[首播]23:00 [隔日重播]04:00/13:00 (日本播出时间:2019年9月2日)
新说!所JAPAN
所ジョージが日本にまつわる身近な谜に迫る知的バラエティー!今回は爱知県に浮かぶ
“タコの岛”&“昆布”を爱する富山県を大调査!
(1)[爱知県に浮かぶ“タコの岛"] タコが名产品なことから、“タコの岛”と呼ばれて
いる爱知県・日间贺岛。“流しそうめん”ならぬ“流しタコ”!?そして、珍味“タコの
〇〇”など、岛ならではのタコ料理の数々が登场。さらに、岛に存在する“タコ仙人”
に密着!渔师歴60年という凄腕渔に、所も感心!仙人直伝・タコを柔らかくする里技とは
?
(2)[日本一の“昆布”の町] 次に调査するのは昆布の消费金额が日本一を夸る富山県。
家庭料理のあらゆるところで昆布が使われる富山の、自宅で昆布缔めを作る文化を绍介
。鱼、野菜から牛肉まで!简単でおいしい昆布缔めの作り方を绍介!また、所も“美味い
!”と绝賛!富山でしか食べられない“黒とろ”とは? 昆布の取れない富山で、なぜ昆布
がこれだけ爱されているのか?その秘密は、富山と昆布の产地である北海道・罗臼との深
い结びつきにあった!江戸时代は超高価だったという昆布にまつわる惊きの逸话を歴史学
者・矶田道史先生が披露! さらに、普段あなたは产地を见ずに昆布を买っていませんか?
罗臼、利尻、日高など、产地别に适している料理を“昆布のプロ"が伝授。これを见れば
家庭料理がもっとおいしくなる!
【MC】 所ジョージ
【アシスタント】 谷元星奈(関西テレビアナウンサー)
【ゲスト】 阵内智则 辺见えみり ロバート・キャンベル
【VTR出演】 矶田道史(歴史学者)