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泰式料理在美国一直很热门，Y妹这个小地方也有许多不同的泰式餐厅。东南亚料理香辣酸，非常开胃。Trader Joe's冷冻区料理总类选择丰富，不是只有单调的美式冷冻食品，冷冻柜里也有异国代表料理，尽量不出门的情况下也可以在家自己享有异国情调。
商品名称：Trader Joe's Spicy Thai Eggplant with Thai Basil (香辣泰式茄子）
这个商品也是Y妹家冷冻库必有的商品之一，购买的主要几个原因是：
份量刚好，一到两人吃刚刚好。
Y妹很不会做茄子系列料理，不想为了一小份茄子买了一大堆瓶瓶罐罐的调味料。
一份只有$3.99美金，经济划算。（外面餐厅可能也要$12美金一份吧）
可以微波或是用锅子加热，带到办公室也很方便。
商品外盒有成分标示与营养表，仔细一看盐分有点高。使用微波加热的消费者，请先在膜上用叉子叉几个洞，放入微波炉(1200瓦)高温3-4分钟。4分钟之后，将茄子从微波炉取出，撕开护膜，将茄子拌匀。拌匀后，放回微波炉再加热2-3分钟。之后，等待2分钟左右可以食用。
Y妹因为在家，所以在瓦斯炉上加热。放一匙油，将茄子直接放到锅上加热5-7分钟即可食用。Y妹顺便煮了一点意大利面，简单将茄子与意大利面简单混煮一下，立刻就是泰式茄子意大利面。在加热的过程中，泰国九层塔与蒜头爆炒的香味已经飘出。迫不及待吃下一口意大利面，茄子软脆，泰国辣椒小归小，却是威力无比。这后劲的辣味真是不能小看。更不用说泰国九层塔的香味，有加分的好作用。
只要加热，一碗白饭或是面，方便一餐！
（最近美国疫情升温，家里干粮/冷冻食品居多。非常想念台湾的干粮...）