个人的经验是：
最优先要确定的，是施工者/团队熟悉材料与工法并具有品检能力。简单说就是SOP。
举个例子，一间卫浴渗水翻新（管线保留）
拆除清运除了你的邻居可能会抗议之外，基本上大家都没什么问题，当你打光开始重造后，你至少会遇到：
1. 基底水泥砂浆材料的选用
2. 防水的施做
3. 磁砖的选用
4. 磁砖的贴合工法与材料的选用
基底层选用那牌子的水泥砂？是否要添加防水剂？要不要很讲究做坍塌度抽验？防水用弹泥or弹泥+硅酸质or防水水泥砂浆+HDPE布多层工法？边角接缝是否强化处理？
磁砖选用网面或纸面（这会影响接着强度）单片尺寸大小厚度与背面开槽方式是否对应？贴合选用砂浆贴合或磁砖黏着剂？黏着剂种类是否对应的上选用的磁砖？现场施工有没有人监工注意工班是否错误操作材料例如全面一次性涂抹黏着剂但分批贴合？贴完要不要做拉拔试验（PS这通常是外墙才做，但我有遇过要求全室抽样的）
如果对方只会跟你跳针：
‘这要问师父’‘师父/工班会做’‘我们做了OOXX…很多很多案子都没问题’这种直接谢谢不用联络。因为他根本连自己底下人在搞什么都搞不清楚遑论监造与确保施工品质。现在的工班流动率都很高，一组工班上个月下个月人马可能都不一样，没有SOP就是随便工班糊弄。
这些确定了，再来确定合约防御条款对方接不接受。
因为坊间合约99%以上都是分期分段付款而不是完工后先验后付，防御条款大致上要包含有：
1. 发现违反政府法规时（例如违反电工法规与屋内线路装置规则）时乙方须无条件且无偿限期修正，逾期不改正得无条件解约，若已完工乙方须退款（这是避免搞出违规问题屋）
2. 乙方须自负承揽与再承揽劳工安全相关法规责任（这是避免出工安事故屋主被告）
3. 乙方逾期完工且经甲方以存证信函催告后仍未重新议约/限期完工，甲方得迳行解除契约并另觅他人施工，剩余工程款得不给付（这是避免人间蒸发或恶意拖延工期）
4. 约定第一审理法庭（撕破脸时你可以选离你最近的法院）
有了SOP与防御条款，剩下才是谈你想要的设计