图文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/23216993
筑地(Tsu-Ki-Ji) 懒人包 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/9484664
中曾和大家推荐一个部落格:
Asileasile 's Blog 流亡的地狱之族
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&category_id=4348925
就是网友Asileasile的blog
我必须说 A大已经可以被称为"华文世界的筑地王"啦!!!
以下是A大所有的筑地食记
不过A大特意不会去筑地吃寿司 也许是怕那些名店的吵杂吧!!
此外 A大也是甜点王 拉面王 看这洋洋洒洒的75篇食记吧!
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&category_id=4745800
(当然 精华区中也早已收录 z-8-1-11-3-2 z-22-3)
筑地江户川 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=20533626
食堂 还有本愿寺的游记
筑地天房 炸虾饭 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=20265415
筑地佃权与木村屋 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=15678133
关东煮店 面包店
东京筑地场内 米花 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=21691715
著名的是鳗鱼饭 也有新鲜的鱼货
筑地千里轩 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/13458390
千里轩是个咖啡店 也兼卖些洋食 而比较出名的就是猪排三明治、奶油炖菜 在筑地不吃
寿司反而喝咖啡听起来有些奇怪 不过当把店门拉开的时候那种简单朴实的感觉就会让人
想坐下来 而空气中弥漫着烟味与咖啡香 这种氛围绝对不是绿色女妖连锁店能够建构出来
的
黯然销魂之筑地八千代
http://www.wretch.cc/blog/asileasile/14856017
这家店的招牌是炸物小关敦之在“筑地美食王”中有一段传神的描述“把本来可以生吃的
鱼贝类拿来油炸，毫不吝惜，活跳跳的口感仿佛在夸耀材料的鲜度”如果你不是很明了这
段话在说什么 点一份炸明虾、扇贝跟小甘贝的综合炸物 一切的疑惑就会迎刃而解....所
谓夸耀材料的鲜度一点都不假 明虾的弹性在油炸之后丝毫不减酥脆的外壳与鲜甜的虾肉
正为一绝 而虾头里面还有黄 稍一吸舔又是一种鲜味 油炸东西的时间一定要拿捏得宜 尤
其同时要炸好三种东西这个功夫需要时间的累积
东京筑地场内 八千代
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21691570
筑地原本就是个拍卖鱼货的市场 而在市场工作的人 辛苦了大半夜之后 总需要吃点东西
休息一下 所以场内的店家原本是具有这样的功能不过观光客越来越多之后 几家寿司店人
潮川流不息 在筑地如果想悠闲的吃顿饭 那一定要避开寿司店 如果你跟着市场工作人员
的脚步或许你就会来到“八千代”就在“寿司大”的旁边 一个以炸物为主的食堂 而每个
礼拜二、四、六 还会提供叉烧荷包蛋定食 吃过一次之后就相当难忘不仅是食物 就连来
往的人都是一种风景
东京筑地场内 寿司大
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21691729
二月八日这一天要结束旅程回台湾清晨四点无梦醒来上网随意浏览后决定再到筑地而这次
的目标就是“寿司大”终于我也要来拜访筑地名气响亮的寿司店....这里的寿司算是标准
大小 相当好入口 为了装内行 我还用手拿寿司我必须说醋饭很不错 但是握工恐怕就没那
么细致 毕竟要应付那么多客人
东京筑地场内 加藤
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21690808
人潮汇集的地方 还是在寿司大、大和寿司、仲家以及鮨文这四家店前 英文、中文还有韩
文交错 三不五时还有闪光灯亮起 如果想悠闲的吃点东西一定一定要避开这群游客 我想
吃点鱼 生熟都好但是要新鲜 于是我拉开“加藤”的门 走进了一个未知的世界....“筑
地美食王”对这家店的介绍就是鱼的种类繁多 而招牌菜则是红烧金目鲷 小关敦之还特别
交代 一定要指定鱼头部位
我的筑地早餐日记（一）