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作者: goodtour (滚兔儿) 看板: Gossiping
标题: Re: [新闻] 韩国人年吃74包方便面 排名全球第1
时间: Sat Dec 20 07:44:26 2014
你会这样讲 代表你不了解韩国方便面
为什么韩国方便面看起来红红，吃起来却不辣呢？
韩国方便面之所以红，是因为辣椒在制程当中，因为经过多次曝晒
其中的辛辣感已经消除，却保留了红色素下来，这种制程的辣椒我们称之为太阳辣椒
韩国人相信辣椒的红色素当中有很多对人体有益的部份，最好是能每天吃比较健康
但是辣椒本身又会辣，多吃又不好，所以才研究出来这种制程
让人类可以天天吃很多辣椒，却又不会受到过激的辛味影响，这是人家几千年的智慧。
那为何韩国人吃方便面的数量勇冠全球呢？
如果你到韩国街头游荡，临时肚子饿了，想找碗面来吃，这个时候你走进一家面店
（有店面那种，不是路边摊）
你跟老板叫了一碗面，然后开始想像冷冷天气来碗雪白面条加上浓浓热汤不知道多好
这时候老板端上来可能会让你傻眼，因为他端上来的就是一碗煮好的辛拉面
我第一次在韩国遇到也很傻眼，餐厅怎么会直接煮方便面拿来卖？
后来了解在韩国这样算很平常，辛拉面的面体扎实又耐久煮，是韩国人公认的优良面体
自然可以直接煮了拿来卖客人。
这样一碗的方便面，卖价大约180～200台币，当然方便面归方便面，旁边的小菜一样是吃到爽
所以你就会在韩国餐厅看到一副很奇怪的景象，老板煮了方便面卖客人，旁边附设一堆
可以随时补充的小菜。
也因为韩国这种特殊的文化，韩国人吃方便面的数量自然全球第一
废话，都把方便面当成平日使用的面条在用了，吃方便面的数量怎么不会是天下第一？
话说回来，韩国的方便面真的非常扎实，面体本身的筋性也很足够
不像台湾方便面香香的，吃完之后过没多久就感到很空虚
韩国方便面并不是行销通路很强才在台湾有一席之地
韩国方便面是因为真材实料才在台湾闯出一片天
你如果老是觉得韩国只会通路跟行销才打赢台湾，绝对大错特错
台湾就是弄很多很便宜的化学香料再加上不知道从哪来的怪油，反正只要吃起来香香的
再加上一些不知道有没有病死的肉，短时间内吃不死人就行了
台湾人做事从来就是偷鸡摸狗，死也不长进一点，想到就归览趴火
在这边公布韩国方便面的正确煮法，免得乡民说我光说不练，煮法如下：
首先到超市挑选韩式泡菜，注意泡菜要发酵过度的那种，也就是说正常的泡菜可以
直接夹起来吃，但发酵过度的泡菜不能直接吃了，而是入菜处理
（一般而言，需要再加工的韩式料理都要使用‘泡过头’的泡菜，做海鲜煎饼也一样）
起一个锅，水热后将整罐泡菜连汁整个倒入，一滴也不要浪费
如果有火腿或是热狗也一并放进，丰俭由人，像我有时候觉得火腿太贵，改放红烧鳗
罐头也可以，一罐只要28元，同样有提味效果，经济允许的话，还是放火腿比较好
这时候汤汁焢的差不多了，把调味包撕开放入，你会看到红色的汤汁上下翻滚，煞是好看
将面体放入让它滚一下，基本上辛拉面很耐久煮，你去抽一根烟，烟抽完就差不多了
起锅前放入青菜，鸡蛋，算一下时间，鸡蛋半熟就可以了，青菜不要选不对味的
一般来说鹅仔菜、空心菜、小白菜都算对味，不要用高丽菜，选绿色的就对了
记得茼蒿不要久煮
一般来说一个罐头大约可以配两包辛拉面，一次煮以两人份为佳
如果你像我一样能吃，一次就把两包面吃完也是可以
韩国人一般吃早餐都自己煮，韩国人相信一天最重要的一餐就是早餐
因此一定要自己在家煮，这样才能吃得丰盛
所以韩国基本上没有什么早餐店，你跟团旅游之所以有早餐店，那是因为旅行社去跟
餐厅拜托请他们加开早上时段，韩国人吃早餐绝大多数都是自己煮
下次你到韩国自助旅游，晚上回饭店前先买好材料
隔天早上煮早餐就像我那样煮，韩国人看了也肃然起敬。
※ 引述《utley (chase)》之铭言：
: 吃过韩国方便面，面质偏硬
: 以方便面来说算差的
: 辛辣面其实不会很辣(觉得有点名不副实)
: 泰国一堆方便面都比它辣还更好吃(香料很香)
: 但韩国的行销和通路真的很强
: 硬是打进各大通路
: 价格偏高但又不到日本方便面那种让人买不下手的价位
: 加上台湾人对东南亚有一些负面印象(之前吃越南河粉方便面时居然被问怎么在吃那种咚咚)
: 然后又爆出食安危机(统一和魏家要负最大责任)
: 所以它才能在台湾闯出一片天
作者:
wotupset (wotupset)
2013-12-20 07:48:00饿了 >_<
作者:
oldbear (Ursus)
2013-12-20 07:48:00平均起来一天吃不到一包
作者: Amadeus1008 (穿越幸福的大门) 2013-12-20 07:51:00
意图使人肚子饿
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2013-12-20 07:51:00外国部落客入选10大好吃方便面不是没有原因的
作者: otsuka123 (123) 2013-12-20 07:52:00
韩国胃癌发病率世界最高
作者:
egg781 (å–µå‰)
2013-12-20 07:53:00楼上~我相信我们各方面的发病率快要超越了
作者:
uchida (夏日夜晚的冰啤酒)
2013-12-20 07:55:00这个好。推
作者: yoshro 2013-12-20 07:56:00
........又饿了
作者: c7683fh6 (Jerry_Frost) 2013-12-20 07:57:00
推
作者:
alliao (半残流浪汉)
2013-12-20 07:57:00高温烹煮调味料....不太好啦
作者:
ashkaze (畏怕阳光)
2013-12-20 08:06:00饿了!!!!! 待会吃早餐去
作者:
sheepxo ((羊臣又))
2013-12-20 08:15:00这篇要M 长知识
作者:
sukeda (リーゼは俺の嫁)
2013-12-20 08:17:00台湾人有台湾人的玩法
作者:
cul287 (希悠)
2013-12-20 08:18:00好文必推
作者:
gabig 2013-12-20 08:24:00推
作者:
bear26 (熊二六)
2013-12-20 08:26:00我唯一喜欢韩国的 就是方便面 我从小就煮各式韩国方便面 耐煮
作者:
eauae (努豆)
2013-12-20 08:26:00早餐文！！
作者:
kinomon (奇诺 Monster)
2013-12-20 08:28:00优文
作者:
z0779 (伪少女)
2013-12-20 08:30:00天啊看了好饿
作者:
lord1031 (Iristina)
2013-12-20 08:31:00长知识推推
作者:
hank81177 (AboilNoise)
2013-12-20 08:31:00还好我昨天买了一包起士方便面 现在正在吃
作者:
alog (A肉哥)
2013-12-20 08:36:00泡菜王
作者: CostaDelSol (拖把) 2013-12-20 08:37:00
专业不过韩国吃辣椒应该只有400多年…辣椒是新大陆来的@@
作者: vanilla1365 (小瓜呆) 2013-12-20 08:49:00
火腿热狗这样煮又天天吃有点可怕
作者:
kero0331 (方向感也太糟了)
2013-12-20 08:53:00可以去跟你搭伙吗
作者:
lapentti (lapentti)
2013-12-20 08:55:00几千年的智慧？
作者:
wommow (夜长梦多)
2013-12-20 09:02:00问一下 发酵过度的泡菜是否就是"陈年泡菜"?好像也叫老泡菜 很酸很酸很酸
作者:
lereage (小可可)
2013-12-20 09:03:00捧过头囉 他们那个根本不叫方便面 用热水泡根本不能吃
作者:
saiulbb (Becky♪＃是我的拉!)
2013-12-20 09:09:00谢谢分享经验~
作者: fan30 (给我摇滚) 2013-12-20 09:16:00
专业
作者: ju1219 2013-12-20 09:26:00
好饿
作者:
HSTHU (光復路上的)
2013-12-20 09:33:00推
作者:
qqaz741 (龟公)
2013-12-20 09:43:00这版只能舔日 不能说韩国中国的好 快把韩国改成日本
作者:
kfactor (三奈见)
2013-12-20 09:43:00嗯
作者:
qqaz741 (龟公)
2013-12-20 09:44:00顺便问一下 韩式泡菜的大白菜为什么是脆的啊?
作者:
ss70239ss (打我阿!打我阿!笨蛋)
2013-12-20 09:50:00方便面，火腿，抽菸，罐头，嗯....很伤身喔
胃癌高冠的国家，你说他们能多注重吃？你还是多看看吧
作者:
neelia (安安)
2013-12-20 09:53:00推 正解
作者:
moee5432 (Independence.)
2013-12-20 09:54:00饿了啦
作者: dsasdfg (dsasdfg) 2013-12-20 10:04:00
辛拉面买一包才800 面店加个蛋和起司可以卖5000然后辛拉面也加在其他料理里面 像是辣炒年糕 部队锅部队锅那种面虽然不是辛拉面 不知道有没有列入统计
作者:
xd5477 (史东)
2013-12-20 10:24:00推 好饿
作者:
pipitruck (pipitruck)
2013-12-20 10:29:00不就狗食 捧那么高
感谢分享 但辛拉面得用煮的感觉跟方便面不能放一个层次比
作者:
Rayio (Ray)
2013-12-20 10:48:00听起来还不错阿
作者:
CockyDick (CockyDick)
2013-12-20 10:52:00几千年的智慧啊？看来你多虑了
这边仇韩太夸张 殊不知韩食是算是亚洲最营养均衡的料理 我们呢 垃圾食物吧至于胃癌是因为和辣椒离不开 但跟我们的化工食品怎样都算健康整天说人家狗 我们却比狗都不如唉
作者:
zxbsa123 (scross)
2013-12-20 11:14:00怎么每此有关韩国的文里面都会有人拉日本救援 是有这么脆弱吗楼上有亚洲营养最均衡的资料来源吗
作者: euphoria01 (我是小明我瞎了) 2013-12-20 11:40:00
为啥吃个干燥面可以讲得很好一样...有新鲜面条谁想吃干燥面...耐久煮...新鲜面条本来就不用久煮啊
作者:
peterhuo (人生位阶乐胜真爽)
2013-12-20 11:52:00推
作者: FannWang ((。。)～...蝌蚪) 2013-12-20 12:06:00
推
作者: Ofnir 2013-12-20 12:24:00
现在大多数台湾人是宁愿蒙着眼睛不去看事实 嘘一声安慰自己
作者: gackt219 (playboy) 2013-12-20 12:35:00
推一个。专业！辛拉面真的要用煮的好吃。韩国人其实是
作者: takamiku 2013-12-20 12:35:00
意图使人买韩国方便面
作者: gackt219 (playboy) 2013-12-20 12:36:00
把辛拉面当快煮拉面在吃，不同文化的我们当方便面吃才会觉得不好吃。
辛拉面出过不少次包，塑化剂、致癌物苯并芘和重金属跟台湾方便面半斤八两= =
我味噌汤都不加味噌 改放泡菜加方便面 又酸又辣台湾方便面面体真的很软烂空虚 根本都在喝汤
作者: rrrz (RRRz-铭) 2013-12-20 14:03:00
台湾方便面是真得很烂没错 但韩国方便面终究是方便面面店的新鲜面条>>>>>>>>>>>干燥面方便面做到连路边摊都在用 究竟是韩国人太讲究 还是不讲究勒
作者:
yabcd (工作)
2013-12-20 14:15:00原来要用煮的啊，难怪泡的吃有点厚实还滑滑的
作者:
Verola (sometimes I love you)
2013-12-20 15:08:00韩国人本来也是中国人(汉人) 你说中国几千年 韩国就几千年
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2014-12-20 22:10:00韩国好像没有那种吃方便面对身体不好的概念？
作者:
KingChaly (ROC Dream)
2013-04-05 10:20:00一餐的纳摄取量就超过整天建议量，代表洗肾医生泄泄你
作者: loveorangel (爱.桔子.L) 2013-08-09 02:28:00
胃癌也和他们喜欢喝热汤吃热食有关，但这拉面数量比我想的少耶XDD