厨房格局优缺点大解析!开放式厨房、封闭式厨房、半封闭式厨房哪个好?
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在这个健康意识抬头的时代，食安风暴和疫情、物价上涨对我们产生了深远的影响，习惯
自煮的人越来越多。在看房时，除了考虑附近的生活机能、交通便利性等，也很注重厨房
的格局，因为关系到我们的烹煮习惯。到底哪个厨房格局适合自己，以下是常见的3种厨
房格局及其优缺点:
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｜开放式厨房｜
开放式厨房的格局为不具隔间墙，使客厅、用餐区、厨房等区域连通在一起，通常都会搭
配中岛及吧台一起设计，方便备料、摆盘、多人一起料理。这种设计营造出空间的通透感
，许多小坪数住宅都采开放式厨房，可以放大空间效果，同时不会压缩到其他空间的使用
。在欧美国家，开放式厨房非常普遍，因为其烹煮方式没有大火爆炒。
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优点:
● 因在室内开放的空间，烹煮时不闷热，冬暖夏凉。
● 多了与家人互动时间，方便看顾小孩，朋友来相聚也可一起享受料理乐趣。
● 适合外食比例高、少烹煮和低油烟烹调习惯的族群。
缺点:
● 须避免味道重的料理，如葱蒜爆香、煎鱼等料理，味道会在室内久久散不去，建议安
装大吸力的抽油烟机和空气清净机，保持室内清新好空气。
● 需勤劳清洁收纳才能保持空间整洁。
● 厨房设备可选择低噪音设计，避免烹煮时的噪音影响到居家品质。
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｜封闭式厨房｜
封闭式厨房是独立的烹饪空间，透过门片可阻隔油烟，通常紧连着后阳台，有更好的通风
效果。
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优点:
● 不受其他生活区域干扰，能专心于烹饪。
● 门片有效阻隔油烟，煎煮炒炸都能轻松应对。
● 有更多的储物空间。
缺点:
● 需要独立空间，会压缩有限的空间坪数。
● 在夏天料理时温度较高，料理变得辛苦，装修前可选择安装厨房专用空调。
● 因空间较小无法容纳太多人，与家人互动受限。
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｜半开放式厨房｜
介于传统的封闭式厨房和现代的开放式厨房之间，虽与餐厅区域连通，但有部分隔离设计
，比如玻璃拉门、玻璃窗，烹煮时关上用来阻隔油烟，是个很棒的折衷设计。
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优点:
● 拉门拉开可与家人互动交谈，关上拉门可隔绝油烟、噪音，也能透过拉门看顾小孩。
缺点:
● 虽然有比开放式厨房减少油烟的扩散，但仍建议安装大吸力的抽油烟机，有助减少油
烟沉积在室内。
● 半开放式厨房保留了开放式厨房的开放特性，所以还是要保持整洁，才能维持室内的
美观。
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祝大家都能拥有自己的美宅