※ [本文转录自 Food 看板 #1b0edyz1 ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
标题: [食记] 马来西亚太平 超巨炸香蕉与炸咖哩饺
时间: Thu Sep 14 12:20:10 2023
餐厅名称：PSL 炸香蕉
消费时间：2023年/3月
地址：85, Jalan Pasar, 34000, Taiping, Perak, Malaysia
电话：016-516-1818
营业时间：每日12:00~19:00
每人平均价位：台币50元
推荐菜色：炸香蕉与炸咖哩饺
图文网志版：https://reurl.cc/XmennD
炸香蕉是马来西亚各种族人士在下午茶时段最喜欢吃的点心之一，在下午很常会看到有人
摆摊，将香蕉沾满面糊后，放到油锅里炸，外表酥脆，内里软嫩且充斥香蕉香甜气息的点
心，很难让人抗拒。
但说起霹雳州北部太平市的第一名炸香蕉，大家绝对会指向位在市中心马结律(Jalan
Pasar)的P.S.L. Goreng Pisang，而且卖到有独立一家店铺，在当地可说是非常罕见。
P.S.L.在太平市中心可说非常显眼，在马结律(Jalan Pasar)上看到唯一一家大牌长龙的
，不用怀疑，就是这一家店了，而且还有大招牌明显写上“炸香蕉”。
而他们家的营业时间非常长，从中午12点开卖至晚上7点，有时候不想这么早回家，就营
业得晚一点，而且一年只休大年初一， 完整体现马来西亚华人勤奋的精神～
他们除了炸香蕉外，还会卖炸薄饼(春卷)、炸红豆饼、炸地瓜、咖哩饺之类的，但为了保
持食物的品质，除了炸香蕉外，其他的品项不一定现场马上有提供，可能需要跟店员先点
，再等后场现场现炸，或者提早拨电话跟店家预订。
当时除了炸香蕉外，还有炸薄饼(春卷)和炸咖哩饺，虽然他们家炸物的品项，价格是比较
高，都是落在马币1.80～2.50之间，但是看到个头份量，马上就会觉得价格是合理。
现场排队的人，几乎都是买10几20根炸香蕉，差不多把一整锅的份量给买完，一锅炸香蕉
大概需要炸5-8分钟，加上店家最后还会把一些卖相不好的炸香蕉淘汰掉，因此排队速度
比想像中的慢很多，所以我大概排了50分钟才拿到我的餐点。
虽然店内环境很热，加上购买的人潮很多，但店员的态度却意外地好，非常有礼貌，还会
说抱歉让顾客久等了，让我大感意外。
他们家选的香蕉甜度非常高，再加上油炸，甜度指数又更高了，而且汁水也不少，真的完
美地表现出外脆内软的境界，不过这种东西真的要趁热吃，冷了香蕉会开始渗水，口感就
会差很多了。因为个头也很大，其实吃下一根炸香蕉，就有一定的饱足感了。
很特别的是他们家的咖哩饺，不同于其他家是做成饺子形状，他们家的做法反而很像台湾
常见的月亮虾饼，直接用圆形饼皮上下覆蓋内陷切块再拿去炸。
内馅是红蕃薯，而不是常见的马铃薯，长这么大还是第一次吃咖哩口味的蕃薯，第一口吃
的时候还有被吓到，习惯后就觉得很不错，辣味跟咖哩味其实不重，主要还是吃蕃薯的香
气和饼皮的脆感。
因为他们家的东西份量真的很大，加上要点其他产品，就需要花更多的时间排队，这次就
只有简单地吃招牌炸香蕉和咖哩饺。整体而言是吃起来蛮不错的，只是价格以同类型的产
品来看，算是很不便宜。
以华人流派的炸香蕉，他们家是做得真的很不错，不过我个人还是比较喜欢吃甜度比较低
、淀粉感较重的马来流派炸香蕉，但有机会来太平，不妨到他们家这里排一排队试试看，
说不定你也会这些这种流派的炸香蕉。