先讲结论，
小心避免只根据墙厚度、有无开口判断是否为剪力墙，或拆除与否，
需看实际整个结构系统情况，整栋大楼强、弱轴、立面不规则，
或潜在危险(现有剪力裂缝，或挠曲裂缝等)，配合竣工图分析，
结构行为涉及材料力学、静力、动力学，建议找建筑师或委托结构技师服务，
以下先就个人所知，分享基本原理
A.墙的结构作用
建筑物主要受以下力交互影响：
建筑物自重(活载重+静载重，向下)、地震力(水平加速度g)、风力(水平力)，
在结构行为里，墙所扮演的角色如下-
1.承重：
墙可为轴向劲度高之 R.C.、砖石造、钢构，
承受、并传递建筑物之自重至基础，再借由土壤反力(或加水浮力)平衡
就算在R.C.构架中，仍有承重意义
2.抗剪(及抗剪能力原理)：
剪力的观念是，当一个集中侧向力 P 往右推挤构件上端 B(如柱顶)，
此时在柱底 A(固定端)会产生大小相同，方向相反的力 VA(向左)，与外力平衡，
而这柱子的柱头内部为了构件内力平衡，
也会产生和柱底大小相同，方向相反的力 VB (向右 )，
这就是剪力基本原理，所以柱 (或墙 )两端会受一对力反向拉扯如剪刀。
换句话说，要抵抗剪力，必须从平行受力方向提供反力，
而构件抗剪能力 (侧向劲度 )要从材料力学判断。
概算如下 -
构件侧向劲度 K=12EI/L^3，
其中 E=弹性模数，和材料本身特性有关，I=惯性矩，和构件尺寸有关，
假设柱为长方形，柱A断面(俯视尺寸)h:b=30cm:15cm，墙h:b=100cm:15cm
矩形构件断面之惯性矩Ixc = bh^3/12，如果受力为平行 h方向，
可以发现，抗剪能力，墙比柱高了37倍(100^3/30^3)。
因此在真实的建筑物中，
梁、柱组成的构架主要是抗弯矩(上下旋转)、抗轴力(垂直)，
抗剪力并非梁柱专长 (因I值低，故侧向劲度低，地震与风力皆视为水平)，
所以我们才需要配置剪力墙。
B.为何由厚度不一定可判断是否为剪力墙 ?
由上面的侧向劲度得知，
惯性矩中I的h值才是关键，抗剪能力和受力方向的构件长度立方成正比，
假设材料相同 (E值相同)，
墙A-厚24cm(8吋)，长300cm，墙B-厚12cm(4吋)，长400cm
墙B在h向的抗剪能力却是墙A的1.6倍 (10935*10^5/648*10^6 )，
因此，墙体厚度不是重点，力作用方向长度和材料才是关键，
薄墙也能提供良好的抗剪能力，如：钢板剪力墙，甚至斜撑
并且由于单面墙只能抵抗单一方向的剪力，
对另一向抗剪能力却非常弱，(921校舍沿走廊向破坏原因)
所以剪力墙一定要对称、均匀配置，或视设计之抗剪弱处补强。
例如在耐震补强中，原有R.C柱两侧增筑R.C.翼墙(窄而高 )，
也可以有效增强抗剪能力，这些墙体只要宽厚比大 (h/b)，材料强度够，
并确保构件长向平行弱轴(抗剪不足)方向，就是经济安全的做法。
因此判断是否为剪力墙，还需看整体系统的强、弱轴，
换句话说，只要非轻隔间墙，绝对都提供了抗剪和承重能力，
在未完全厘清前(竣工图+现场勘验)，贸然拆除会使抗剪能力变化，
导致应力重新分配，地震力会在软弱层或抗剪不足处破坏。
另外，剪力墙并非不能开口，抗剪力构件也不一定要是R.C.墙(砖墙.斜撑也可)，
只要整道剪力墙，上下楼层开口尺寸、位置、材料一致，
仍然不会造成应力重新分配，所以万万不可以看到有开口的墙就拆，
结构系统是看整体的平衡，开口处只要符合力学行为或额外加强均可。
如：桥梁多为箱型梁中间中空，以及住宅之中空楼版，
甚至剪力墙也能开缝 (开缝剪力墙，增加韧性，控制破坏)
C.墙为什么不能乱拆?
除了上述抗剪原因外，在未仔细分析的情况下，
拆除墙体会造成上下楼刚度不一致，质量不一致、轴力传递中断等，
地震力一来，容易因为刚心、质心偏移太多(平立面不规则造成)，
产生偏心扭矩(使建筑物平面旋转)，破坏在私自拆除的软弱楼层
再加上原本各住户，几十年来自行增筑之隔间材料密度、尺寸、位置不一，
还有各自家具等活载重分配不均，
原本就已经够不规则，再增加变量实在非常不建议。
更重要一点，屋龄32年的房子，
法规未完善，施工品质不良，二次增建多，
耐震力完全不足(箍筋不足、钢筋续接方式、位置、混凝土强度、抗剪强度等)，
建议的反而是要补强构件劲度和韧性(吸收变形能力)，而非拆除，
如果要变更隔间，非拆不可，
请事务所帮你规划钢梁、钢柱、斜撑等补强方式，一样可以做的很有味道。