※ [本文转录自 Food 看板 #1cfvqPyL ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 泰国清迈 Guay Jub Chang Moi Tat Mai
时间: Mon Jul 29 21:45:56 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45686315
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除了先去饭店寄放行李之外
抵达清迈的第一要务就是要去换钱取得银票
选了网络蛮多人推荐的mr.pierre排队等了许久总算拿到泰铢
决定走去不远处的Guay Jub Chang Moi Tat Mai享用连续5年获得米其林必比登推荐的美
食饱餐一顿
Guay Jub Chang Moi Tat Mai地点离瓦洛洛市场跟IG打卡热点的藤编街不远
从塔佩门散步过来也是10分钟左右路程
不过如果像我们一样在热季造访的话强烈建议超过5分钟路程白天都直接叫车比较舒适
店的位置跟长相都跟我家附近菜市场的老店很相似
简单的不锈钢长桌跟板凳非常有亲切感
虽然没什么布置乍看有点杂乱但整洁度算够
泰国小吃的价位真的很平易近人
几乎每样菜都有提供正常跟加大两种尺寸
招牌菜色除了店名Guay Jab也就是猪杂粿片汤
脆皮猪肉饭也很受好评
如果喜欢吃肉或是淀粉类不够都可以加价单点
饮料不在菜单上可以直接询问想喝的基本都有
桌上放了非常多调味料可以斟酌
辣椒、辣油、糖跟酱油似乎是泰国料理四宝在哪里都能看到
还有自家制辣椒柠檬汁的沾酱以及生葱很特别
https://pic.pimg.tw/elisa48/1721822340-2688762137-g_n.jpg
饥肠辘辘的我们各选了一样菜色分食
如果点饭类的话还会附赠清汤
汤里加入了非常非常大量的白胡椒呛辣十足请怕辣者小心
Crispy Pork with Rice Regular 80铢
餐点正常尺寸的量不大大约正常女生八分饱左右
除了猪肉之外还有半颗炸蛋跟几片黄瓜
米饭是带有淡淡香气的泰式香米
围着饭淋了半圈卤汁咸甜不太辣搭配猪肉有不同滋味
Crispy Pork Extra 100铢
单点的猪肉加大份量也不算太多
酱汁从颜色看来就跟猪肉饭不同
吃起来比较单一的酱油咸味
我自己偏好猪肉饭搭配的酱汁味道层次比较丰富
脆皮猪肉的外皮非常酥脆跟港式烧腊的烤鸭或德国猪脚的外皮类似
猪肉肥瘦各半很柔软多汁
难得是我愿意吃的肥肉部位不会太油腻
Mixed Vegetable & Meat Soup Regular 80铢
因为家人不想吃太多淀粉类而选了不加粿片的猪杂汤
猪杂汤内有各种猪内脏和脆皮猪肉很丰盛
猪肠不腥柔软绵密
脆皮猪即使浸入汤汁依旧蛮有脆度很不错
汤头喝起来有着芹菜的清甜跟很突出的胡椒辣味
不过不会死咸而且喝完意外完全不会有味精扎舌头的感觉
清迈的第一餐就让我对清迈有了一个美食好印象
料理朴实家常但很有自我特色的美味
难怪可以持续多年蝉联必比登推荐的清迈美食清单
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2024/03/30
花费: 260铢(脆皮猪肉饭+脆皮猪肉+猪杂汤各1)
Guay Jub Chang Moi Tat Mai
09:00-18:00
公休日: 不定休
多元支付: 否
是否禁菸: 是
地址: 99, 11-12 Chang Moi Tud Mai Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang
Mai District, Chiang Mai 50300 Thailand
电话: 053-251-451