[心得] 真面堂 京炖排骨/上汤牛肉

楼主: KSJH (涟漪)   2017-07-24 03:31:52
照片好好吃网志版 http://mypaper.pchome.com.tw/t1988424/post/1371698329
也来分享真面堂两款口味:上汤牛肉/京炖排骨。
真面堂就是要煮的快煮拉面我大概这样定义它,不过之前的真面堂是使用浓缩汤包,
这款纸盒包装则是使用调理包的,有真实的料,大概类似方便面满汉大餐那样。
内容物有两包面体、两包调理包。
只是我没有瓦斯炉可以煮它,所以是使用微波炉来料理:
面条先加400cc热水,微波4分钟。微波过程中可能会溢出来就是...就分次微它。
加入调理包之后再微波1~2分钟。
上汤牛肉口味有牛肉、白萝卜和红萝卜,都很软入口即化,而且厉害的是它除了瘦肉外
还有一点点牛筋。味丹的牛肉口味好像满喜欢做辣的,我怕吃辣但它辣得很均匀,对爱
吃辣的人来说应该算是小辣。
京炖排骨口味里面有2~3朵香菇,这个香菇不是生香菇下去煮,而是干香菇煮出来的,
比较香,觉得味道超像香菇鸡汤的,好吃。京炖排骨的料是猪肉、白萝卜和香菇,
肉算普通,香菇超棒。
第二包上汤牛肉尝试用电锅煮。
改用电锅是因为它的面条,用微波料理出来的面条Q的感觉很弱,跟之前只有高汤包的
真面堂口感有差,怀疑自己是不是没煮透,这次电锅煮可能煮得不够久,仍然呈现一种
不够Q的感觉。
第二包京炖排骨从冷开水开始用电锅煮,但还是没办法煮出棒棒的面条口感。
结论:面条是缺点,不过两款口味都很好吃,瑕不掩瑜。
作者: autre (autre)   2017-07-24 05:17:00
你说的缺点改用煮的就不是缺点了
作者: ryan0222 (也无风雨也无晴)   2017-07-24 09:06:00
真面堂的面条已经加了一大堆化工偏磷酸钠,保证Q弹弄不出出面的口感,就是你器材的问题(蛤,微波炉,电锅
作者: justbefriend (静静等待)   2017-07-24 11:41:00
面条用煮的超好吃好吗
作者: nkdi (Nikoda)   2017-07-24 12:19:00
二楼说得也太夸张 说不上Q弹 但还算有嚼劲 是好吃的强烈建议用煮的 去年板上满多都是用泡的才觉得不好吃
作者: renine14 (Rinae)   2017-07-24 12:53:00
不用煮的还抱怨面条……
作者: cloudstr (ハートレス)   2017-07-24 20:28:00
买一送一好像已经买不到了
作者: liyuan0204 (Li-Yuan Wang)   2017-07-24 20:58:00
全联买一送一到7/13就结束溜
作者: monar (モナー)   2017-07-24 21:06:00
这款面条口感不错耶 煮久一点也有嚼劲 反倒牛肉汤偏咸
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2017-07-24 22:59:00
买个插电的快煮锅吧,起码不会像你用微波炉这么惨电磁炉也是很好用的东西,一个人吃的话有便宜款可以买
作者: kisakisa (123)   2017-07-25 01:29:00
大润发爱买都有买一送一 看到还蛮多人买的 好吃
作者: poo1989 (Jade)   2017-07-25 02:05:00
其实2楼说的是真的,我也是因为添加物太多不太爱买真面堂,不然面是真的好吃。
作者: nkdi (Nikoda)   2017-07-25 11:16:00
就当作人家很诚实吧XD 我是觉得好吃就好 反正也不会天天吃
作者: ryan0222 (也无风雨也无晴)   2017-07-25 20:26:00
其实不是只有真面堂,应该说面条本来就是加工食品所有的泡(煮)面条,几乎都有加偏磷酸钠这类的化工品让面条有一般人喜爱的Q弹口感。
楼主: KSJH (涟漪)   2017-07-26 05:41:00
就是受限器材才买即食食物的啊,也顺便试试看其他煮法行否试验结果是之前的高汤的真面堂用微波炉可以成功,这款不行微波炉/电锅也都是持续加热的"煮",只是火力或加热时间不同
作者: hayann (嘻)   2017-07-27 01:34:00
目前吃真面堂都觉得好死咸:(
作者: falassion (夜路走多会碰到鬼)   2017-07-28 11:37:00
可能是我自己吃都会加其他料 所以没有觉得死咸另外还是建议一定要用瓦斯炉煮比较好抓面的口感
作者: zombiever ( )   2017-07-31 09:00:00
火力不同 差别就很大了
作者: pennyfff (teacher)   2017-08-03 00:03:00
觉得不好吃,只有咸味没有美味
作者: sunbeetle (sunbeetle)   2017-09-25 15:01:00
我都两包调理包放三把面(一把是随便买的面条)再加点青菜贡丸 跟男友两人吃的很饱很满足
作者: paul750825 (你说勒)   2017-10-05 14:17:00
面条难吃...各人比较爱京酱排骨

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