※ [本文转录自 Food 看板 #1a1j7IF1 ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
标题: [食记] 马来西亚吉隆坡 华阳冰室 当地热门餐厅
时间: Tue Mar 7 13:55:28 2023
餐厅名称：华阳冰室 Oriental Kopi Mid Valley Megamall店
消费时间：2023年2月
地址：LG-043, Mid Valley City, 58000 Kuala Lumpur, Malaysia.
电话：+6 018-787 6363
营业时间：每日09:00~10:00
每人平均价位：台币200元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：华阳炸鸡腿肉米暹、冰奶茶、蛋挞、咖哩叻沙面
图文好读版：
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在2022年起，马来西亚开始掀起冰室、Kopitiam的风潮，
许多相同类型的店家纷纷在马来西亚各大小镇开业，
由于贩售的食品都是马来西亚人都很爱的咖啡、奶茶、蛋挞、菠萝包、椰浆饭等，
各家的冰室在营业时间无不大排长龙，其中最热门的店家，非华阳冰室 Oriental Kopi莫
属了。
目前在巴生谷一带及南马的新山有不少的分店，
今天抵达的是华阳冰室其中一间排队人潮最长的分店-谷中城Mid Valley Megamall的分行
了。
这间分行就位在商场的LG层，Mid Valley有名的换汇三雄就在其对面，
所以前来这里换外钞的时候，也可以托同行的一人来餐厅门口排队，
这样换好外钞时，就可以直接过来吃了～
不过我来访的当天非常幸运，虽然是平日前来，没有排队就入场，
但距离晚餐期间的用餐高峰时段也不远，在我刚入座后，
就看到店门口瞬间排起了长长的人龙，可说是非常地幸运。
这家分店以马来西亚商场餐厅的角度而言，面积并不算大，
而且座位之间排得算颇挤的，每个座位都坐满了人，
但外面依旧大排长龙，可见其热门程度。
我个人是很喜欢内的灯光都打地非常明亮，而且餐厅环境也保持地很干净，
店员也都非常亲切，这里的店员几乎都是华人没有外籍移工，
所以游客前来用餐，用中英文点餐都不是问题。
刚入座，店员就马上给本厚厚的菜单供翻阅
在菜单的第一页就列出华阳冰室的三宝，
看到照片拍得这么诱人，
不用怀疑了，就这三道全部点起来～
菜单内都有拍得很诱人的照片，让人可以知道自己点的是什么，
因为马来西亚很多菜色即使是用当地语言、用语直接翻译，
要问是什么，很多时候老板或店员也很难解释清楚，
即时我跟友人是本地人，也不一定知道里面的内容物是什么，
每个食物品项都有照片直接展示就是最方便游客或外地人了。
虽然他们家的餐点品项非常多，但送餐速度很快，
将想要的餐点编号写在点菜单交给店员后，店员很快就将食物一一送上，
一下子就把小小的桌面摆得满满的，这些都是马来西亚的经典美食，
看到都流口水了～
说明是冰室，饮料一定就是他们的招牌，
当天分别点了清爽的青柠梅子和冰奶茶，
饮料送上桌的时候，还真的跟菜单上面的照片看起来一模一样，
有点浮夸呢～
华阳的冰饮都很大杯，大约是热饮的3倍份量，
不过马来西亚这么热，还是喝冰饮比较实在，
他们家的奶茶都被冲得有厚厚一层奶泡，甚至奶泡还溢到盘子上，
一口喝下，可以河到很明显的红茶之香味，以及淡奶的滑顺，
喝起来有微微的涩感，口味也不会太甜，喜欢奶茶的，蛮推荐点这一杯。
青柠梅子我个人觉得一般般，喝起来是有明显的梅子酸味，
同行友人非常热爱酸梅类的产品，他觉得这饮料非常对它的胃口，
而且冰块都是放在外面的冰桶，可以保持冷度外，
融化的冰也不会影响饮料的口味，他说下次来访，会再点这份饮料。
主食方面，首先点了一道马来西亚的国民美食-咖哩叻沙面，
看到浓厚的椰奶咖哩汤头，真的非常诱人，
里面的配料有油豆腐、鱼丸、鸡丝、长豆和半颗鸡蛋，
这些都是咖哩叻沙的经典配料。
面条可以选择要油面、米粉或两者混搭，
个人觉得他们家叻沙的香气非常足，
配料给得很多，算是非常有诚意，
但可惜的是，送上来时汤不够热，而且汤头的咸度不够，
所以吃起来没这么过瘾，如果能加强这两项，这就是表现很好的叻沙了。
我点的是华阳炸鸡腿肉米暹，所谓米暹就是Mee Siam的音译，
意指暹罗(泰国)风味的面食，这在马来西亚跟新加坡非常流行，但在泰国几乎找不到。
通常在外面看到的米暹都是简单的干炒米粉，没什么配料
最多就是炒虾米或鸡蛋丝，但华阳这里是升级版的，
除了基本的炒米粉外面还有炸鸡腿肉、溏心蛋和参巴酱(Sambal)。
米暹的米粉吃起来酸酸辣甜甜的，很符合马来西亚人对泰国料理的想像，
这里的米暹还会淋少许的咖哩酱，增加炒米粉的湿润度，
让这道料理吃起来更温润，马来西亚的米粉吃起来很爽口，
不会像台式炒米粉般弹牙，拿来做煮炒类的都很适合，
这一道我非常喜欢，尤其是辣辣的参巴酱，有画龙点睛之效果。
很诱人的溏心蛋，用叉子从中间剖开，
浓郁的蛋黄汩汩流下，让人看了食指大动，
一般米暹都是被鸡蛋丝，最多是水煮蛋，
搭配溏心蛋，我还是第一次见，这个组合我很喜欢。
最让我惊喜的是炸鸡腿肉，先前有用香茅跟香料醃制过，
吃起来也些许的沙爹味，非常地香，而且里面的鸡汁也有保留，
每一口咀嚼都让人非常地舒服，除了鸡肉的弹和表皮的脆外，
丰腴的鸡肉油脂，为这道料理家加分不少，而且他们的鸡肉份量也不少呢。
吃完主食，终于来到甜食了，这是华阳三宝之一的冰火菠萝包，
送上桌的盘子蛮大的，除了面包本体外，还有两片冰镇的奶油及炼奶。
他们家的冰火菠萝油要自己切开夹上适量的奶油和炼奶，
从剖面图可看出面口的空隙很多，有明显的奶香味，
外面的酥皮是有些许偏厚，一口咬下有明显地酥脆口感，
不像在台湾吃到的菠萝油的酥皮是偏酥松的口感
吃下去的时候会掉很多碎屑，要多注意，
搭配奶油，我个人是很喜欢的，他们家的酥皮甜度不高，
想吃甜一些的，可以自己淋上炼奶，这种罪恶的甜点，让想瘦身的人非常两难。
蛋挞就是华阳的招牌，几乎每一桌都会点个一份蛋挞，离开时又再外带一盒，
也因为真的太有名，还创下马来西亚一天卖最多蛋挞的记录，
他们家的蛋挞一份就是两颗。
华阳冰室标榜他们家蛋挞的酥皮有108层，吃起来会非常酥脆，
用刀子切开的时候，的确可以听到很明显的酥脆声响，
原以为他们的挞皮会很后，没想到是薄薄的一层，
里面都是慢慢的蛋奶内陷，吃起来也不会过甜，
一口咬下就可感受到浓浓的奶香和滑嫩口感，这肯定是蛋挞控的最爱，
他们家的蛋挞份量不小，我个人觉得吃一颗非常享受，
但再多一颗，可能就会有点腻口了。
如果想吃蛋挞又不想排队内用的话，每家华阳冰室都有外带的柜台，
可以直接在那边点蛋挞，而且外带的人龙很长，可以看到店员一直不停地在补蛋挞，
不知道这家店一天可以卖出多少颗蛋挞，我想数量一定超级多。
除了蛋挞外，店里还有贩售不少周边商品，像是马来西亚的国民酱料-咖椰Kaya，
还有花生酱、咖啡粉、罗惹(Rojak)酱、快熟板面等，
让人看了都想再带一些回去当伴手礼呢。
吃过这餐后，也终于明白为何这家华阳冰室为何这么多人，
他们家的东西，几乎每样都很对我的胃口呢，
还有很多的餐点都还没试过，是一家值得让我排队等待用餐的餐厅呢～