朱红色的大鸟居后, 我们在严岛神社盘桓至天色全暗, 便赶回渡
口, 务求在六点前抵达宫岛口, 那里有我们预排的晚餐店家 -うえの.
うえの (上野商店) 的星鳗便当极富盛名, 在"日本铁路便当"一书中, 是被
誉为星鳗便当首位的名店. 该店创设于明治34年, 是百年以上的超级老店. 初
代创店者在铁路落成后在开始宫嶋站贩售便当, 几年后有了自己的店面, 也就
是あなごめし- うえの, 现在商店二楼的餐厅, 就是以初代为名取作"他人吉"
乘坐渡船返回后, 我们在六点十五分左右抵达了うえの, 满以为离闭店还有
段时间, 应该可以入店大快朵颐, 没想到店内早就挤满了饕客, 店家早已表示
本日不再接受内用的客人, 就连外带星鳗便当, 也要等上三十分钟!
无缘在充满烧烤香气的店内享用热腾腾星鳗盖饭, 外带便当到火车上吃也是
别有趣味, 在小窗口注文后我们就在附近随处走拍. 星鳗是广岛的特产之一,
别称穴子, 同行的友人一直说成是鳗鱼饭, 这可是天大的误会. 穴子是海生鱼
种, 肉质较鳗鱼细嫩, 土味也淡, 所以一般的调味都较鳗鱼淡上许多. 如果用
新鲜的星鳗作白烧, 那可是至极美味~
晃来晃去, 总算是叫到我们的名字啦! 领了便当回头去搭火车, 铁路便当总
是要在火车上吃才应景啊~ うえの的便当采用木盒式的复古包装, 各式的封面
囊括历年来的包装演进, 大伙拿到的封面都不一样, 相当有趣.
打开盒盖, 切块的星鳗整齐的铺在饭上, 便当的温度虽然已经下降不少, 淡
淡的香气还是散了出来, うえの星鳗采用蒲烧作法, 倒是与我原先的想像不同
. 迫不及待的吃了起来, 没想到调味相当的咸, 虽然酱汁的味道较一般蒲烧酱
汁轻爽许多, 但是盐味颇重, 连吸了酱汁的饭都有一定的咸度, 虽然香气不错
, 但吃来还是有些不惯.
除此之外, 星鳗的口感比想像中的要脆硬上一些, 还稍稍的有些弹性, 而便
当里的饭也有机关, 是掺混了糯米的白饭, 香Ｑ弹牙, 这些都让整个便当的口
感改变, 也算是特色之一.
うえの星鳗便当有不错的香气, 星鳗的味道也纯, 我当然不会说他不好吃,
但是对我来说过咸的调味, 与仅仅微温的热度都让我原先的高度期望落空. 或
许下次来到宫岛, 在去店内试试热腾腾的星鳗饭吧...
后记: 搭车回到广岛, 刚好去看特别的圣诞灯节活动 HIROSHIMA DREAMNATION
PS: 5分的话, 大概只会给3.5分, 刚好经过就吃吃看, 不需要特地绕路去吃