[首播]23:10 [隔日重播]06:50/13:00 (日本播出时间:2019年9月23日)
新说!所JAPAN
所ジョージが日本にまつわる身近な谜に迫る知的バラエティー!今回は、家庭ごとに味
が异なるポテトサラダの定番を大调査!そして意外と知らない柚子こしょうの秘密に迫
る!
(1)[これってウチだけ?ポテトサラダの定番を大调査]
プチトマトやらっきょうを入れたり、调味料にカラシやめんつゆを使ったり…具材から
味付けまで、家庭ごとにこだわりいっぱいの“ポテトサラダ”の奥深い世界を调査!
秋田県のポテトサラダはめちゃくちゃ甘い?その真伪を探るべく、庄司智春が秋田県横
手市へ。そこで惊きの光景が! そもそもポテトサラダは何料理なのか?歴史学者・矶田
道史先生が、明治时代の料理书をもとに解说。さらに、ジャガイモ消费量日本一の静冈
で、昔からの味を守り続ける精肉店のポテトサラダを绍介。そこで使われていたカスタ
ードクリームのような浓厚なマヨネーズの正体とは?
(2)[柚子こしょうの谜]
続いて、今や薬味の定番となった“柚子こしょう”を深掘りするため、大分県日田市へ
。意外と知られていないその材料とは?そのネーミングには、冒険家・コロンブスの勘违
いが関系していた?さらに、地元ならではの、柚子こしょうを使った料理レシピを伝授。
扬げ物、汁物、麺类など、バリエーションの多さにスタジオ出演者も仰天! さらに、年
间2000个しか作られない最高级柚子こしょうがスタジオに登场!その味に、所の反応は?
【MC】 所ジョージ
【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
【ゲスト】 大仓孝二 田中直树(ココリコ) パックン(パックンマックン)
若槻千夏
【VTR出演】 矶田道史(歴史学者) 庄司智春(品川庄司)